何計(jì)國介紹，嬰兒奶粉有些成分是強(qiáng)制添加的，要符合一定的上限和下限，如碳水化合物、維生素等。廠家作為賣點(diǎn)的很多成分其實(shí)是自行添加的，如DHA、ARA和膽堿，但這些是公認(rèn)的能讓奶粉更接近母乳的成分，購買時(shí)可以考慮在內(nèi)。而有些洋名詞、新概念不要全盤相信，因?yàn)樾Ч麤]有經(jīng)過驗(yàn)證。此外，少數(shù)廠家還推出了4段奶粉(3到7歲)，其實(shí)在國家標(biāo)準(zhǔn)中是沒有4段奶粉的概念的，3歲以上寶寶完全可以吃成人奶粉。

開封后盡快食用

面對(duì)奶粉長短各異的保質(zhì)期，南慶賢指出，奶粉保質(zhì)期通常不宜超過兩年。但最新的嬰兒奶粉標(biāo)準(zhǔn)正在修訂，他提醒消費(fèi)者，更重要的是關(guān)注開封后的使用期限。奶粉買回家后最好盡快食用，如400克的奶粉開封后最好在兩周內(nèi)食用，900克的則在一個(gè)月內(nèi)食用，并且要密封保存，否則容易結(jié)塊。

奶粉中益生菌很難存活

有些加入了益生菌的奶粉提示“用高于35度的開水沖調(diào)可能影響益生菌的效力”。對(duì)此南慶賢指出，活的益生菌不能遇開水，但奶粉中活的益生菌很難存活。因此不必在沖泡時(shí)小心翼翼。他指出，水溫其實(shí)涉及到奶粉溶解度，現(xiàn)代化工藝的奶粉通常用熱水可以完全溶解。