香蕉的營(yíng)養(yǎng)：

跟蘋果比較，香蕉多四倍蛋白質(zhì)、多兩倍碳水化合物、多三倍磷質(zhì)、多五倍維生素A和鐵質(zhì)、多兩倍其它維生素和礦物質(zhì)。香蕉還含豐富的鉀，鉀可以提高寶寶的專注力，對(duì)于一切都在學(xué)習(xí)階段的寶寶來(lái)說(shuō)好處很多。另外，香蕉的纖維質(zhì)很高，可幫助回復(fù)腸胃正常活動(dòng)，通常寶寶便秘，吃些熟透的香蕉，不用依賴藥物就能輕松解決。

香蕉的選購(gòu)：

要選果實(shí)肥大，果型整齊美觀、色澤鮮艷，果皮不帶青或白色還未成熟的；果皮要薄，沒(méi)有損傷、霉?fàn)€、凍傷，手感結(jié)實(shí)但不硬；果肉柔軟糯滑，香甜適口、不澀口、無(wú)怪味、不軟爛。若果皮呈現(xiàn)褐黃色或褐紅色時(shí)則已成熟過(guò)度，果肉會(huì)發(fā)軟爛，甚至有酸味不宜購(gòu)買。

香蕉的儲(chǔ)存：

家庭儲(chǔ)存香蕉，主要是夏季高溫隔熱防暑，當(dāng)氣溫高于30℃時(shí)，需放在有對(duì)流風(fēng)的陰涼處。香蕉不可以放在冰箱中保存，如果冰凍，拿出來(lái)就要立即吃掉，不能久放。另外在儲(chǔ)存時(shí)，要即時(shí)剔除早熟或腐爛香蕉，以免壞了旁邊其它好的。

香葡的烹飪：

香蕉是水果之王，老少兼宜，軟糯香甜的口味，寶寶都非常喜歡。從最普通的剝皮既吃，到配合其他食材油炸、烘烤等，都非常美味。剝皮刮泥給寶寶吃，自然香甜；面粉上漿，油炸香脆誘人；直接碳烤甜糯暖胃。