鋅具有促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，改善味覺(jué)的作用，鋅缺乏時(shí)出現(xiàn)味覺(jué)，嗅覺(jué)差、厭食、生長(zhǎng)與智力發(fā)育低于正常。下面介紹幾個(gè)適合0-1歲寶寶的補(bǔ)鋅輔食譜，趕緊學(xué)起來(lái)。

1、肉蛋羹(適合6個(gè)月以上寶貝)

原料：豬里脊肉、雞蛋1個(gè)

做法：豬里脊肉(1寸見(jiàn)方)，剁成泥，1個(gè)雞蛋打入碗中，加入和雞蛋液一樣多，加入肉泥，放一點(diǎn)點(diǎn)鹽，一個(gè)方向攪勻，然后上鍋蒸15分鐘。出鍋后，系，淋上一點(diǎn)香油、撒上些香菜點(diǎn)綴。

2、肝泥(適合10個(gè)月以上寶貝)

原料：雞肝適量或豬肝1塊

做法：將肝放入鍋中，倒上水沒(méi)過(guò)肝，放花椒、鹽，煮至熟。

每次給寶寶吃時(shí)切下一小塊，切成碎末，放入白粥或米飯中吃。

3、蝦米花蛤蒸蛋羹

材料：蝦米，花蛤蜊(要新鮮的)，雞蛋2個(gè)。

輔料：黃酒、鹽、蔥適量。

制法：

1.蝦米切碎，放在黃酒里浸泡10分鐘。

2.花蛤洗凈，用開(kāi)水燙后使殼打開(kāi)。

3.雞蛋打碎加鹽，加蝦米和花蛤，加溫水，放入蔥花，大火急蒸，蒸至結(jié)膏后即可。

特點(diǎn)：蛋羹色澤嫩黃，味鮮美，蝦米和花蛤含鋅量高，是兒童喜愛(ài)的補(bǔ)鋅菜肴。

七個(gè)給0-1歲寶寶補(bǔ)鋅的食譜

4、魚(yú)香馬蹄鴨肝片

原料：鴨肝，馬蹄(荸薺)。

輔料：料酒、蔥姜、鹽、醋及四川豆瓣辣醬。

制法：

1.將鴨肝批成薄片，放入開(kāi)水中稍燙，用冷水過(guò)濾，瀝干，加干淀粉拌勻，使其表面有一層粘性的薄糊漿包裹，再放入四成熱的油鍋中輕輕劃散，待肝片一變色即撈出瀝油。

2.將切成薄片的荸薺加入油鍋，略煸炒后立即加入香醋少許，以保持荸薺的脆嫩，再翻炒后撈出備用。

3.鍋里加少量油，將蔥姜及四川豆瓣辣醬煸炒，再放糖、醋、湯水等調(diào)和品，兌成鹵汁后，略勾芡使其稠粘，最后把鴨肝和荸薺片倒入拌勻即可。

特點(diǎn)

這個(gè)菜富含微量元素鋅，色澤金紅，香味濃郁，輕酸、辣、甜帶鮮咸味，肝片滑嫩可口，荸薺片脆爽。