充足而均衡的營(yíng)養(yǎng)是孩子生長(zhǎng)發(fā)育的基礎(chǔ),也是抵抗力正常發(fā)揮的保證。寒冷刺激會(huì)通過(guò)機(jī)體神經(jīng)激素調(diào)節(jié),促進(jìn)蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物三大營(yíng)養(yǎng)素的代謝。所以,在冬天還需要注意一些營(yíng)養(yǎng)細(xì)節(jié)。

挑深色和橙色的新鮮蔬菜

天氣寒冷時(shí)人體產(chǎn)熱增加，需要補(bǔ)充含較高熱量的食物，如動(dòng)物食品和谷類食品，但同時(shí)也不能忽視含有豐富維生素、礦物鹽等營(yíng)養(yǎng)素的蔬菜的攝入。因?yàn)樗鼈兇蠖鄶?shù)不能由人體內(nèi)合成或合成不足，又具有很重要的生理代謝功能，特別是促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和預(yù)防疾病、增強(qiáng)機(jī)體免疫力的功能。深綠色葉狀蔬菜和橙黃色蔬菜含有豐富的維生素C、維生素B2、胡蘿卜素、鈣、磷、鐵等營(yíng)養(yǎng)素，最好每天提供給孩子一些新鮮蔬菜。

曬中午戶外的太陽(yáng)

民間有這么一種說(shuō)法，“冬日曬太陽(yáng)，勝似喝參湯”，可見(jiàn)冬天的太陽(yáng)好處多多。在日光中紫外線的照射下，皮膚中的7-脫氫膽固醇轉(zhuǎn)變?yōu)榫S生素D3，促進(jìn)身體吸收食物中的鈣和磷，促進(jìn)骨骼增長(zhǎng)，預(yù)防佝僂病的發(fā)生；紫外線還有殺菌消毒的作用。在日光中的紅外線照射下，皮膚血管擴(kuò)張，促進(jìn)人體血液循環(huán)。不過(guò)要注意的是，冬天曬太陽(yáng)的時(shí)間和夏天的不一樣。夏天要避開(kāi)中午日照最強(qiáng)的那段時(shí)間，而冬天正好相反，要在每天上午10點(diǎn)以后、下午3點(diǎn)以前的這段時(shí)間里，讓孩子在戶外曬曬太陽(yáng)。但是，在家里隔著玻璃曬太陽(yáng)是起不到作用的，別看這一層薄薄的玻璃，效果可差遠(yuǎn)了。

光靠曬太陽(yáng)補(bǔ)充維生素D還不夠，3歲以下的孩子還要配合補(bǔ)充，尤其是在北方冬季和南方梅雨季節(jié)。根據(jù)《中國(guó)0~6歲兒童膳食指南》，除了孩子每天從飲食中獲得的維生素D外，南方孩子每天補(bǔ)充200~400單位，北方孩子每天補(bǔ)充300~500單位。另外，新鮮空氣中含有大量的氧氣，能滿足嬰兒大腦發(fā)育的需要；嬰兒的皮膚、呼吸道黏膜受到冷空氣的刺激，促進(jìn)大腦皮層形成條件反射以改善體溫調(diào)節(jié)能力，增強(qiáng)機(jī)體對(duì)寒冷刺激的適應(yīng)能力及對(duì)疾病的抵抗能力。

吃清淡易消化的“病號(hào)飯”

孩子生病時(shí)，食欲會(huì)下降，要過(guò)一周左右才能逐漸恢復(fù)食欲。如果孩子生病后體重下降或者沒(méi)有增力口，可以給他在飲食上進(jìn)行適當(dāng)補(bǔ)充，以彌補(bǔ)患病期間的營(yíng)養(yǎng)損失。但不用每頓都加量，可以給他額外多加一餐，以容易消化的食物為主，直到他體重恢復(fù)正常。母乳喂養(yǎng)的寶寶應(yīng)增加母乳喂養(yǎng)次數(shù)。

有的家長(zhǎng)擔(dān)心孩子病了幾天會(huì)影響生長(zhǎng)發(fā)育和抵抗力的正常發(fā)揮，病好后就迫不急待地給他補(bǔ)充高蛋白的食物，這樣會(huì)使孩子因?yàn)閿z入過(guò)多的蛋白質(zhì)而導(dǎo)致蛋白質(zhì)消化不良。孩子生病期間和疾病恢復(fù)期，吃清淡、容易消化的食物比較好。