親貝網(wǎng)小編了解到，鋅在人體中雖為微量元素，但作用卻非常之大，有“生命的火花塞”之稱。孩子缺鋅，將直接影響體格及大腦的發(fā)育，還會出現(xiàn)厭食、免疫力減退等現(xiàn)象。

　　鋅可以提高人體免疫系統(tǒng)的敏感性，同時可以直接抑制病毒的活性，從而增強人體抗病能力。還可促進大腦蛋白合成，幫助神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育和完善，使寶寶更聰明。

　　鋅可促進味蕾細胞的發(fā)育，增強孩子的食欲，改善孩子厭食、偏食的狀況，保證營養(yǎng)的全面攝入。

　　蛤蜊和蝦的含鋅量在貝類中是數(shù)一數(shù)二的，我將它倆和黃瓜搭配，不僅有海鮮的鮮香還有黃瓜的爽脆，分分鐘讓娃食欲大開。

　　食譜名稱：蛤蜊釀蝦

　　參考月齡：11M+

　　1、食材準備：黃瓜：120克，西蘭花：10克，中筋面粉：3克，蛤蜊：10個(凈肉約10克)，鮮蝦：5個(凈蝦仁約40克)

　　2、鮮蝦去頭、去尾、去殼、去蝦線。

　　3、把蝦仁切小段。

　　4、絞肉杯中倒入蝦仁和20克蔥姜水，攪打成泥，倒出碗中。

　　5、起鍋燒水，水開后倒入蛤蜊和生姜，大火煮5分鐘。

　　6、煮熟的蛤蜊取肉、去除內(nèi)臟。

　　7、剁碎。

　　8、奶鍋水開后倒入黃瓜和西蘭花，大火焯水3分鐘。

　　9、西蘭花剁碎。

　　10、黃瓜切成1厘米厚度的小段。

　　11、用裱花嘴摳出黃瓜瓤。

　　12、蝦泥中倒入蛤蜊碎和西蘭花碎，攪拌均勻。

　　13、裝入裱花袋中，剪小口。

　　14、把蝦泥擠入黃瓜段中。

　　15、水開上蒸鍋，大火蒸15分鐘。

　　16、鮮香的蛤蜊餡和清爽甜脆的黃瓜融合在一起，鮮而不膩。小寶吃下第一口，眼睛都亮了。媽媽們也快來試試吧!

　　制作要點

　　● 買蛤蜊的時候，媽媽們最好問小販要點海鹽水，再加點鹽浸泡2-3小時，能讓蛤蜊更好的吐沙。

　　● 蛤蜊內(nèi)臟有很多“臟東西”，給寶寶吃的話，建議去掉哦。

　　● 蔬菜焯水是為了去除大部分的草酸和殘余的農(nóng)藥，草酸會影響鈣吸收。

　　● 海鮮容易致敏，第一次給寶寶吃需要少量，確認沒有過敏反應再正式添加哦。

　　來源：輔食記