在矯正幼兒偏食這一難題時(shí)，我們采取家、園并行的雙軌制，經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期調(diào)研，反復(fù)實(shí)踐，探索出了一些方法，取得了很好的成效。

三招輕松搞定幼兒偏食

(一) 烹調(diào)療法

要求幼兒園里的廚師和各位家長(zhǎng)努力踐行以下方法：

1.調(diào)整烹飪法：同樣的食材有不同的的烹飪法，我們應(yīng)經(jīng)常變換煮、蒸、熬、燉、氽等方法，使食物軟爛易嚼，孩子樂(lè)于食用。

2.變形變色法：我們要時(shí)常在菜的形色上做點(diǎn)裝飾，吸引小朋友的興趣。譬如，可把孩子不愛(ài)吃的豬肝切成手槍、火箭、小兔等形狀；用模型或蔬菜把飯裝點(diǎn)成凱蒂貓或比卡丘；將炒飯加入青菜、蕃茄醬作點(diǎn)顏色變化等等。

3.食物摻雜法：事前不讓孩子知道，在他最喜歡吃的食物中摻入不吃的食物成分。比如把孩子不吃的羊肉、蝦、芹菜等切成碎末，拌在菜里或拌在餃子餡中，開始少量，以后再逐漸增加，當(dāng)增加一定程度后，就自然而然地養(yǎng)成習(xí)慣了。

4.餐具誘惑法：把孩子不喜歡的食物放到可愛(ài)的容器中，不僅可以吸引孩子的注意力，也可大為提高孩子吃的意愿。

(二) 心理療法

這是最根本的矯正方法，要求老師和家長(zhǎng)共同努力，使用好以下方法：

1.榜樣示范法

老師、家長(zhǎng)以身作則，不偏食、不挑食，要帶著孩子吃，吃飯時(shí)總要對(duì)每種食物表現(xiàn)出很香、很滿意的神色。同時(shí)，幼兒最喜歡得到別人的稱贊，可以在挑食的孩子面前，大大稱贊不挑食的孩子，從而使孩子因羨慕而積極地效仿。

2.親身體驗(yàn)法

鼓勵(lì)孩子做餐前服務(wù)，家長(zhǎng)、老師可以利用他們好奇、好動(dòng)的天性，讓他們幫忙擺桌椅、端菜碟、分碗筷，甚至在做菜時(shí)讓他們幫忙洗菜、拿佐料。在制作過(guò)程中，讓孩子充分發(fā)揮其創(chuàng)造力，面對(duì)自己參與勞動(dòng)所得的成果，孩子自然會(huì)大開胃口。

3.氣氛營(yíng)造法

不管是什么原因，家長(zhǎng)、老師切忌在孩子進(jìn)餐時(shí)恐嚇、責(zé)罵或以其他方式懲罰孩子，影響其食欲。要善于營(yíng)造就餐時(shí)的快樂(lè)氣氛，使孩子心情愉快，樂(lè)于進(jìn)食。

4.理想激勵(lì)法

孩子都有這樣那樣的理想，我們要因勢(shì)利導(dǎo)。例如看到媒體上的足球運(yùn)動(dòng)員時(shí)，可以對(duì)孩子說(shuō)"你看，這些叔叔的身體多棒，因?yàn)樗麄兘?jīng)常吃胡蘿卜、白菜、魚和肉，你長(zhǎng)大了不是想當(dāng)一名足球運(yùn)動(dòng)員嗎？你可要從現(xiàn)在起開始吃這些菜呀！

5.期待獎(jiǎng)勵(lì)法

孩子都渴望得到獎(jiǎng)勵(lì)。當(dāng)一些孩子不愛(ài)吃蛋黃時(shí)，我們就許愿給他們買某種玩具，或者帶他們到公園去玩，鼓勵(lì)孩子吃下去。孩子吃了后及時(shí)表?yè)P(yáng)，并且一定兌現(xiàn)諾言，絕不失信。

6.興趣抑制法

全面了解偏食孩子的需求心理，當(dāng)他不吃某種食物時(shí)，就停止他認(rèn)為最有興趣的活動(dòng)，如看動(dòng)畫片、逛動(dòng)物園等，這樣孩子就會(huì)勉強(qiáng)忍受不愿吃的食物，時(shí)間一久，就能收到成效。

(三) 生理療法

這是一些輔助性的矯正方法，運(yùn)用起來(lái)也能起到立竿見(jiàn)影的作用：

1.控制點(diǎn)心與零食

許多孩子偏愛(ài)吃點(diǎn)心、零食，等到了正餐時(shí)間又吃不下去。古語(yǔ)說(shuō)："饑不擇食。"饑餓時(shí)對(duì)過(guò)去不太喜歡吃的食物也會(huì)覺(jué)得味道不錯(cuò)，所以對(duì)點(diǎn)心和零食的給予要嚴(yán)加控制。

2.安排豐富的戶外活動(dòng)

家長(zhǎng)、老師合理安排騎小自行車、玩球、跑步比賽等戶外活動(dòng)，以消耗其能量，促進(jìn)其食欲。同時(shí)禁止孩子剛剛做完劇烈運(yùn)動(dòng)后進(jìn)食，因?yàn)榇藭r(shí)是沒(méi)有食欲的，要讓他們洗洗手，安靜一會(huì)再吃飯。

3.及時(shí)預(yù)防治療疾病

及時(shí)預(yù)防治療幼兒的齲齒、寄生蟲病及其他疾病。因?yàn)橛胁∫部梢愿淖兪群?，容易引起偏食?

寶寶親近大自然強(qiáng)化免疫

　　春天陽(yáng)光和煦，家長(zhǎng)應(yīng)多帶寶寶去感受一下春暖花開的大自然，享受一下春天的陽(yáng)光。

　　春天的陽(yáng)光斜射角度大，穿過(guò)大氣層較厚，紫外線的殺傷力大減，正適合直接照射皮膚。紫外線促使維生素D制造工廠努力加班生產(chǎn)，來(lái)補(bǔ)充一個(gè)冬季造成的維生素D缺乏。放逐的最好去處是郊外原野、農(nóng)田阡陌、公園草坪，那里很少污染。

　　春天空氣最“氧人”  大自然是“天然氧吧”，而春天是植物生機(jī)昂然的季節(jié)，光合作用最強(qiáng)，吸收二氧化碳，放出氧氣的量也最多。人在自然界呼吸，就等于在吸氧。寶寶的代謝旺盛，單位體重所需的氧遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)成年人。帶上寶寶到大自然能滿足他們對(duì)氧的需要。

　　在大自然中強(qiáng)化免疫  寶寶的免疫力哪里來(lái)？除了疫苗接種之外，寶寶只有接觸更多的免疫原(細(xì)菌、病毒)才能得到實(shí)際鍛煉。春天的大自然有更多的免疫原、過(guò)敏原(花粉等)。寶寶親近自然，接觸免疫原、過(guò)敏原，給免疫系統(tǒng)更多鍛煉機(jī)會(huì)，才能增強(qiáng)他們抵抗多種細(xì)菌、病毒能力和適應(yīng)過(guò)敏性環(huán)境的能力。如果把寶寶封閉在經(jīng)常消毒無(wú)菌環(huán)境中，他的免疫系統(tǒng)就很難得到這方面的鍛煉。

　　春天運(yùn)動(dòng)最適時(shí)  生命在于運(yùn)動(dòng)，寶寶更需要運(yùn)動(dòng)，尤其在生機(jī)勃勃的季節(jié)。運(yùn)動(dòng)對(duì)其生長(zhǎng)發(fā)育十分重要，運(yùn)動(dòng)可以增進(jìn)食欲，保證睡眠質(zhì)量，又能夠促進(jìn)血液循環(huán)，加速新陳代謝，使骨骼組織供血增加，促使骨小梁(骨骼中的鋼筋)結(jié)構(gòu)有規(guī)律地排列；加速鈣質(zhì)(骨骼中的水泥)均勻致密沉著。運(yùn)動(dòng)還能促進(jìn)生長(zhǎng)激素的分泌，運(yùn)動(dòng)后半小時(shí)，生長(zhǎng)激素的分泌達(dá)到最高峰。特別運(yùn)動(dòng)過(guò)后，再進(jìn)入睡眠，生長(zhǎng)激素就會(huì)呈脈沖式分泌，這些都能促進(jìn)寶寶生長(zhǎng)。

　　1歲以內(nèi)寶寶：可趴到草坪上，鼓勵(lì)他抬頭、爬行、翻身等主動(dòng)運(yùn)動(dòng)，媽媽還可以給寶寶做一些嬰兒操、按摩撫觸等被動(dòng)運(yùn)動(dòng)，這也有利于小寶寶的生長(zhǎng)發(fā)育。

　　1～2歲寶寶：可鼓勵(lì)寶寶爬臺(tái)階，從下往上爬，連腳帶手一起用，那是最好的鍛煉，也可練習(xí)跑跳、拍球、雙腿跳。

　　2～3歲寶寶： 在院子里跳繩、蹦蹦床、單腿跳。

　　幼兒園：讓孩子在室外游戲區(qū)做丟手絹、老鷹抓小雞等游戲，運(yùn)動(dòng)與游戲結(jié)合，增加孩子們的運(yùn)動(dòng)興趣。

責(zé)任編輯：天寶媽