夏季寶寶胃腸分泌的消化液和胃酸都減少，使消化功能減弱、食欲下降；加之大量出汗容易流失水分以及一些營(yíng)養(yǎng)素，如鈉、鉀、鋅、鈣等，因此，媽咪在安排寶寶夏季飲食時(shí)不僅要遵循營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生、清淡可口的原則，還要掌握一些喂養(yǎng)寶貝的要素。來(lái)，看看專家指出的7條要素當(dāng)中你了解多少？

　　1。新鮮蔬菜水果要多吃

　　新鮮蔬菜和水果中含有較多礦物質(zhì)及維生素，對(duì)寶寶安度夏天很有益。

　　番茄 健胃、止渴、涼血、清熱解毒。因色澤鮮艷、口感酸甜，受到寶寶喜愛(ài)。但最好熟吃，如與雞蛋同炒或同蒸煮。

　　黃瓜 口感清爽、肉質(zhì)鮮脆，含有多種糖類、氨基酸及維生素，為皮膚、肌肉提供豐富的養(yǎng)分，是寶寶的夏季佳蔬。

　　冬瓜 清熱解暑、止渴利尿。可以經(jīng)常用來(lái)煮湯吃。

　　絲瓜 有清熱利腸、涼血解毒的功效。可以清炒、做湯，軟嫩爽口。

　　茄子 有散血、止痛、祛瘀、利尿、消腫寬腸的功效。但脾胃虛寒的寶寶不宜多食。

　　蔥頭 比較開(kāi)胃，含有較豐富的植物殺菌素，對(duì)各種病菌有一定的抑制作用。適當(dāng)吃些，可預(yù)防疾病。

　　西瓜 解暑、止渴、利尿，并含有豐富的維生素、果糖及礦物質(zhì)，是寶寶夏季解暑、防痱毒的最佳水果之一。此外，梨、桃、葡萄、草莓等也是夏季很好的水果。

　　在對(duì)水果進(jìn)行制作的時(shí)候，可將一些水分大的水果自制成果汁給較小的嬰兒喝，寶寶長(zhǎng)大了則不必再榨汁。

　　2。及時(shí)補(bǔ)充水分和營(yíng)養(yǎng)

　　夏天氣溫高，寶寶出汗多，應(yīng)及時(shí)補(bǔ)充水分，以白開(kāi)水為好。出汗多的寶寶可以補(bǔ)充一些糖鹽水，也可以喝礦泉水，但不能用純水或純凈水來(lái)替代；任何飲料都代替不了白開(kāi)水，有些飲料中不僅含有不利于寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的添加劑，而且多為高糖、高滲透壓物質(zhì)。高糖嚴(yán)重影響寶寶的食欲，高滲透壓使寶寶喝了飲料卻不能解渴，反而利尿，使寶寶體內(nèi)丟失水分。

　　此外，多喝各類果蔬汁和粥湯既能及時(shí)補(bǔ)充水分，又有利于消化吸收，同時(shí)還能補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)。

　　3。蛋白質(zhì)要充足

　　夏季因天熱，寶寶消耗大，并且活動(dòng)量相對(duì)多、睡眠時(shí)間相對(duì)較少，因此要保證攝入足夠的營(yíng)養(yǎng)素，以滿足寶寶生長(zhǎng)發(fā)育的需求。其中蛋白質(zhì)的充足供應(yīng)是必不可少的。牛奶、雞蛋、豆制品、肉類都富含蛋白質(zhì)，同時(shí)也含有較多的鋅和鈣，應(yīng)每日適量搭配食用。但夏令烹飪上要注意以清淡為主，多采用蒸、煮、燉等健康的烹飪方法。

　　4. 飲食衛(wèi)生很重要

　　夏季天氣炎熱，食物容易變質(zhì)，因此寶寶的菜肴以現(xiàn)做現(xiàn)吃，或當(dāng)日吃完為好。隔天的

　　菜肴(即使放入了冰箱)也不要再給寶寶吃，避免發(fā)生食物中毒，引起急性腸胃炎。

　　寶寶的食具要專用，每次都要清洗消毒，放在合適的地方，避免蟲蠅污染。

　　注意寶寶的個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣，飯前便后要洗手。

　　生吃蔬菜、水果一定要清洗干凈，對(duì)于西紅柿、黃瓜、桃等果蔬，應(yīng)采用“流動(dòng)水清洗、干凈水浸泡、開(kāi)水沖燙(或削皮)”的程序。對(duì)于草莓、葡萄等不宜清洗的水果，應(yīng)采取“流動(dòng)水清洗、果蔬清洗液浸泡、涼開(kāi)水沖洗”的程序。這樣可盡量清除掉果蔬上的病菌和有害物質(zhì)。

　　5. 少吃冷飲冷食

　　天氣炎熱，味道甜美冰爽的冷飲最受寶寶的偏愛(ài)。3歲以下的寶寶最好不要吃冷飲。3歲以上的寶寶，每天吃一個(gè)冰激凌就可以了，如果冷飲吃多了會(huì)損傷寶寶幼嫩的腸胃，造成食欲不振，甚至嘔吐或腹瀉。所以要控制寶寶吃冷飲的數(shù)量與次數(shù)。不要縱容寶寶無(wú)度地吃冷飲，寶寶吃冷飲要適時(shí)適量，以飯后1小時(shí)后或午后為宜，千萬(wàn)不要在飯前吃。此外，冰箱里拿出的食物，最好放置到室溫后再吃。

　　生冷食物吃的過(guò)多，會(huì)沖淡胃液，影響消化，并刺激腸道，影響寶寶對(duì)食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收，損害脾胃，導(dǎo)致腹瀉、腹痛等癥狀。另外也應(yīng)避免給寶寶食用油炸、辛辣、油膩等食物，如羊肉、狗肉、烤串、韭菜、荔枝、櫻桃等溫?zé)嵝栽锸澄?，它們生痰上火、不易消化，?huì)加重寶寶的暑期不適。

　　6。食物搭配多樣化

　　為了保證寶寶獲得全面營(yíng)養(yǎng)，要注意給寶寶提供平衡膳食。注意食物的多樣化，每個(gè)菜肴包括湯都應(yīng)由多種食物搭配而成，不僅口感好，而且營(yíng)養(yǎng)全面；注意葷素、粗細(xì)合理搭配，葷菜量不宜過(guò)多，蔬菜水果量要充足。

　　7。預(yù)防腹瀉

　　夏季是嬰幼兒腹瀉發(fā)生的高峰期，父母應(yīng)該比平時(shí)更加注意寶寶的健康，應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　堅(jiān)持母乳喂養(yǎng)：母乳喂養(yǎng)的寶寶被細(xì)菌感染的機(jī)會(huì)最少，并且母乳能提高寶寶的免疫力。酷暑中不易給寶寶斷奶。

　　注意日常衛(wèi)生：盡量不要讓寶寶接觸到正在腹瀉的人。照顧寶寶的人飯前便后、更換尿布前后一定要洗手。寶寶的奶瓶、安撫奶嘴、牙膠以及相應(yīng)的喂養(yǎng)工具，用后要徹底清潔。寶寶的餐具和水杯應(yīng)當(dāng)定期消毒，寶寶1歲之前，最好堅(jiān)持每天消毒。要特別注意廚房衛(wèi)生。

　　食物安全：鮮奶一定要放到冰箱保存。給寶寶飲用的牛奶，放置不要超過(guò)24小時(shí)。如果沖泡的配方奶，在室溫中放置超過(guò)1小時(shí)也應(yīng)不再給寶寶喝。寶寶的餐具、奶瓶使用時(shí)要在干凈的料理臺(tái)或干凈的毛巾上進(jìn)行操作；生食和熟食在冰箱里要分開(kāi)儲(chǔ)藏。生吃蔬菜水果一定要洗干凈；夏季，食物過(guò)夜應(yīng)存放在冰箱里，第二天吃以前一定要徹底加熱；剩菜剩飯一定要加蓋罩子，以免蒼蠅、蟲子污染食品；別讓寶寶吃過(guò)期、變質(zhì)的食品。解凍后的食品不應(yīng)再次冷凍。如果寶寶患上急性腹瀉，就會(huì)造成體內(nèi)電解質(zhì)和各種營(yíng)養(yǎng)成分伴隨嚴(yán)重脫水而流失。此時(shí)，建議媽咪選用專對(duì)腹瀉兒的特殊配方奶粉喂養(yǎng)寶寶，幫助寶寶及時(shí)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，例如圣元優(yōu)博腹瀉期嬰兒配方奶粉，是根據(jù)腹瀉期嬰兒特殊生理及病理體質(zhì)研制，含豐富充足營(yíng)養(yǎng)，可充分滿足腹瀉期嬰兒營(yíng)養(yǎng)需要。

　　此外，還要注意個(gè)人衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生：家長(zhǎng)和寶寶都要做到飯前便后洗手。注意家庭及其周圍的環(huán)境衛(wèi)生，積極滅蠅滅蛆。

 責(zé)任編輯：天寶媽

    很多父母以為，防止寶寶缺鈣的最佳方案就是補(bǔ)充鈣劑魚肝油，可是他們忽略了一點(diǎn)。一般寶寶補(bǔ)充鈣劑和魚肝油是到2歲~2歲半，以后，隨著寶寶的飲食成人化，鈣大多能通過(guò)飲食獲得。但專家提醒：如果父母在飲食的烹調(diào)和搭配上不注意，寶寶依然會(huì)出現(xiàn)缺鈣的狀況。

　　錯(cuò)一：鈣磷比例失衡

　　這是導(dǎo)致人們?nèi)扁}的真正元兇。正常情況下，人體內(nèi)的鈣∶磷比例是2∶1，然而，現(xiàn)實(shí)生活中，人們過(guò)多地?cái)z入碳酸飲料、可樂(lè)、咖啡、漢堡包、比薩餅、小麥胚芽、動(dòng)物肝臟、炸薯?xiàng)l等大量含磷的食物，使鈣∶磷比例高達(dá)1∶10～20，這樣，飲食中過(guò)多的磷會(huì)把體內(nèi)的鈣“趕”出體外。

　　錯(cuò)二：補(bǔ)鈣不補(bǔ)鎂

　　人們補(bǔ)鈣的時(shí)候，只注意補(bǔ)充維生素D，卻往往不知道要補(bǔ)充鎂。鈣與鎂似一對(duì)雙胞胎兄弟，總是要成雙成對(duì)地出現(xiàn)，而且鈣與鎂的比例為2∶1時(shí)，是最利于鈣的吸收利用的了。所以，在補(bǔ)鈣的時(shí)候，切記不要忘了補(bǔ)充鎂。含鎂較多的食物有：堅(jiān)果(如杏仁、腰果和花生)、黃豆、瓜籽(向日葵籽、南瓜籽)、谷物(特別是黑麥、小米和大麥)、海產(chǎn)品(金槍魚、鯖魚、小蝦、龍蝦)。

　　錯(cuò)三：大魚大肉“吃”掉鈣

　　有人做過(guò)這樣的實(shí)驗(yàn)：A：每天攝入80克的蛋白質(zhì)，將導(dǎo)致37毫克的鈣流失;B：每天攝入240克的蛋白質(zhì)，額外另補(bǔ)充1400毫克的鈣，將導(dǎo)致137毫克鈣的流失。額外補(bǔ)充鈣并不能阻止高蛋白所引起的鈣流失，過(guò)量攝入大魚大肉而不注意酸堿平衡，將導(dǎo)致鈣的大量流失。

　　膳食如何搭配能促進(jìn)鈣吸收"?"

　　1、維生素C促進(jìn)吸收鈣：把含鈣高的食物與維生素C和泡菜汁一起服用，或者每天自己制作臍橙、柚子、橘子、蘆柑、檸檬飲用，其生物利用度要增強(qiáng)12%。顯然是這些水果中大量的維生素C的參與，使得鈣能更好地被小腸吸收。

　　2、葷素平衡提高鈣的利用率：比如豆腐燉魚，魚肉中含維生素D，豆腐含鈣豐富。維生素D可促進(jìn)鈣的吸收，使豆腐中鈣的利用率大大提高。另外，主食講究谷豆類混食，不僅能使氨基酸互補(bǔ)達(dá)到最理想化，還能促進(jìn)鈣的吸收。

　　如果不想寶寶越來(lái)越笨，趕快帶寶寶遠(yuǎn)離這些壞習(xí)慣吧！

　　壞習(xí)慣1：長(zhǎng)期飽食

　　現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，進(jìn)食過(guò)飽后，大腦中被稱為“纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子”的物質(zhì)會(huì)明顯增多。這些纖維芽細(xì)胞生長(zhǎng)因子能使毛細(xì)血管內(nèi)皮細(xì)胞和脂肪增多，促使動(dòng)脈粥樣硬化發(fā)生。如果長(zhǎng)期飽食的話，勢(shì)必導(dǎo)致腦動(dòng)脈硬化，出現(xiàn)大腦早衰和智力減退等現(xiàn)象。

　　壞習(xí)慣2：輕視早餐

　　不吃早餐使人的血糖低于正常供給，對(duì)大腦的營(yíng)養(yǎng)供應(yīng)不足，久之對(duì)大腦有害。此外，早餐質(zhì)量與智力發(fā)展也有密切聯(lián)系。據(jù)研究，一般吃高蛋白早餐的兒童在課堂上的最佳思維普遍相對(duì)延長(zhǎng)，而食素的兒童情緒和精力下降相對(duì)較快。

　　壞習(xí)慣3：甜食過(guò)量

　　甜食過(guò)量的兒童往往智商較低。這是因?yàn)閮和X部的發(fā)育離不開(kāi)食物中充足的蛋白質(zhì)和維生素，而甜食會(huì)損害胃口，降低食欲，減少對(duì)高蛋白和多種維生素的攝入，導(dǎo)致機(jī)體營(yíng)養(yǎng)不良，從而影響大腦發(fā)育。

　　壞習(xí)慣4：睡眠不足

　　大腦消除疲勞的主要方式是睡眠。長(zhǎng)期睡眠不足或質(zhì)量太差，只會(huì)加速腦細(xì)胞的衰退，聰明的人也會(huì)變得糊涂起來(lái)。

　　壞習(xí)慣5：少言寡語(yǔ)

　　大腦中有專司語(yǔ)言的葉區(qū)，經(jīng)常說(shuō)話也會(huì)促進(jìn)大腦的發(fā)育和鍛煉大腦的功能。應(yīng)該多說(shuō)一些內(nèi)容豐富、有較強(qiáng)哲理性或邏輯性的話。整日沉默寡言、不茍言笑的人并不一定就聰明。

　　壞習(xí)慣6：空氣污濁

　　大腦是全身耗氧量最大的器官，平均每分鐘消耗氧氣500-600升。只有充足的氧氣供應(yīng)才能提高大腦的工作效率。用腦時(shí)，特別需要講究學(xué)習(xí)環(huán)境的空氣衛(wèi)生。

　　壞習(xí)慣8：不愿動(dòng)腦

　　思考是鍛煉大腦的最佳方法。只有多動(dòng)腦筋，勤于思考，人才會(huì)變聰明。反之，不愿動(dòng)腦的情況只能加速大腦的退化，聰明人也會(huì)變得愚笨。

　　壞習(xí)慣9：帶病用腦

　　在身體不適或患疾病時(shí)，勉強(qiáng)堅(jiān)持學(xué)習(xí)或工作，不僅效率低下，而且容易造成大腦損害。

     當(dāng)孩子開(kāi)始漸漸接觸成人的飯菜，能夠正兒八經(jīng)地與大人一起吃正餐時(shí)，湯成了很多寶寶飯桌上的主角。有的家長(zhǎng)認(rèn)為湯中營(yíng)養(yǎng)豐富，利于孩子吸收，有的家長(zhǎng)覺(jué)得湯能夠幫助還不太會(huì)咀嚼的孩子，吃更多的飯菜。雖然初衷很好，但是很可能適得其反，小孩子吃飯喝太多湯，影響對(duì)食物的消化，久而久之，有可能降低他們的食欲。

     道理很簡(jiǎn)單，因?yàn)楹⒆拥奈溉萘亢苄。敢壕湍敲袋c(diǎn)兒，胃中的消化液必須有一定的濃度才具有消化的作用，一喝湯就會(huì)把胃液稀釋了，影響孩子的食欲和消化。也因此，在成人世界里流行的“吃飯先喝湯”不適于孩子。

     當(dāng)然，不是說(shuō)孩子一點(diǎn)湯都不能喝，只是家長(zhǎng)要把握好度和時(shí)間。喝幾口有助于孩子下咽食物或者做為食物的調(diào)劑就可以了。當(dāng)孩子不愛(ài)吃飯時(shí)，不是要想辦法讓他下咽，這只能解決一兩頓的問(wèn)題，帶來(lái)的壞影響卻是長(zhǎng)遠(yuǎn)的。重要是找出食欲下降的原因，是玩得太累、飲食習(xí)慣不好、零食吃得太多"?"是食滯還是脾胃虛弱等等。

 責(zé)任編輯：天寶媽