一說到“垃圾食品”人們會馬上想到漢堡包、方便面，其實，從營養(yǎng)素角度來說，雞肉漢堡并不能被稱為垃圾食品，其蛋白質(zhì)含量較高，還含有一定量的B族維生素。真正的垃圾食品一般包含這三層含義：營養(yǎng)質(zhì)量較差；容易讓人不知不覺中發(fā)胖；不利于預防慢性病。按照這三個含義，我們來給垃圾食品排排名。

 垃圾指數(shù)：★★★★★

可樂等汽水——典型的“垃圾食品”。其中除了糖分和磷之外，幾乎不含有人體所需要的其他營養(yǎng)成分。目前我們食物中磷已經(jīng)過多，而過多的磷會妨礙鈣的吸收，促進鈣的流失。膳食中有了糧食之后，也不需要額外的糖分。

垃圾指數(shù)：★★★★

      麻花、馓子等煎炸小食品——蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)含量都不足。煎炸的油經(jīng)長時間加熱，脂肪酸發(fā)生有害化學變化，會引入多種有害成分;為改善口感，常常在其中添加明礬，是食品中鋁污染的來源。

      糖果——成分主要是蔗糖，含糖量通常在85%以上，在糖類食品中，巧克力營養(yǎng)形象不錯，但真正對健康有益的，只是可可含量超過70%的黑巧克力。

      薯片和鍋巴——薯片的原料是富含鉀和B族維生素的馬鈴薯，基礎很好，可在煎炸過程中吸收了大量油脂，維生素損失嚴重，而且形成了不利健康的“丙烯酰胺”類物質(zhì)。同時，經(jīng)過過度調(diào)味，含鹽量較高。
 

 
垃圾指數(shù)：★★★

      方便面——維生素和礦物質(zhì)含量低，膳食纖維少。其湯料包中含有大量鹽分和味精，醬包或油包中含有大量脂肪，而且難以保證新鮮。但它油炸程度不高，丙烯酰胺含量較低，也不用加入明礬，故而垃圾程度低于其他煎炸小食品。

       膨化小食品——蛋白質(zhì)含量低，維生素不足。表面有調(diào)味料，含鹽量較高，有的還含有鋁。而且很多產(chǎn)品含有氫化植物油，其中的反式脂肪和飽和脂肪對心臟健康十分不利。月餅和其他甜點———屬于高糖分高脂肪低纖維的食物，能量很高，多吃容易增加體重。各種所謂的果料產(chǎn)品，其實主要來自于水果香精和色素，并不能代表水果的營養(yǎng)價值。

 
垃圾指數(shù)：★★

     漢堡包——含淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪和礦物質(zhì)。有一定營養(yǎng)價值，主問題是脂肪多、纖維少，維生素C和其他抗氧化成分不足。如果同時搭配蔬菜，下一餐再吃些粗糧豆類，可成為正常飲食的一部分。

     速凍湯圓、速凍肉粽等——主要原料屬于精制谷物，飽和脂肪含量較高，能量偏高，纖維不足，維生素和礦物質(zhì)的含量因餡料而異。優(yōu)點是不需要高溫烹調(diào)，不產(chǎn)生毒物。

     罐頭食品——罐頭食品被列入垃圾食品，實在有點冤枉。水果罐頭煮制中會損失大部分維生素C，但大部分礦物質(zhì)和幾乎全部的膳食纖維得以保留下來。如黃桃罐頭中的胡蘿卜素得以保存;豌豆、蘑菇等蔬菜罐頭保留了礦物質(zhì)和膳食纖維;肉類罐頭中礦物質(zhì)沒有損失，甚至因為高溫高壓加熱，骨、刺中的鈣還更多地溶解了出來。

 　　睡眠中兒童有時會發(fā)出陣陣輕輕的鼾聲，常被人們認為是熟睡的表現(xiàn)。而有些兒童，這種鼾聲會變得很響，像成人在睡眠時打呼嚕一樣，許多家長不禁會問：小孩睡覺怎么也會打呼嚕？其實有這種情況的兒童并不在少數(shù)。醫(yī)學上稱這種情況為兒童睡眠鼾癥，如果繼續(xù)發(fā)展就會變成嚴重影響生長發(fā)育的兒童阻塞性睡眠呼吸暫停低通氣綜合征了。引起兒童鼾癥的原因很多，但最常見的原因是腺樣體肥大。

 　　腺樣體是在鼻腔后方鼻咽部后壁上的淋巴組織，因上呼吸道炎癥的反復刺激，而出現(xiàn)病理性增生肥大，并常與慢性扁桃體炎合并存在。兒童鼻咽腔狹小，肥大的腺樣體組織可將其部分或完全阻塞，引起正常通過鼻腔的呼吸氣流不暢。患兒可有鼻塞、流涕等癥狀，睡覺時呼吸不暢的氣流引起咽腔黏膜震顫，發(fā)出鼾聲，導致打呼嚕、張口呼吸甚至呼吸暫停等現(xiàn)象。不及時治療還可引起臨近器官的炎癥，如中耳炎、鼻炎鼻竇炎、氣管炎等。長期的呼吸不暢，可嚴重影響全身的生長發(fā)育，如頜面骨發(fā)育障礙，上頜骨變長，腭骨高拱，牙列不齊，上切牙突出，唇厚等所謂的“腺樣體”面容。營養(yǎng)狀況較差，常有夜驚、磨牙、遺尿等。

      長期的呼吸不暢使得血氧降低，還可影響大腦的發(fā)育，導致兒童智力、理解力及記憶力的下降，對兒童的健康成長是十分有害的。因此當兒童睡眠時出現(xiàn)打呼嚕的癥狀時，應及時到醫(yī)院就診，耳鼻喉科醫(yī)生通過對咽腔鼻腔的檢查，以及鼻咽部X片、纖維鼻咽鏡或鼻腔內(nèi)窺鏡檢查，即可以得出明確診斷。輕度的腺樣體肥大，病程較短或上呼吸道感染時出現(xiàn)的打鼾，首先應用抗生素等藥物治療，以控制和解除癥狀，但應注意避免反復感染。當藥物治療不能緩解癥狀，或長期存在呼吸不暢，尤其是有呼吸暫停現(xiàn)象時，手術切除肥大的腺樣體和扁桃體常是最有效的治療方法。

 
　　專家分析，這可能與從該年齡起，兒童的食譜增寬、食量增大，但自我控制能力較差，攝入過量的高脂肪、高熱卡食品，使單個脂肪細胞體積增大有關。為此，醫(yī)學專家針對5歲“小胖墩”突增的問題，提出以下預防對策：

　　一、飲食方面需注意的三個問題

　　1、不以兒童好惡提供飲食，保證其膳食平衡；

　　2、避免進食過快和進餐次數(shù)過多；

　　3、晚飯不要過量。

 
　　二、運動是保持身材的最佳方法

　　多做打球、游泳等運動，持續(xù)時間為10—20分鐘，頻率為每周3次以上。

　　三、心理原因造成的肥胖

　　一些孩子由于父母離異、學習成績不佳等原因產(chǎn)生心理問題，通過過量飲食而發(fā)泄以至肥胖，因此也應關注孩子的心理健康。

     家庭教育是學齡前寶寶教育最重要的部分，爸爸媽媽，爺爺奶奶在其中承擔了主要的責任。到底怎么做才能培養(yǎng)出一個好寶寶哪，這里把平時看到聽到的一些方法拿出來和大家討論一下。

1、不要用“兒語”和寶寶說話

許多家長都會覺得寶寶的奶聲奶氣很好玩，用寶寶說話的方法和他/她說話，其實這樣做不利于寶寶發(fā)音和語言發(fā)育，反而會讓他把錯誤的發(fā)音認為是正確的，將來也不易糾正。比如把“吃”說成“氣”。

2、好寶寶夸出來

不要吝嗇對寶寶的表揚，但要注意表揚的事情要具體，不要泛泛地表揚。比如寶寶今天飯吃得好，就要說：“寶寶今天飯吃得真快！媽媽真喜歡??！”諸如此類的，而不是光說“寶寶是個好寶寶”，這樣做有助于強化寶寶的好習慣好行為，知道自己什么地方做對了。

但是也不能只夸獎而不批評。

 
3、不要當著孩子和客人面前批評孩子

小孩子也是有自尊心的，如果在客人面前總說：“我家寶寶一點不乖！”“我家寶寶沒你們聰明！”，會讓孩子對自己失去信心，造成不良的心理暗示，批評寶寶也要單獨和寶寶說，并且就事論事，而不是亂翻老賬。

4、培養(yǎng)寶寶良好的秩序感

家里的東西不要亂堆亂放，寶寶的玩具衣物最好用整理箱分別放好，大一點的寶寶在玩好玩具后，媽媽應該鼓勵寶寶自己把玩具收好，可以在整理箱上貼上標簽，畫上圖案告訴寶寶，這個應該放什么。

 5、不要阻止寶寶的探索精神

寶寶在一個階段會喜歡摔東西，或者亂翻東西，那不是寶寶調(diào)皮，而是寶寶在用自己的手探索世界哪。他想知道東西掉下去會怎么樣，會對這樣的游戲樂此不疲。媽媽不要粗暴的阻止寶寶，有條件的話應該鼓勵寶寶的這種行為(有危險的除外)。

6、鼓勵寶寶自己的事情自己做

在寶寶開始搶調(diào)羹的時候，在他開始扒小碗的時候，就應該給寶寶條件，讓他自己去嘗試吃飯，哪怕他把飯撒得一地。千萬不要因為寶寶做的不好就由媽媽代勞，一來不利用培養(yǎng)寶寶的自立能力，二來過了這個階段，你再想讓他學，他也不愿意學了。關于這點，媽媽要做好在后面收拾的準備，那可比自己干累多了，特別是趕時間的媽媽要注意哦！

7、不要用命令的口氣和寶寶說話

要和寶寶建立良好平等的關系，就不要總用權威命令的口氣和寶寶說話。比如，讓寶寶拿雙筷子，說：“寶寶，請幫媽媽拿雙筷子來好嗎？”是不是比“去，給媽媽拿雙筷子來！”好多了哪？寶寶拿來以后，不要忘了說“謝謝，寶寶真能干！”

 
8、培養(yǎng)寶寶的人際交往能力

媽媽多帶寶寶出門，注意讓寶寶和碰到的鄰居或熟人打招呼，如果寶寶比較害羞膽小，媽媽可以主動和別人打招呼，以身作則，再讓寶寶學習模仿。鼓勵寶寶和陌生人說話，回答別人的問題,寶寶有了進步一定要及時表揚！(這里也要注意安全問題，這點我也比較困惑)。

9、鼓勵寶寶和同齡人玩耍

寶寶在和同齡人玩耍時，可以學到許多與人相處的技巧，學會分享和關心。所以多讓寶寶出去和同齡人玩?；蛘哐垖殞毜呐笥褌兊郊依飦?，在孩子們鬧糾紛的時候，盡量讓他們學著自己處理，大人不要過多干涉。當寶寶想要別人的玩具時，可以鼓勵寶寶用自己喜歡的玩具去交換，當寶寶的玩具被搶走時，鼓勵寶寶們一起玩某個喜歡的玩具或者輪流玩，培養(yǎng)寶寶寬容和博愛的精神，而不是當個小吝嗇鬼。

10、培養(yǎng)寶寶的性別意識

1歲開始寶寶可能就漸漸有了性別意識，注意不要“性別錯位”，不要把男寶寶打扮成女孩子的樣子，穿女孩子衣服，玩女孩子的玩具，反之亦然，否則成年后可能引起心理障礙。還要注意媽媽在男寶寶面前不要穿過于暴露的衣服。

 責任編輯：Jannie

  　對于兒童肥胖問題，陳春明教授解釋說，兒童的身高和體重在發(fā)育的過程中，如果兩者之間不平衡，就會出現(xiàn)肥胖。這有兩種情況，一種是身高正常的，體重過大，這是真正的肥胖，就需要控制，讓體重發(fā)育能夠跟身高均衡一些。另外一種情況是，身高不足，體重增加，即身高不足情況的肥胖，這時千萬不能控制體重，而是讓身高和體重相應地發(fā)展、發(fā)育。

　　陳教授指出，６歲左右年齡段兒童的肥胖率比較高，７歲到１３歲也是肥胖發(fā)生高峰年齡段。她說，對于肥胖的孩子，要給他們合理、平衡的膳食，培養(yǎng)良好的進食行為和進食習慣，并進行適量的每日運動。此外，家長本身的飲食行為也會影響孩子。

責任編輯：Jannie