攝入動(dòng)物性蛋白，會(huì)導(dǎo)致鈣和維生素B1的流失據(jù)說在非洲大陸，有兩個(gè)相鄰的部落——馬沙伊族和吉克猶族。在相同的氣候、地理?xiàng)l件下。

　　馬沙伊族人生性兇猛好斗，部落間及部落內(nèi)部經(jīng)常發(fā)生流血暴力事件;而吉克猶族的人卻非常友善?？茖W(xué)家們百思不解，他們親自到部落間做實(shí)地調(diào)查，花了大半年的時(shí)間后得出結(jié)論：好斗的馬沙伊族人以肉類和動(dòng)物內(nèi)臟等為主食，溫和的吉克猶族人則以素食為主，飲食結(jié)構(gòu)的差異形成了性格和情緒的變化。

　　“肉食動(dòng)物”脾氣壞

　　食肉者真的會(huì)像肉食動(dòng)物般兇猛嗎"?"醫(yī)學(xué)界的最新研究表明，的確如此。所有的肉類，包括內(nèi)臟，都會(huì)不同程度地影響到人的行為和情緒。長(zhǎng)期保持清淡飲食的人，性情比較溫和，這是因?yàn)槭卟恕⑺泻写罅垦逅?，具有讓人增?qiáng)睡意的能力，能降低人的攻擊性。

　　營(yíng)養(yǎng)學(xué)家稱，肉類中含有大量呈酸性的動(dòng)物性蛋白，這種蛋白質(zhì)攝取量越多，酸性就越高。人體為了保持自身平衡，會(huì)逼迫身體從骨質(zhì)中提取鈣質(zhì)中和酸性血液，導(dǎo)致鈣質(zhì)和維生素B1的匱乏，造成情緒不穩(wěn)定及暴躁的傾向。

　　相反，植物蛋白的酸性偏低，雖然有些水果吃起來是酸的，但水果和蔬菜會(huì)令血液變?nèi)鯄A性，這對(duì)一個(gè)人的頭腦保持清醒大有幫助。

　　吃肉越多越缺鈣

　　上面的說法隱含著一個(gè)判斷——鈣流失是一個(gè)讓人們變得容易“抓狂”的重要原因。不過，不是說吃肉才能補(bǔ)鈣嗎"?"有科學(xué)家說，愛吃肉食的身體其實(shí)更容易造成鈣的流失。

　　哈佛大學(xué)營(yíng)養(yǎng)學(xué)系教授沃爾特·威廉解釋說，動(dòng)物性脂肪攝入越多，鈣流失可能越大。因?yàn)榧t肉(豬肉、羊肉、牛肉等)中飽和脂肪酸含量非常高，它們會(huì)在消化道中與鈣結(jié)合，形成不溶性脂肪，從而減少人體對(duì)鈣的吸收。威廉還說，肉類中含有大量的飽和脂肪酸，攝入過多會(huì)導(dǎo)致血管硬化，血壓升高，而血壓增高是造成人情緒不穩(wěn)定的一個(gè)重要原因。

　　特別是在氣溫超過35℃時(shí)，人因出汗過多血液黏稠度過高，煩躁不安，此時(shí)吃肉脾氣會(huì)更壞。

　　我們知道，動(dòng)物在面臨宰殺時(shí)，會(huì)產(chǎn)生恐懼、憤怒的惡劣情緒，這些情緒會(huì)操縱腺體，刺激腺體產(chǎn)生過多的荷爾蒙或某些化學(xué)物，人一旦吃了這些毒害組織，會(huì)對(duì)食用者的心智產(chǎn)生連帶性的不良影響。

　　葷素搭配才健康

　　雖然說吃肉多會(huì)產(chǎn)生負(fù)面的情緒，但并不代表就不能吃肉。

　　營(yíng)養(yǎng)專家說，人體每天平均需要?jiǎng)游锏鞍?0-60克，我們可以通過有選項(xiàng)擇的吃肉來補(bǔ)充。選擇肉類時(shí)，以鴨肉、魚肉等有清涼去熱功能的肉類為佳。最好不要吃肥肉，或?qū)⑷馄とサ?，以減少脂肪攝入。雞肉是高蛋白低脂肪的食物，蛋白質(zhì)中賴氨酸的含量比豬肉高13%，能讓人的情緒更為亢奮，

　春節(jié)過后,這時(shí)可不能忘適當(dāng)給自己清清腸胃。最佳的方法是多增加些水果、蔬菜的攝取，以素食中的堿性蛋白中和、清理腸胃中過多酸性物質(zhì)。

　   水之于兒童健康的重要，恐怕人人都能說上一二。但究竟孩子該喝多少水、特殊狀況下該喝什么水、喝水時(shí)該注意些什么，也許很多父母就不太清楚了。

　　水在人體中有著運(yùn)輸、補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)和參與機(jī)體各種代謝的作用。而孩子新陳代謝較成人快，因此，更應(yīng)多喝水，為身體提供豐富的礦物質(zhì)。

　　孩子應(yīng)該按體重確定喝水量。一般來說，幼兒需要的水除了營(yíng)養(yǎng)素在體內(nèi)代謝生成的一部分，以及膳食食物所含的水分(特別是奶類、湯汁類食物含水較多)外，大約有一半的水需要通過直接飲用來滿足。

　　通常1歲以內(nèi)嬰兒的飲水量應(yīng)是每日每千克體重120—160毫升；而2—3歲飲水量為每日每千克體重100—140毫升。照此推算，處于該階段的孩子每天需水量大約為1200—1600毫升，除去飲食攝入的水分外，還應(yīng)該每天直接飲水至少為600毫升。

　　腹瀉時(shí)。如果孩子腹瀉，體內(nèi)礦物元素就會(huì)流失，尤其需要補(bǔ)充鈉和鉀，所以要給孩子喝點(diǎn)糖鹽水。一般糖與鹽以1：1的比例配成，再兌入適量的開水，能起到補(bǔ)充體液、防止電解質(zhì)流失的作用。

　　暑熱時(shí)。除了讓孩子多喝溫涼的白開水外，還應(yīng)該讓他們喝點(diǎn)綠豆湯、酸梅湯、涼茶和西瓜汁。這不僅能及時(shí)幫孩子補(bǔ)充水分，還能起到散熱、調(diào)節(jié)體溫的作用。此外，酸梅湯能讓孩子開胃，西瓜汁則有利尿、解暑的功效。炎熱的天氣，寶寶大量出汗，容易出現(xiàn)內(nèi)熱，這時(shí)可以讓他們喝點(diǎn)冬瓜水。

　　消化不良時(shí)。薏仁有健脾、利濕的作用，能幫助恢復(fù)脾胃功能。因此，當(dāng)孩子脾胃不和、消化不良時(shí)，喝點(diǎn)薏仁水能起到調(diào)理腸胃的作用。如果孩子出現(xiàn)了便秘，不妨用白蘿卜煮水，以此來幫助通便。

　　發(fā)燒、咳嗽時(shí)。孩子發(fā)燒或咳嗽都需要補(bǔ)充水分，此時(shí)，將具有清肺、清熱功能的梨或荸薺與水同煮，能起到補(bǔ)水、清肺熱、止咳的效果。大一點(diǎn)的孩子還可以喝些稀釋后的鮮果汁，其中的維生素能提高孩子的免疫力。

　　除此之外，為人父母還應(yīng)注意一些其他問題。孩子大量出汗后，千萬別一次性飲用大量的水，這可能引起水中毒。因?yàn)槌龊贡旧韼ё吡艘恍}分，而大量飲水后，水經(jīng)腸胃吸收，又以汗的形式排出，這樣會(huì)帶走更多鹽，以致血液吸水能力降低，一些水分很快被吸收到組織細(xì)胞內(nèi)，造成細(xì)胞水腫，出現(xiàn)頭暈、眼花、昏迷等中毒癥狀。不要等到孩子說“口渴”再喝水，因?yàn)榇藭r(shí)身體已經(jīng)進(jìn)入缺水狀態(tài)。家長(zhǎng)應(yīng)督促孩子養(yǎng)成定點(diǎn)喝水的習(xí)慣，嬰兒在兩次吃奶之間喝水;兒童在兩餐之間喝水。

　   孩子是媽媽的心頭肉，對(duì)待孩子?jì)寢寕兛偸歉嬲]要充滿愛心、耐心并時(shí)刻保持冷靜。可是，小調(diào)皮們卻總有讓媽媽頭疼的時(shí)候，怎么辦？現(xiàn)在教您5句話，讓你做個(gè)成功的母親！

　　1、“自己來做決定吧”

　　如果你想讓孩子做某件事，或者是停止做某件事，我們建議你這樣說。

　　這么說是為了讓孩子了解，他要為自己的行為負(fù)責(zé)任。舉個(gè)例子吧，你可以對(duì)你的女兒和她的小伙伴說：“你們來做決定，是想留在這里安靜地玩兒，還是到外面去？”5分鐘之后，孩子們依舊大聲喧嘩，你就可以再告訴他們：“我知道了，看來你們是決定到外面去了。”很簡(jiǎn)單的兩句話，你不僅讓孩子們明白了前因和后果的關(guān)系，你也不會(huì)被女兒看作是個(gè)“壞警察”——她能很清楚地了解，是她自己做的決定，自己選擇了這樣一個(gè)結(jié)果。

　　2、“媽媽愛你，但媽媽不喜歡你這樣做”

　　身為父母，總免不了有時(shí)候會(huì)責(zé)備孩子。這個(gè)時(shí)候，最重要是要將事情本身與做事情的人分開——這樣，你的孩子會(huì)知道自己做了一件不好的事，但這并不意味著自己是個(gè)不好的人。在批評(píng)孩子的同時(shí)告訴他“媽媽愛你”，這樣做也能提醒你自己，批評(píng)孩子的目的是幫助他分清對(duì)錯(cuò)，而不是處罰他。如果能這樣想，你也就更容易在孩子的錯(cuò)誤面前保持冷靜了。

　　3、“你其實(shí)是想說什么？”

　　有的時(shí)候,小孩子會(huì)因?yàn)樯鷼饣蛘呒?dòng)而變得情緒失控,他無法說清自己的感受，只是不停大喊：“我不要你！”“我討厭你！”在那個(gè)瞬間，可憐的小家伙惟一能夠想到的就是這些詞了。這個(gè)時(shí)候，就需要你來幫助孩子更好地了解和表達(dá)自己的情緒。除了溫和地詢問：“你其實(shí)是想說什么？”你還可以給他一些參考答案：“你生氣是不是因?yàn)樾∶鞲绺缧孤读四愕拿孛埽俊钡饶愕暮⒆又饾u學(xué)會(huì)了解自己的內(nèi)心感受，那么，即使你不在旁邊，他也可以清楚地向周圍的人表達(dá)自己的感覺了。

     4、“你來試試幫我解決這個(gè)問題”

　　如果你的孩子做什么讓你生氣的事情——吃飯的時(shí)候不停地哼唱幼兒園學(xué)的新歌謠，或者試圖用手里的青菜畫一幅畫——你可以這樣說。說得好像問題出在你自己身上。然后請(qǐng)你的孩子幫你想一個(gè)解決辦法。比如，這個(gè)辦法就是等吃完飯，你開始洗碗的時(shí)候,他唱歌給你聽。這是個(gè)有魔力的句子，它可以讓孩子感覺到自己的行為是受歡迎和受尊重的，讓他可以不把你看作是他的對(duì)立面。如果令你滿意的惟一的解決辦法是讓孩子完全停止自己正在做的事情，那么，你們可以一起想辦法讓孩子能記得什么事情在什么時(shí)間不能做。

　　5、“不同的人有不同的需要”

　　“西西有洋娃娃,所以我也要一個(gè)?！薄靶∶靼职肿屗员苛埽俏乙部梢猿?。”“他可以，所以我也可以。”這是小孩子們最常用來跟你討價(jià)還價(jià)的簡(jiǎn)單邏輯。在這樣的情況下，你一定要清楚地告訴他：“不同的人有不同的需要?！蹦阋尯⒆恿私猓骸懊總€(gè)人只有在他真正需要的時(shí)候才能得到?！北热?，隔壁的小姐姐配了眼鏡，并不意味著樓里所有的小孩都可以得到眼鏡，表哥的鞋子小了,并不意味著所有的兄弟姐妹都需要買雙新鞋。

　　寶寶是上天送給媽媽的最好禮物，媽媽們對(duì)寶寶的付出可謂竭盡所能，看看這些帶著深情厚意的禮物吧！

一套墻角都做成圓角的住房。奔來跑去，不會(huì)撞傷哦。

連窗臺(tái)都是圓角的！

一張，可以睡覺、玩耍、寫作業(yè)、看書、收納衣服和玩具還有書的全功能床。媽媽設(shè)計(jì)，兒子審核，歷時(shí)二個(gè)月終于看到成品送到家來。

用兒子天寶的照片配上自己編寫的文字，設(shè)計(jì)了一個(gè)故事，做成了一本獨(dú)一無二的成長(zhǎng)紀(jì)念冊(cè)。

四歲的芝鶯，擁有自己的獨(dú)立書房，并且有1000多本中外優(yōu)秀圖畫書。

朵朵媽開了一家親子園，給女兒當(dāng)六一大禮，每一幅壁畫都是媽媽親手畫上去的！

　　為了兒子有更多小伙伴，惟寶媽媽開了一個(gè)親子俱樂部，不定期舉辦各種親子聚會(huì)?，F(xiàn)在不但有自己的Q群、網(wǎng)站還有電子雜志！

責(zé)任編輯：天寶媽

     嬰幼兒補(bǔ)鈣過猶不及

　　每個(gè)人尤其嬰幼兒對(duì)于鈣的吸收是有限的，一般如果飲食均衡，不需要補(bǔ)鈣，如果孩子出現(xiàn)缺鈣的一些癥狀，需要補(bǔ)鈣時(shí)，最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行補(bǔ)鈣。臨床上，醫(yī)生發(fā)現(xiàn)一些家長(zhǎng)給孩子體檢時(shí)發(fā)現(xiàn)缺鈣，就自行給孩子補(bǔ)充鈣劑和含鈣類保健品，其實(shí)缺鈣可能只是孩子因?yàn)槿狈S生素D導(dǎo)致的鈣吸收不好。王敏指出，如果補(bǔ)鈣過量，吸收不了的鈣會(huì)沉淀下來，導(dǎo)致體內(nèi)血鈣濃度升高，身體通過尿液中排出鈣會(huì)相應(yīng)增多。過量的鈣和含草酸鹽、磷酸鹽較多的菠菜、芹菜、巧克力、豆制品等進(jìn)入身體時(shí)，會(huì)導(dǎo)致尿中堿性磷酸鹽增多，增加了出現(xiàn)結(jié)石的風(fēng)險(xiǎn)；而過量服用魚肝油(維生素A、D制劑)也會(huì)增加尿液中鈣磷的排泄，容易產(chǎn)生沉淀形成結(jié)石，還可能造成更嚴(yán)重的腦鈣化等疾病。

　　另外，孩子腎臟不很健全，沖奶粉時(shí)不要總用礦物質(zhì)水，否則礦物質(zhì)元素可能引起腎結(jié)石，配方奶粉中已經(jīng)添加了不同階段孩子所需的礦物質(zhì)，能滿足孩子身體所需。

　　飲食調(diào)節(jié)

　　“很多人以為攝入的高營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)越多就越能促進(jìn)身體生長(zhǎng)發(fā)育，殊不知營(yíng)養(yǎng)過剩也會(huì)導(dǎo)致腎結(jié)石。”腎結(jié)石形成的一個(gè)重要原因是高蛋白、高脂肪食物攝入過量。

 雙高食物易致結(jié)石

　　蛋白質(zhì)的攝取量與腎結(jié)石有直接關(guān)系。因?yàn)檫M(jìn)食過量動(dòng)物性蛋白質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致尿液中堿性磷酸鹽增多，當(dāng)泌尿系統(tǒng)受到感染，多余的鈣質(zhì)就難以排出，代謝不完全就容易形成結(jié)石的核心。而高蛋白飲食通常都富含嘌呤，從而也會(huì)增加尿酸結(jié)石的危險(xiǎn)性。而小孩形成腎結(jié)石的主要原因就是糖、蛋白質(zhì)或者脂肪攝入過量。針對(duì)2歲以下的幼兒，如果喂養(yǎng)當(dāng)中水的攝入不足，導(dǎo)致體內(nèi)脫水，使排尿減少，也會(huì)形成結(jié)石。

　　除了鈣、鹽攝入多而排出少導(dǎo)致腎結(jié)石之外，內(nèi)環(huán)境的紊亂也容易導(dǎo)致腎結(jié)石的發(fā)生。枸櫞酸鹽和粘蛋白是尿液電解質(zhì)的穩(wěn)定系統(tǒng)，一旦打破平衡，尿液過度飽和就容易結(jié)晶形成結(jié)石。他分析說，尿液中的鈣鹽呈懸浮狀態(tài)的微晶體形式存在，而粘蛋白能夠均勻保持草酸鈣或磷酸鈣的微晶體以懸浮狀存在，當(dāng)粘蛋白缺少，尿液的pH值發(fā)生改變時(shí)，微晶體就會(huì)凝集，并且沉淀下來。枸櫞酸是一種自然的尿石抑制劑，可以通過食用柑橘、菠蘿汲取。

　　飲水益多

　　腎結(jié)石的生成原因復(fù)雜，不僅有個(gè)人飲食習(xí)慣的因素，還和氣候、水質(zhì)等關(guān)系密切。專家指出，多飲水對(duì)結(jié)石病的防治作用很大。多飲水防治結(jié)石

　　多喝水能夠稀釋尿液，降低尿液中那些會(huì)形成結(jié)石的鹽類的濃度，使尿中晶體不易析出。因此，成人飲水量每天保證在2L，對(duì)于嬰幼兒來說，要按照體重增加飲水量，小孩每增加一公斤每天的飲水量應(yīng)相應(yīng)增加50-100ml。過量飲水不會(huì)給腎臟帶來負(fù)擔(dān)，當(dāng)人體過量飲水時(shí)，尿量增加，內(nèi)沖能力提高，多余的水就會(huì)以尿液的形式把體內(nèi)的毒素排出體外，去除可能形成結(jié)石核心的物質(zhì)。如果已經(jīng)確診結(jié)石者，結(jié)石直徑在1厘米以上，需要手術(shù)取出；而在1厘米以下者，可大量飲水并增加運(yùn)動(dòng)，特別是跳躍式活動(dòng)，以促進(jìn)結(jié)石排出，亦可服用排石的藥物，比如弱堿性的小蘇打片。當(dāng)結(jié)石發(fā)作疼痛難忍時(shí)可用止痛藥?！帮嬎灿写髮W(xué)問?！憋嬎燥嬡浰疄樵瓌t，時(shí)間上應(yīng)早、中、晚合理分配。他強(qiáng)調(diào)一天的四個(gè)時(shí)間點(diǎn)需要把握：早晨起床后適量多飲用水，可補(bǔ)償一夜之間水的消耗；上午10時(shí)左右飲水可補(bǔ)充由于工作流汗及經(jīng)由尿液排出之水分；下午3時(shí)左右飲水可以有效地補(bǔ)充汗水、尿液排泄的流失水分；睡覺前適當(dāng)飲水，能夠降低血液濃度，加速血液循環(huán)，但不可過多飲用，以免影響睡眠質(zhì)量。

 責(zé)任編輯：天寶媽

　　夏天來了，天氣漸熱，大人的胃口都會(huì)變小，何況小寶寶呢，自己動(dòng)手制作一些夏天的適合寶寶食用的輔食，讓你的小baby在夏天也能健康快樂成長(zhǎng)！

　　牛奶粥

　　適合年齡：5—10月

　　制作過程：牛奶100克、大米50克、水400克。將大米淘洗干凈，用清水浸泡1-2小時(shí)。先把水燒開，再下入泡好的大米，用小火煮30分鐘，加入牛奶再煮片刻即成。此粥味美可口，含有豐富蛋白質(zhì)、脂肪及多種維生素和鈣、鐵等礦物質(zhì)，營(yíng)養(yǎng)豐富。

　　水果藕粉

　　適合年齡：5—10月

　　制作過程：藕粉50克、應(yīng)時(shí)新鮮水果(桃、蘋果、香蕉等均可)75克，清水250克。將藕粉加適量水調(diào)勻，水果去皮，切成細(xì)小的碎丁。水燒開后倒入調(diào)好的藕粉，用微火慢慢熬，同時(shí)不斷攪動(dòng)，直至透明。最后加入切碎的水果，稍煮即可。此羹味道香甜，營(yíng)養(yǎng)極高，易于消化，非常適合嬰兒期的寶寶。

　　葡萄汁

　　適合年齡：4—6月

　　制作過程：搗碎果肉：將葡萄洗凈以后，去皮，去籽，放入研磨碗中，用研磨棒搗碎果肉。倒出碗中的葡萄汁水，用紗布濾去渣滓即可。

　　水果沙律

　　適合年齡：7—9月

　　制作過程：將西瓜、哈密瓜、橙子，通通洗凈去皮切成丁。準(zhǔn)備小半碗優(yōu)質(zhì)乳酸酪，將上述水果丁放入乳酸酪中拌勻即可。

　　胡蘿卜雞肉泥

　　適合年齡：10-12月

　　制作過程：煮熟：將解凍后的雞肉放入水中煮熟煮透;把胡蘿卜放在另一只鍋中蒸爛。

　　攪拌成泥狀：把雞肉和胡蘿卜攪拌成泥狀，可以視寶寶口味而定加少許鹽或不加均可。

　　大骨湯紅棗粥

　　適合年齡：5個(gè)月以上

　　原料準(zhǔn)備：大骨，紅棗，大米，蔥、姜片，精鹽，醋，深綠色青菜

　　制作方法：將大骨洗凈，放沸水中焯幾分鐘，去掉血水及油膩。紅棗洗凈去核、蔥切段，姜切片。鍋中放入清水，將大骨、紅棗、蔥段、姜片一起放入鍋中大火煮開。撇去湯中浮沫，倒入幾滴醋，小火煲2-3個(gè)小時(shí)。湯煲好后，放少量鹽調(diào)味。青菜切成碎末備用。

　　大米洗凈，用煲好的湯煮粥。粥好后，放入青菜，再煮10分鐘即可食用。

責(zé)任編輯：天寶媽