寶寶輔食添加初期，很多媽媽都會(huì)先給寶寶添加蛋黃，而“土雞蛋”更是備受媽媽們的青睞。雖說(shuō)雞蛋的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值比較高，但也不宜多吃，對(duì)一歲以內(nèi)的寶寶來(lái)說(shuō)，一天吃半個(gè)即可。金奇仕營(yíng)養(yǎng)專家還指出：雞蛋如果吃得過(guò)多，會(huì)增加體內(nèi)膽固醇的含量，容易造成營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩。因此，媽媽在給寶寶喂食雞蛋時(shí)還應(yīng)注意以下幾點(diǎn)：

　　一、每天適量食用

　　由于嬰幼兒消化能力較差，如果讓他們大量吃雞蛋，不但容易引起消化不良，而且雞蛋蛋白中含有一種抗生物素蛋白，在腸道中與生物素結(jié)合后，能阻止吸收，造成嬰兒維生素缺乏，影響寶寶的身體健康。

　　二、1歲之前不宜食用雞蛋清

　　因?yàn)?-1歲寶寶的消化系統(tǒng)發(fā)育尚不完善，腸壁的通透性較高，雞蛋清中白蛋白分子較小，有時(shí)可通過(guò)腸壁而直接進(jìn)入寶寶血液，使寶寶的機(jī)體對(duì)導(dǎo)體蛋白分子產(chǎn)生過(guò)敏現(xiàn)象，誘發(fā)生濕疹、蕁麻疹等病。

　　三、雞蛋要煮熟方可食用

　　研究顯示，即使未打破的雞蛋也很容易受到沙門(mén)氏菌的污染。因而煎蛋要煎3分鐘，而煮蛋則需7分鐘，否則容易導(dǎo)致細(xì)菌性中毒。

　　四、寶寶發(fā)熱時(shí)不宜吃雞蛋

　　雞蛋蛋白食用后能產(chǎn)生“額外”熱量，使機(jī)體內(nèi)熱量增加，有礙寶寶的康復(fù)。