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rayman媽媽：會(huì)損失掉一部分，不過(guò)沒(méi)關(guān)系，是因?yàn)槿梭w需要才損失的。即使腸道不損失，每克排出的糞便也含有數(shù)百萬(wàn)的益生菌。

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關(guān)于“益生菌”的爭(zhēng)議，歸根結(jié)底還是緣于活菌能否進(jìn)入腸道。王興國(guó)營(yíng)養(yǎng)師說(shuō)，英國(guó)雷丁大學(xué)的研究人員曾做過(guò)實(shí)驗(yàn)，他們使用實(shí)驗(yàn)室人類腸道模型，模擬胃、小腸和大腸的環(huán)境，共測(cè)試了11種“益生菌”產(chǎn)品內(nèi)的益生細(xì)菌，這些產(chǎn)品包括含活菌的牛奶、水果汁，還有片劑、膠囊、粉末等干制劑形式。研究發(fā)現(xiàn)，在所有檢測(cè)的“益生菌”產(chǎn)品中，盡管每種產(chǎn)品都至少有一種細(xì)菌株能夠經(jīng)過(guò)胃液后還能存活，但并不是所有的細(xì)菌株都能通過(guò)整個(gè)消化道。所以說(shuō)，酸奶中的“益生菌”到底會(huì)不會(huì)起作用還有很大爭(zhēng)議。

國(guó)家食物與營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)理事、大連輕工業(yè)學(xué)院生物與食品工程學(xué)院副院長(zhǎng)農(nóng)紹莊教授說(shuō)，“益生菌”其實(shí)比較嬌貴，現(xiàn)在人們正在研究“益生菌”的微膠囊技術(shù)，微膠囊技術(shù)的應(yīng)用可以起到保護(hù)“益生菌”的作用，進(jìn)入腸道后再釋放出“益生菌”，使“益生菌”能夠順利通過(guò)消化道并在人體腸道內(nèi)定殖。

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