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主要影響生長中的孩子

某醫(yī)院一位不方便透露姓名的內(nèi)分泌專家說：食物中的激素來源主要有兩種，一是通過添加劑添進(jìn)去的，像飼養(yǎng)動物時(shí)為了使動物長得快和多長肉，添加的類固醇激素，可能在動物體內(nèi)轉(zhuǎn)化成類雌激素；另一種則是一些植物性食物里本身含有類雌激素。

而雌激素或類雌激素對人體健康的影響到底有哪些、有多大，很難說得清楚，像豆類，老年人，尤其是更年期女性，適當(dāng)吃一些對緩解某些癥狀有正面的影響，當(dāng)然，也可能促進(jìn)某些腫瘤，像乳腺癌、子宮內(nèi)膜癌的生長。

因此，現(xiàn)在比較明確的是，若食物中的確因?yàn)楦鞣N因素含有少量雌激素，少量的、短期的攝入，對成年人來講，影響倒不大。主要是對處于成長發(fā)育期的青少年，可能導(dǎo)致發(fā)育的異常。

長期攝入含雌激素的食物會導(dǎo)致嬰兒和青少年兒童性早熟，像乳房發(fā)育，女孩來月經(jīng)等；還可能影響最后的成年身高，并可能導(dǎo)致一些心理問題。

防范措施

如果家長不放心孩子經(jīng)常吃的一些食物，不妨按照專家們介紹的辦法試試：

一些肉制品，可能因?yàn)閯游镌谖桂B(yǎng)過程中使用了激素，正在生長中的孩子們大量攝食，可能導(dǎo)致性早熟。因此，建議食物換著吃，牛奶也可以各個品牌換著喝，或者將牛奶、豆?jié){等飲品交叉著喝。

雌激素的活性在37度上下是最強(qiáng)的，從這個特性來講，如果用高溫或者微波滅活都可以減少其活性，降低損害。因此，食物煮熟了吃、牛奶加熱了喝，或許對于預(yù)防里面可能含有的雌激素起到防范作用。

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來源：作者：admin