寶寶餐 “奶酪核桃餡餅”

　　做法：
1、發(fā)好面，做成幾個(gè)小劑子（約有獼猴桃大），搟幾下成一張小皮，中間稍厚，四周薄些。把餡放入，四周合攏收口捏緊，再壓扁，輕輕搟幾下，成一個(gè)小餅狀，放在一邊醒一會(huì)兒。

　?。@是裝好餡搟完的樣子
注意：不要用力搟，會(huì)把面壓的太緊不夠松軟了。
不要馬上下鍋，剛搟完的面還沒完全發(fā)開，烙出來就發(fā)不大了。醒一會(huì)兒會(huì)發(fā)現(xiàn)搟好的餅又變厚了點(diǎn)，這時(shí)候就可以下鍋了。

2、把平底鍋抹少許油，把醒好的餅放進(jìn)去，鍋夠大的話可以同時(shí)放多幾個(gè)，用最小火慢慢烙熟。熟了就是上面成品的樣子啦。
注意：給寶寶吃的餅兩面不要烙得太過火，有點(diǎn)黃就好了。另外，兩面烙好了，要把餅立起來，把一圈都烙一遍，保證邊上沒有生面。成功的餅烙熟了會(huì)變成約兩厘米的厚度，所以完全可以站得住，滾動(dòng)著來烙四周。

3、餡的做法：用一塊奶酪，一小塊黃油（我用的量大約跟一小半奶酪差不多），一小勺核桃油、一些事先碾好的核桃碎（買回來的核桃仁最好先炒熟再碾成碎，口感很香，少了一些生核桃味，寶寶吃著不會(huì)太抵觸）攪拌均勻即可。

　?。@樣大小的奶酪

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