鋅，是人類“生命的火花”，是維持婚姻和諧的必要元素，也是維持人類正常味覺的靈丹妙藥。但可惜的是，按照我國(guó)居民日常飲食而言，鋅的補(bǔ)充量是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不足的。那么我們應(yīng)該如何正確補(bǔ)鋅呢？

鋅，有何用？

由于鋅對(duì)人類的性功能、免疫功能、大腦發(fā)育等方面都有突出貢獻(xiàn)，所以就被冠有“生命的火花”、“婚姻和諧素”的美譽(yù)。因此許多朋友都想要了解一下含鋅高的食物有哪些。當(dāng)然這是很重要的，但是在分享含鋅高的食物有哪些之前，讓我們首先來(lái)了解一下缺鋅的原因以及缺鋅的癥狀，這樣在日后我們才能更好意識(shí)到鋅元素的重要性并且能夠健康高效地補(bǔ)充鋅元素。

人體內(nèi)正常的含鋅量大約在2g到3g之間。其中絕大部分的器官當(dāng)中都有極微量的鋅存在，肝、肌肉以及骨骼當(dāng)中含鋅量較高。鋅是體內(nèi)數(shù)十種酶的主要成分。鋅還與大腦發(fā)育和智力有關(guān)。美國(guó)一個(gè)大學(xué)發(fā)現(xiàn)，聰明、學(xué)習(xí)好的青少年，體內(nèi)含鋅量均比愚鈍者高。鋅還有促進(jìn)淋巴細(xì)胞增殖和活動(dòng)能力的作用，對(duì)維持上皮和粘膜組織正常、防御細(xì)菌、病毒侵入、促進(jìn)傷口愈合、減少痤瘡等皮膚病變，及校正味覺失靈等均有妙用。

如何補(bǔ)充鋅元素？

一、多吃含鋅食物

鋅元素主要存在于海產(chǎn)品、動(dòng)物內(nèi)臟和肉類等畜類、蛋白質(zhì)食物當(dāng)中，而水果蔬菜、水、植物性蛋白質(zhì)、谷類食物以及蛋類當(dāng)中幾乎難以尋覓到鋅的倩影。“含鋅之王”非牡蠣莫屬。據(jù)化驗(yàn)，動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每一百克動(dòng)物性食品中大約含鋅3-5毫克，并且動(dòng)物性蛋白質(zhì)分解后所產(chǎn)生的氨基酸還能促進(jìn)鋅的吸收。植物性食品中鋅較少。每一百克植物性食品中大約含鋅1毫克。各種植物性食物中含鋅量比較高的有豆類、花生、小米、蘿卜、大白菜等。

二、補(bǔ)充鋅劑

目前最常用的補(bǔ)鋅劑為葡萄糖酸鋅。葡萄糖酸鋅是經(jīng)小腸吸收的口服藥物，經(jīng)過身體內(nèi)各處器官后由大便排泄，少量從尿液排出體內(nèi)。吸收率較高，消化道反應(yīng)輕，應(yīng)用也比較廣泛。是當(dāng)前公認(rèn)的安全的補(bǔ)鋅制劑。而隨著時(shí)代的發(fā)展，蛋白鋅代替了葡萄糖酸鋅，成為現(xiàn)今最新的補(bǔ)鋅產(chǎn)品。蛋白鋅沒副作用、吸收更高（酸鋅對(duì)腸胃不好）。隨著人們補(bǔ)鋅意識(shí)的增強(qiáng)，它將為越來(lái)越符合人們對(duì)鋅元素的需求。

不得不提的是，市面上有一款兒童產(chǎn)品聲稱能夠“鈣鋅同補(bǔ)”，事實(shí)上這樣是一種誤導(dǎo)消費(fèi)者的做法。鋅和鈣是水火不容，互相影響吸收率的兩種物質(zhì)。鈣和鋅相互爭(zhēng)奪載體，互相牽制，你不讓我，我不讓你。同時(shí)，鈣在體內(nèi)的含量遠(yuǎn)多于鋅，也比鋅活潑，同時(shí)補(bǔ)充會(huì)影響鋅的吸收。因此，這兩種微量元素最好分開補(bǔ)。如果需要同時(shí)補(bǔ)鋅和補(bǔ)鈣，時(shí)間最好錯(cuò)開，間隔2小時(shí)以上；或者選擇白天補(bǔ)鋅，晚上補(bǔ)鈣。