一般來(lái)說(shuō)，6個(gè)月大的寶寶就可以開始吃肉了。肉食不僅營(yíng)養(yǎng)豐富，冬天吃肉還可以為寶寶提供御寒的脂肪。但很多家長(zhǎng)為了把自己的寶貝養(yǎng)成“大胖小子”而拼命給孩子吃肉，這顯而易見是不科學(xué)且有害的。

寶寶多大能吃肉 寶寶怎樣吃肉更健康 （親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

1.肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

先來(lái)總體的看下肉類食材中的營(yíng)養(yǎng)

一、蛋白質(zhì)肉類食材中含有豐富的蛋白質(zhì)根據(jù)肉類食材的部位不同其蛋白質(zhì)含量也有所差異。蛋白質(zhì)是寶寶必需氨基酸的主要來(lái)源，在種類和比例上能夠接近人體需要有利于消化吸收。

二、脂肪一般肉類中含的脂肪根據(jù)其部位不同含量也有差異。

三、碳水化合物主要以糖原形式存在于肝臟和肌肉中。

四、礦物質(zhì)以鐵血紅素形式存在，不受食物其他因素影響生物利用率高，

五、維生素含有B族維生素豐富，內(nèi)臟富含維生素A、核黃素。

2、分類介紹肉類食材的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

（1）魚肉

1、蛋白質(zhì)：魚肉中含有寶寶所需的九種必需氨基酸，這些氨基酸到寶寶身體后約有87%-98%皆可被寶寶身體利用。

2、維生素：魚肉中所含有的W-3系的脂肪酸，以EPA和DHA含量最為豐富，可以促進(jìn)寶寶腦部發(fā)育。此外，魚油中含有及豐富的脂溶性維生素A和維生素D，可以幫助強(qiáng)化視網(wǎng)膜上感光細(xì)胞對(duì)光的反應(yīng)。使寶寶視力變好。特別是魚的肝臟部分含量尤多。魚肉中含有適量的四種水溶性維生素B族。

3、礦物質(zhì)：海魚肉含有豐富的碘，其他魚肉中含有磷、銅、碘、鐵、氟較多。

（2）畜肉類

1、蛋白質(zhì)：肉類蛋白質(zhì)中的氨基酸充足比例合理，易被寶寶吸收。

2、脂肪：一般為10%—30%，可為寶寶提供較多的熱量，但飽和脂肪酸含量較高，不宜給寶寶選用太多。

3、鐵和磷：畜肉中含有豐富的鐵和磷，磷是構(gòu)成寶寶身體骨骼和牙齒的重要成分，但含鈣率較低。

（3）禽肉類

禽肉類的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與畜肉類差別不大，但是其氨基酸比畜肉類的氨基酸更容易被寶寶消化吸收，含硫脂肪含量為20%，是一種必需氨基酸。禽肉類的脂肪含量也比畜肉類的含量少，給寶寶選擇時(shí)可以在份量上比畜肉類多增加一些。

2.肉食的選購(gòu)和搭配

紅肉食材的選擇：豬、牛、羊等煮熟后呈紫紅色。三文魚肉色也應(yīng)為紅色。

選購(gòu)時(shí)：不要選擇纖維過(guò)于粗硬的，脂肪含量適中。紅肉中富含蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)、維生素，尤其是寶寶需要的“鐵”，可以在烹飪時(shí)搭配深綠色的蔬菜這種維生素C含量比較多的食材，有利于鐵的吸收。

白肉食材的選擇：雞、鴨、魚、海鮮等肉類食材，熟食后顏色比較淺白。

選購(gòu)時(shí)：選擇纖維細(xì)膩，脂肪含量比較低的，尤其是魚肉。含有豐富的蛋白質(zhì)、優(yōu)質(zhì)且吸收率高，非常適合給寶寶補(bǔ)充。

3.寶寶6個(gè)月后肉食的添加原則

寶寶在6個(gè)月后已經(jīng)可以吃一些魚肉、肉末、肝末等這樣的肉類食材了這時(shí)不要讓寶寶只喝湯，不吃肉這樣低估了寶寶的消化能力。也不要讓寶寶光吃肉而不加湯水，因?yàn)闇袝?huì)溶解一部分的營(yíng)養(yǎng)成分，肉湯中的氨基酸可以刺激寶寶胃液的分泌，增進(jìn)食欲，幫助寶寶消化。為寶寶補(bǔ)充肉類食物時(shí)既讓寶寶喝湯又讓寶寶吃肉。在為寶寶添加肉食輔食時(shí)一定要控制量以一天20-50克為宜，不宜超過(guò)此量，以防寶寶消化吸收不了。

4.健康的烹調(diào)方式

肉類食材本身不容易被寶寶消化吸收，所以媽媽們?yōu)閷殞毰腼冞@類食材是烹飪方法尤為重要。用蒸、煮、等簡(jiǎn)單的烹飪方法，烹飪時(shí)不要加過(guò)多的調(diào)味品，只需要簡(jiǎn)單的鹽稍微調(diào)味即可，因?yàn)榇藭r(shí)寶寶的胃腸道功能還是很嬌弱的，簡(jiǎn)單的調(diào)味還有利于寶寶今后口味的培養(yǎng)。