近日有聽(tīng)到一個(gè)醫(yī)生說(shuō)他們最近從鬼門關(guān)搶救了一名年僅6個(gè)月大的嬰兒，這個(gè)寶寶感染了沙門氏菌，寶寶一開(kāi)始出現(xiàn)腹瀉嘔吐然后發(fā)高燒，繼而發(fā)生抽搐，并經(jīng)歷了短暫的昏迷，后來(lái)經(jīng)過(guò)努力，寶寶得以搶救。

經(jīng)過(guò)與家屬溝通，醫(yī)生們懷疑是因?yàn)閷殞毘粤烁腥旧抽T氏菌的雞蛋。

醫(yī)生表示，一般來(lái)說(shuō)，雞蛋殼上長(zhǎng)斑的雞蛋最好不要吃，因?yàn)檫@種長(zhǎng)斑點(diǎn)的雞蛋，很可能是因?yàn)楦腥玖思?xì)菌，尤其是沙門氏菌。

外殼長(zhǎng)斑的雞蛋為什么不能買？

據(jù)了解，雞蛋外殼長(zhǎng)斑主要有三種原因，

1、母雞輸卵管患上炎癥。母雞的輸卵管炎癥有時(shí)候也是因?yàn)楦腥玖舜竽c桿菌或沙門氏菌；

2、母雞缺乏維生素或蛋氨酸，免疫力可能存在缺陷，從而導(dǎo)致蛋殼長(zhǎng)斑；

3、雞蛋質(zhì)量下降，或存放時(shí)間比較久，導(dǎo)致細(xì)菌附著在蛋殼表面。

據(jù)了解，在恒溫下，雞蛋保質(zhì)期只有半個(gè)月左右，現(xiàn)在進(jìn)入夏季，雞蛋更容易變質(zhì)。這種長(zhǎng)斑的雞蛋，表面上看似沒(méi)有明顯的腐壞癥狀，但其實(shí)蛋的質(zhì)量已經(jīng)下降了，也不夠新鮮了。很多賣雞蛋的小販不舍得丟，卻還正常售賣給消費(fèi)者。

問(wèn)題是很多消費(fèi)者也不知道這種長(zhǎng)斑的雞蛋其實(shí)不夠健康的。所以幼兒教育專家建議，到超市或市場(chǎng)買雞蛋時(shí)，尤其是家里有小寶寶的，盡量挑選沒(méi)有斑點(diǎn)的雞蛋食用。

孩子感染了沙門氏菌有什么特征？

孩子感染了沙門氏菌之后，常表現(xiàn)為急性腸胃炎，會(huì)有高燒，往往超過(guò)39度、或伴有腹痛、腹瀉的癥狀，被細(xì)菌感染后的12－72小時(shí)內(nèi)，病程會(huì)持續(xù)4－7天。很多身體好的孩子不接受治療也能自愈，但感染嚴(yán)重者會(huì)出現(xiàn)脫水的癥狀，重者有寒戰(zhàn)，驚厥，抽搐與昏迷，平均致死率為4.1%。

除此之外，孩子平時(shí)吃雞蛋還應(yīng)注意：

6月前的寶寶不應(yīng)食用雞蛋清

6個(gè)月前的寶寶因?yàn)橄到y(tǒng)未夠完善，提前吃蛋清可能會(huì)發(fā)生過(guò)敏現(xiàn)象，比如濕疹、蕁麻疹等。 這是因?yàn)殡u蛋清中白蛋白分子較小，有可能通過(guò)寶寶較弱的腸壁直接進(jìn)入血液導(dǎo)致過(guò)敏。

沒(méi)煮熟的雞蛋不能給寶寶吃

沒(méi)煮熟的雞蛋很可能帶有足以致命的沙門氏菌及大腸桿菌，一般來(lái)說(shuō)，半熟蛋不能給寶寶吃，平時(shí)煮雞蛋要煎透3分鐘，水煮蛋要至少7分鐘。