夏季小兒飲食守則第一條：清涼、爽口。一到了夏天，不免讓人失去胃口，連小寶寶也不例外，建議在您為孩子準(zhǔn)備餐點時，別忘了“開胃、好看”的原則，時常準(zhǔn)備一些清涼、爽口的食品，好好照顧寶寶的食欲，例如：涼拌蔬菜、蔬菜泥、果汁、果泥等，都是不錯的菜色。

夏季天氣炎熱，應(yīng)謹(jǐn)遵下面的飲食守則：

一是勿忘補鉀。人在暑天出汗多，隨汗液流失的鉀離子也比較多，易造成人體低血鉀現(xiàn)象，防止缺鉀最有效的方法是多吃含鉀食物。

二是最宜清補。應(yīng)選擇鴨肉、蝦、鯽魚、瘦肉、香菇、銀耳、薏米等清淡、具有滋陰功效的食品。

三是注意補充鹽分和維生素。夏日應(yīng)多吃黃瓜、番茄、西瓜、豆類及其制品、動物肝臟、蝦皮等，亦可飲用一些水果汁。

四是不可過食冷飲和飲料。

4類推薦食物

在以上飲食原則下，夏季要多吃如下食物：

酸味食物

夏季出汗多而最易丟失津液，所以適當(dāng)吃些酸味食物，如番茄、檸檬、草莓、烏梅、葡萄、山楂、菠蘿、芒果、獼猴桃等可預(yù)防流汗過多而耗氣傷陰，又能生津解渴，健胃消食。若在菜肴中加點醋，醋酸還可殺菌消毒，防止胃腸道疾病發(fā)生。

苦味食物

俗話說：天熱食“苦”勝似進補?？辔妒澄镏泻邪被?、維生素、生物堿、甙類、微量元素等，具有解熱泄火功能，常見的“苦”味食物有苦瓜、蒲公英、茶葉等。

富鉀食物

天熱補鉀，最有效的方法是多吃含鉀食物，如香蕉、草莓、桃子、菠菜、馬鈴薯、大蔥、芹菜、毛豆等。

順氣食物

夏天天氣炎熱，往往造成人們身心疲憊煩悶，選食一些順氣又可口的食物尤為重要。例如蘿卜、藕、茴香、山楂等。

食物之最

最佳肉食——鴨肉

鴨屬水禽，性寒涼，從中醫(yī)“熱者寒之”的治病原則看，特別適合體內(nèi)有熱、易上火的人食用。鴨肉和竹筍燉食，可治痔瘡出血;鴨肉同海帶燉食，能降低血壓，防治動脈硬化、高血壓、心臟病;鴨肉與火腿、海參共燉，燉出的鴨汁善補五臟之陰;鴨肉同糯米煮粥，有養(yǎng)胃、補血、生津之功效。

最佳開胃食品——姜

“冬吃蘿卜夏吃姜，不勞醫(yī)生開藥方”。夏日，人體受暑熱侵襲而出汗過多，消化液分泌減少，生姜中的姜辣素能刺激小腸，使腸黏膜的吸收功能增強，從而起到開胃健脾、促進消化、增進食欲的作用。

最佳飲料——熱茶

炎炎夏日，首選的飲料應(yīng)是極普通的熱茶。專家試驗表明，熱茶的降溫能力大大超過冷飲制品，是消暑飲品中的佼佼者。茶葉中富含鉀元素(每100克茶水中鉀的平均含量分別為綠茶10.7毫克，紅茶24.1毫克)，既解渴又解乏。

最佳營養(yǎng)素——— 維生素E

維生素可以讓你平安度夏，最佳選擇非維生素E莫屬。麥芽、麩皮面包、核桃泥、奶制品等食物中含維生素E量較多，夏天可多進食些這類食物?？茖W(xué)家強調(diào)，人在夏天會遇到三大危險：強烈的日照、臭氧層破壞導(dǎo)致的紫外線輻射與疲勞，而維生素E可以將這三大危險降到最低程度。必要時，可酌量服用維生素E的藥丸，每天15～60毫克就足夠。