編譯/付迪 小堯媽

（導(dǎo)語）相信大多數(shù)媽媽都會(huì)覺得喂孩子吃飯不是件容易的事，為什么他不欣賞我精心準(zhǔn)備的營養(yǎng)大餐？為什么他總是邊吃邊玩？怎樣才能讓孩子成為“好的食客”呢？

空降的粥：有的時(shí)候用些小技巧能讓吃飯變得有樂趣。

如果粥還剩一些的話，沒有關(guān)系，不一定非要強(qiáng)迫孩子把它吃完。

我們所知道的關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)太多了，反而覺得不塌實(shí)。

有的愛吃巧克力布丁，有的愛吃魚，寶寶的口味各有千秋！

寶寶從五、六個(gè)月開始添加輔食，媽媽會(huì)為他準(zhǔn)備香噴噴又有營養(yǎng)的粥，如果他的小牙齒長出來，還可以讓他吃些形狀可愛的蘋果丁?？傊?，小寶寶開始在心里歡呼“再見了，吃奶的年代，我要嘗遍天下美食了！”

但是，往往在吃飯問題上寶寶和媽媽總是對(duì)著干。媽媽會(huì)按照書上的指示來決定寶寶吃飯的時(shí)間以及該吃多少的少了，而這些圓頭圓腦的小東西則不會(huì)像投幣電話吃硬幣那樣痛痛快快地吃飯的。尤其是當(dāng)勺子到了嘴邊時(shí)，孩子時(shí)常只象征性地張張嘴，半天不咽一口，要不然就是把手放在粥碗里。

于是媽媽不免要擔(dān)心，她的小寶寶吃的夠不夠量，營養(yǎng)是否均衡。如果喂飯時(shí)的氣氛總是如此糟糕，會(huì)不會(huì)對(duì)母親與孩子的關(guān)系、以及孩子以后的吃飯習(xí)慣有影響的呢？

德國幼兒精神健康促進(jìn)協(xié)會(huì)會(huì)長、喂養(yǎng)習(xí)慣和吃飯障礙專家Dunitz-Scheer教授認(rèn)為，如果在給孩子喂飯的時(shí)候，媽媽總是用責(zé)罵或強(qiáng)制，而不是充滿關(guān)愛的照顧，則會(huì)導(dǎo)致孩子在嬰兒階段就產(chǎn)生厭食癥或易餓癥。長此以往，就只能用注射的方式來幫助孩子補(bǔ)充營養(yǎng)。因此希望爸爸媽媽能放下各種關(guān)于營養(yǎng)學(xué)的知識(shí)包袱，而更多地相信自己的感覺，并且注意觀察孩子的表現(xiàn)。

下面列舉了家長們經(jīng)常提到給孩子喂飯時(shí)出現(xiàn)的問題，專家對(duì)這些問題做了詳細(xì)地解釋，并提出一些可行的方法，方便你“對(duì)癥下藥”。

“我的孩子吃的太少了！”

別擔(dān)心：這可能是媽媽最擔(dān)心的問題。其實(shí)如果父母提供了足夠的食物，一個(gè)健康的孩子是不會(huì)被餓著的。孩子天生就具備一套完整的信號(hào)表達(dá)系統(tǒng)，它們能夠清楚地表達(dá)：“我要吃”或“我不要吃”。

你只需要：爸爸、媽媽們只要接收這些信號(hào)就好了。比如寶寶餓的時(shí)候，他會(huì)發(fā)出聲響、張開嘴、用眼睛盯著能吃的東西或者做出吮吸的動(dòng)作。這時(shí)候把你精心準(zhǔn)備的食物端上來，寶寶肯定會(huì)狼吞虎咽。如果他會(huì)把頭扭到一邊、緊嘴閉小嘴，開始關(guān)注別的事情，或者邊吃邊玩。這時(shí)候他在告訴你“我不餓了”。這時(shí)候強(qiáng)迫他再吃兩口，是毫無意義的。

“我的孩子從不定時(shí)吃飯！”

別擔(dān)心：定點(diǎn)吃飯是成人眼中正確的飲食方法，而且大部分稍大一些的孩子也能做到這一點(diǎn)了。但是小寶寶可不行。一般情況下，一歲以前的寶寶，還不能適應(yīng)固定的吃飯時(shí)間。他可能在大家吃午飯的時(shí)候毫無胃口，而半個(gè)小時(shí)后，就需要吃些零食，那么這個(gè)時(shí)候?yàn)槭裁床唤o他吃點(diǎn)什么呢，比如一小塊香蕉？而按時(shí)吃飯的習(xí)慣是需要父母的慢慢培養(yǎng)才能形成的。

你只需要：父母首先應(yīng)該觀察孩子自身的饑餓和吃飽的節(jié)奏，然后根據(jù)需要一天為寶寶安排六到八頓飯。當(dāng)孩子長到兩到三歲的時(shí)候，你就可以逐漸引導(dǎo)他適應(yīng)家庭成員共同的吃飯時(shí)間表。

了解了很多營養(yǎng)的知識(shí)，但孩子卻總是和我對(duì)著干！

別擔(dān)心：現(xiàn)在的問題是，爸爸媽媽知道得太多了——他們從家庭的其他成員、朋友、兒童醫(yī)生或書上獲得了大量詳細(xì)的關(guān)于喂養(yǎng)方式、食物搭配、食品的營養(yǎng)成分的知識(shí)。而這個(gè)時(shí)候你往往容易陷入怪圈，當(dāng)你知道的越多，就越無所適從。既越不愿意觀察孩子發(fā)出的信號(hào)，也不愿意聽從自己的感覺。例如，當(dāng)一個(gè)人拿著蘋果走近房間，在孩子看到蘋果、想咬一口之前，爸爸或媽媽可能已經(jīng)會(huì)問：“你要吃個(gè)蘋果嗎？”很多孩子因此沒有機(jī)會(huì)去感受一下自己的想法，他們總是被“強(qiáng)迫”。久而久之孩子便產(chǎn)生逆反，在吃飯的問題上和大人對(duì)著干。

你只需要：正確的做法是，爸爸媽媽只負(fù)責(zé)提供食品，而孩子自己決定什么時(shí)候吃、以及吃多少。

“我的孩子吃的比別的孩子吃的多（少）”

別擔(dān)心：這是一種媽媽常見的“攀比”心理，甚至連吃飯都要比一比。當(dāng)你會(huì)看到寶寶的同齡伙伴吃得比他多兩倍，排泄的確只是他的一半，一定會(huì)非常擔(dān)心。其實(shí)不用害怕，只要孩子消化正常，就沒有關(guān)系。每個(gè)孩子都是不一樣的：有的一歲小家伙的胃容量能達(dá)到了四升，而有的恐怕甚至容不下100毫升的食品。顯然，胃小的孩子吃不到五分鐘，就要開始搖頭了，而他的小伙伴們可能已經(jīng)“進(jìn)攻”第二碗了。

你只需要：多多觀察孩子發(fā)出“飽了”的信號(hào)，相信孩子的感覺，畢竟胃是長在他身上的。應(yīng)該多拿孩子自己吃飯的變化做比較，觀察孩子在每個(gè)階段飯量的漲幅，如果出現(xiàn)大的起落，就要注意，可能是生病表現(xiàn)，最好咨詢醫(yī)生。

“我的孩子總是要自己吃飯！”

別擔(dān)心：追求獨(dú)立性也是健康的一個(gè)標(biāo)志，寶寶在8、9個(gè)月大的時(shí)候，成長上有一個(gè)飛躍，他開始要求“自己來”，認(rèn)為自己能控制抓在手上的東西。因此，他很熱衷于練習(xí)拿勺子和飯碗。所以，這個(gè)階段給孩子喂飯也變得不容易了。

你只需要：和孩子爭奪勺子的“控制權(quán)”顯然沒有什么意義，比較好的方法是和寶寶商定：媽媽一勺、寶寶一勺；或者給媽媽和孩子各有一把勺子，媽媽喂飯，寶寶練習(xí)。

你可能常常因?yàn)楹⒆映缘脻M身都是而惱火，先消消氣，換個(gè)角度思考，給寶寶穿上容易洗的圍兜，讓他用嬰兒專用的碗和勺子。這樣就可以減少“意外”。任何學(xué)習(xí)都需要練習(xí)，吃飯這件事情也不例外，而且自己動(dòng)手吃飯，是孩子能動(dòng)性的發(fā)揮的一種表現(xiàn)。

“我的孩子把吃飯當(dāng)作要挾的手段”

別擔(dān)心：當(dāng)孩子閉上嘴不吃飯的時(shí)候，他原本不是想惹大人生氣。但是當(dāng)他很快地發(fā)現(xiàn)：他吃得很慢、挑食或拒絕吃飯的時(shí)候，爸爸媽媽會(huì)對(duì)他更加關(guān)切。于是他覺得可以以此來要挾。

你只需要：你千萬不要讓吃飯變成“權(quán)力運(yùn)動(dòng)”，因?yàn)樵谶@場“戰(zhàn)爭”中父母是永遠(yuǎn)的輸家——一旦孩子發(fā)現(xiàn)在“吃飯戰(zhàn)爭”中，他可以贏得更多的關(guān)注，他就會(huì)經(jīng)常不好好吃飯。

如果你不幸陷入了“圈套”，可以嘗試讓其他的人給孩子喂飯，例如夫妻中不常給孩子喂飯的那一位、朋友或孩子的爺爺、奶奶，這個(gè)方法常常很有效。

“我的孩子邊吃邊玩”

別擔(dān)心：很好，這說明他已經(jīng)不餓了，而且吃飯對(duì)你的孩子來說是個(gè)享受。吃飯與樂趣聯(lián)系在一起是健康的吃飯習(xí)慣的前提。給孩子喂飯前，不妨讓它先靜靜地看看水果沙拉或香蕉蛋糕，再感覺一下，因?yàn)槿瞬粌H僅是用嘴巴享受食物的。讓孩子聞、感覺以及觸摸食品，在玩耍當(dāng)中他也在學(xué)習(xí)。

你只需要：如果你覺得孩子對(duì)吃飯很反感，就應(yīng)該嘗試著在吃飯中添加游戲的元素，比如不在餐桌上吃飯，或者與孩子一起準(zhǔn)備食物。

“他又把粥吐出來了”

別擔(dān)心：這說明他不喜歡吃粥。在小寶寶斷奶的第一個(gè)月里，盡管食譜不需要有很多花樣，但寶寶仍有權(quán)選擇自己的口味。也許他討厭每頓飯都是粥，把它吐出來只是向你提議“該換點(diǎn)新鮮的了”。

你只需要：如果你發(fā)現(xiàn)寶寶對(duì)某些食物不感興趣，就給他換點(diǎn)別的。你會(huì)逐漸會(huì)發(fā)現(xiàn)哪些食物適合你的孩子的胃口了。

僅僅是因?yàn)槿藗兌颊f，香蕉特別有營養(yǎng)，就強(qiáng)迫小寶寶吃香蕉粥是錯(cuò)誤的。還有些媽媽認(rèn)為所有的孩子都愛吃甜食，其實(shí)也不盡然，因?yàn)樘鹗持粚?duì)80%的孩子適用，而20%的孩子更喜歡吃有點(diǎn)辣的東西，比如有些一歲半大的孩子會(huì)覺得魚比巧克力布丁好吃多了。所以找到適合自己寶寶的口味才是重要的。

推薦給你一些寶寶用餐時(shí)的好工具：

1、 亞卡迪餐椅。餐桌上的托盤可以拆下來，方便清洗。椅子腿的角度正合適，不論孩子怎么鬧也不會(huì)打翻。而且有很多擋高度調(diào)節(jié)，適合媽媽在不同位置喂寶寶吃飯。

2、 宜家餐巾。餐巾是用整體塑料壓制而成，所以即使食物落在上面，只要會(huì)布擦掉就可以了。而且下面的小槽可以接住寶寶吃掉的食物，不會(huì)弄到衣服上。這樣你就不會(huì)再為給孩子洗臟衣服著急了。

3、 智高餐碗和勺子。外觀很漂亮，刺激孩子吃飯的興趣。而且餐碗下面的托可以幫孩子固定碗，方便吃飯。