喝果蔬汁首選番茄汁

果蔬汁是眾所周知的健康飲品，不僅富含維生素、礦物質(zhì),而且熱量又低。但選擇果蔬汁飲料時(shí)，還是要適當(dāng)考慮身體健康的需要。如要給孩子選擇飲料，最好選擇礦物質(zhì)水和維生素含量高的純天然的果蔬汁。研究表明，孩子發(fā)育階段缺乏維生素會(huì)影響生長(zhǎng)，而加強(qiáng)維生素?cái)z入的最好辦法是喝果蔬汁。不喜歡吃蔬菜，可以通過喝果蔬汁補(bǔ)充維生素及礦物質(zhì)。值得強(qiáng)調(diào)的是,番茄中的維生素含量之高之全為各種蔬菜之首，所以番茄汁應(yīng)為孩子的最佳選擇。

Q碳酸鈣、乳酸鈣、葡萄糖酸鈣的含鈣量一樣嗎？哪種更適合寶寶？

A、 碳酸鈣含鈣40%，乳酸鈣含鈣13%，葡萄糖酸鈣含鈣9%。碳酸鈣雖不溶于水，但因胃酸的作用，在胃中可溶解，吸收率不低于其他鈣劑，含鈣量遠(yuǎn)高于其他鈣劑，所以一般在鈣劑中，會(huì)推薦選擇碳酸鈣。

孩子一天吃多少糖合適？

甜蜜的生活不能沒有糖，但也不能以付出健康為代價(jià)，各國的膳食指南都建議：要控制甜食，限制糖的消費(fèi)，要適量。具體的量化方法有兩種，一種計(jì)算方式是糖提供的熱能不超過人體一天總消耗熱能的10%，輕體力活動(dòng)成年男性一天熱能消耗為2400大卡，10%為240大卡，按1克糖產(chǎn)生4卡熱能計(jì)算，一天攝入60克食糖是適宜的。另一計(jì)算方式是根據(jù)體重，每公斤體重可以攝入1克食糖，這是指正?；驑?biāo)準(zhǔn)體重，絕對(duì)不意味著肥胖的人可以多吃糖。60公斤重的成年人可攝入60克糖。

兩種計(jì)算方法基本吻合，后者對(duì)孩子更方便，如15歲40公斤的孩子，一天吃糖應(yīng)控制在40克以內(nèi)。

吃菠菜不一定能補(bǔ)鐵

讓孩子吃菠菜補(bǔ)鐵，其結(jié)果可能只是越吃越缺鐵，因?yàn)椴げ酥械牟菟狩匪岫紩?huì)抑制鐵的吸收。此外，雖然豬肝含有豐富的鐵質(zhì)，但肝臟容易沉積毒素，不宜長(zhǎng)期大量食用。因此，父母想讓孩子多吃含鐵食物時(shí)，最好選擇深海魚類，其次肉、蛋中含的鐵質(zhì)也容易被吸收利用。VC有助于鐵的吸收，因而父母可以將富含VC的蔬菜、水果與魚、肉、蛋類搭配在一起給孩子吃。

紅小豆泥 （提供人：彩云飄舞）

原料： 紅小豆500克，紅糖500克。

做法：

1.將紅小豆擇洗干凈，放入鍋內(nèi)，加入水，用旺火燒開后，加蓋轉(zhuǎn)小火燜爛。

2.將煮爛的小豆攪拌成豆沙，并放在鍋中炒。

3.炒豆沙時(shí)要不停地擦著鍋底攪炒，并隨著豆沙趨于成熟時(shí)，把火改小，以免炒焦而生苦味。

特 點(diǎn)：紅小豆含有豐富的B族維生素及鐵質(zhì)，適宜10個(gè)月以上的寶寶。

荷葉粥（提供人：佳佳媽）

原料：干荷葉1片，糯米適量。

做法：

1.將干荷葉洗凈，糯米淘好用冷水泡半小時(shí)待用。

2.把荷葉放入約2/3水的鍋中煮沸5分鐘，過濾荷葉只剩下荷葉水，加入泡好的糯米溫火熬成粥，也可依據(jù)個(gè)人口味出鍋前可加入幾顆冰糖。

特點(diǎn)：此粥有藥膳保健作用，去秋燥潤(rùn)肺。而且不僅寶寶可以食用也是全家人的美食。注：荷葉一定過濾干凈，如加冰糖要趁熱徹底融化方可味小寶寶。

適合8個(gè)月以上的寶寶食用。