烤鴨、烤雞、熏魚(yú)、火腿、臘腸等熏烤食物確實(shí)另有一番噴香撲鼻而可口的特殊滋味，尤其孩子最愛(ài)吃，特別是近年來(lái)，從新疆流經(jīng)內(nèi)地的風(fēng)味小吃，它以色香味辣、鮮嫩可口吸引著孩子。但是，烤羊肉串不易多吃。因?yàn)檠臼澄镏泻幸恍┲掳┪镔|(zhì)，經(jīng)常而大量地吃熏烤食物，可能是罹患胃癌、腸癌的誘發(fā)因素之一。

原來(lái)，熏烤的魚(yú)、肉以及“烤糊”、“燒焦”的米面中，都含有一種化學(xué)物質(zhì)－－多環(huán)芳香烴。這類化合物目前已發(fā)現(xiàn)２００種左右，其中很多種具有致癌性.油炸食物，如果燒焦，產(chǎn)生的致癌物質(zhì)的致癌活性還要大。

另外，一些小販烤羊肉串的串條通常是用舊的廢鐵條，還有的用舊自行車條串制，自行車條含鉛，經(jīng)過(guò)烤制后串條中的鉛可滲入到食品中，危害人體健康。因此盡量不要給孩子吃熏烤羊肉串。

為什么不要吃流產(chǎn)的羊羔？

羊羔肉味道鮮美、肉質(zhì)細(xì)嫩、營(yíng)養(yǎng)豐富，是孩子喜愛(ài)吃的食物，羊羔還有補(bǔ)氣、御寒、益腎養(yǎng)肝、明目、健脾和胃的醫(yī)療保健功效。但是，一定要注意，流產(chǎn)的羊羔不能吃。因?yàn)椋秆蛄鳟a(chǎn)，多數(shù)是由于各種各樣的疾病造成的。尤其是布魯氏桿菌病，它是導(dǎo)致羊流產(chǎn)的主要傳染性疾病。

這種病菌不僅會(huì)感染羊，而且還會(huì)傳染給人，被稱為“人畜共患”的疾病。當(dāng)母羊被布魯氏桿菌病感染后，這種病菌就會(huì)通過(guò)血液和胎盤進(jìn)入羊羔的體內(nèi)。羊流產(chǎn)時(shí)，羊羔經(jīng)過(guò)產(chǎn)道，身體表面又被污染，所以，流產(chǎn)的羊羔體內(nèi)、體表，均有被布魯氏桿菌病感染的可能。

孩子如果吃了這種帶菌的羊羔肉，就有被感染布魯氏病的危險(xiǎn)。這種病會(huì)出現(xiàn)不規(guī)則的低熱，在早期，無(wú)全身的明顯癥狀，常容易出現(xiàn)誤診而延誤，使病情加重，以致出現(xiàn)四肢無(wú)力，關(guān)節(jié)痛疼，肝脾腫大等慢性疾病。嚴(yán)重的還會(huì)引起男性睪丸炎，所以，應(yīng)該引起家長(zhǎng)的高度重視。