英國和沙特阿拉伯科學家最近指出，兒童經常吃營養(yǎng)不均衡的西式快餐，容易患哮喘病。哮喘是常見的兒童慢性病之一。全世界約有1.5億患者，發(fā)病率增長很快?？茖W家對沙特兒童的飲食習慣和哮喘發(fā)病率進行研究，將100個哮喘患兒與200名普通兒童相比，結果發(fā)現(xiàn)，蔬菜、牛奶、維生素E和礦物質攝入不足的孩子，哮喘發(fā)病率比其他孩子高出2-3倍。調查表明，經常吃西式快餐的城市孩子發(fā)病率高，而保持傳統(tǒng)飲食習慣的農村孩子發(fā)病率低。沙特傳統(tǒng)飲食包括牛羊肉、米飯、蔬菜、水果等。

此外，過去30年來蘇格蘭兒童哮喘發(fā)病率急劇增加，經研究發(fā)現(xiàn)，與快餐食品吃得太多、新鮮水果和蔬菜攝入量減少有關。