沙門氏菌會(huì)引起腸胃感染，尤其是沒(méi)有做熟的魚肉、雞蛋、肉餡和禽類中，有更多的沙門氏菌。而且，如果在做飯的時(shí)候不注意，沙門氏菌也會(huì)從這些食品中進(jìn)入到其他食品中去。例如，在切完鴨肉之后，沒(méi)有洗手、也沒(méi)有洗刀和砧板，就切給寶寶做土豆泥的熟土豆，這樣鴨肉中的沙門氏菌就會(huì)跑土豆泥中去。

這里有幾條小建議，可以降低沙門氏菌的風(fēng)險(xiǎn)：

將禽類的肉在冰箱里冷凍，然后用熱水清洗。（？）

在接觸了生肉后，用肥皂和溫水洗手，再制作其他食品。

肉類食品必須要用至少70攝氏度以上的溫度加工。

如果是制作涼拌的熟食，最好用醋和醬油、香油做調(diào)料，而不要用蛋黃醬。

經(jīng)常清洗和更換抹布。