無色無味、經(jīng)過多重凈化、幾乎不含任何雜質(zhì)的純凈水，已成為人們生活中的主要飲水選擇。然而，長期飲用純凈水卻可能對人體的心血管系統(tǒng)以及免疫功能產(chǎn)生負(fù)面影響。日前，在滬舉行的“環(huán)境、營養(yǎng)與健康”學(xué)術(shù)研討會上，來自環(huán)境衛(wèi)生領(lǐng)域的專家呼吁，若從健康角度考慮，應(yīng)加快制訂建立在科學(xué)研究基礎(chǔ)上的純凈水礦化標(biāo)準(zhǔn)。

在嚴(yán)格的制造工藝之下，加工出產(chǎn)的純凈水雖然除去了水中許多對人體有害的物質(zhì)成分，但同時也讓水的“營養(yǎng)”大大降低。據(jù)了解，在昨天的會上，第三軍醫(yī)大學(xué)軍事預(yù)防醫(yī)學(xué)院環(huán)境衛(wèi)生學(xué)教研室的舒為群教授表示，眼下的一項研究表明，相比自來水、凈化水以及經(jīng)煮沸的涼開水，純凈水中的鈣、鎂、鉀、鈉等宏量元素均降至極低的水平，對人體有益的微量元素也大幅度下降。

對于純凈水，此前科學(xué)家進(jìn)行了一系列的試驗，兩組大鼠分別飲用了純凈水和經(jīng)煮沸后冷卻的涼開水。結(jié)果發(fā)現(xiàn)，相比涼開水，純凈水不僅會誘導(dǎo)血脂升高、使仔鼠的精神行為發(fā)育輕微滯后，還使得大鼠體內(nèi)巨噬細(xì)胞的吞噬能力顯著下降，免疫功能以及防御功能均受不同程度的影響。雖然這些結(jié)果并非直接建立在對人的實驗基礎(chǔ)之上，但它至少提醒著人們，缺乏必要的礦物質(zhì)和微量元素，會影響機體的正常能量代謝。

營養(yǎng)專家認(rèn)為，最適合人飲用的，應(yīng)當(dāng)是無機物及礦物質(zhì)含量均適度的無污染天然水。在農(nóng)村、野外等水源水質(zhì)良好的地區(qū)，無特殊毒物或有機物嚴(yán)重污染，僅從微生物安全角度考慮，人們可利用凈水器過濾或煮沸后飲用；而對于申城，盡管水源水質(zhì)并不算太理想，但在煮沸之后飲用，同樣有利于人體的礦物質(zhì)和微量元素補充，建議可與純凈水交替飲用。據(jù)介紹，鑒于純凈水可能帶來的負(fù)面影響，因此對生長期兒童、孕婦、高強度體力活動人群、肥胖、心血管疾患患者以及免疫功能低下者來說，建議不長期飲用。