“我們家寶寶1歲以前很乖的,蠻好帶的；1歲剛過開始挑食了!甜的、軟的她要吃,豬肝泥、胡蘿卜泥、主食啦,蔬菜啦統(tǒng)統(tǒng)不吃!挑三揀四的,每次吃飯都像在打持久戰(zhàn),外公外婆輪流哄她吃到嘴里；最近寶寶越來越過分了,有時候嚼了兩下,還會立馬吐出來,這樣下去,我是真的很擔心,她會不會營養(yǎng)有問題啊?” 

如何給偏食寶寶“補偏”

其實,像欣欣媽媽這樣每天為“偏食寶寶”苦惱的媽媽大有人在；餐桌大戰(zhàn)已經成為家有寶寶的中國家庭每天上演的“保留節(jié)目”,可是你知道嗎?據調查,目前我國1-7歲寶寶中有偏食行為的數量高達44%,在大家已經習以為常的寶寶偏食行為背后是否有什么新的研究發(fā)現是廣大家長所不知道的?寶寶偏食到底是不是可以聽之任之?偏食會不會隱藏健康隱患?日前,在2009年第13屆亞太兒科會議暨第3屆亞太護理會議(APPA)上,惠氏特別邀與會專家美國兒童飲食行為研究專家蘇珊·約翰遜博士和中國兒童與青少年保健專家盛曉陽教授為偏食寶寶提出指導性的“補偏”計劃。

寶寶偏食危害何其多

寶寶先天偏愛“眼熟”食物,而媽媽后天的“偏”養(yǎng)也給寶寶偏食起了推波助瀾的作用。國內著名兒科營養(yǎng)學專家、上海交通大學醫(yī)學院附屬新華醫(yī)院兒童與青少年保健科主任醫(yī)師盛曉陽教授坦言:“就是因為很多媽媽后天對寶寶的溺愛,加重了寶寶偏食的狀況。”

“我們家寶寶1歲以前很乖的,蠻好帶的；1歲剛過開始挑食了!甜的、軟的她要吃,豬肝泥、胡蘿卜泥、主食啦,蔬菜啦統(tǒng)統(tǒng)不吃!挑三揀四的,每次吃飯都像在打持久戰(zhàn),外公外婆輪流哄她吃到嘴里；最近寶寶越來越過分了,有時候嚼了兩下,還會立馬吐出來,這樣下去,我是真的很擔心,她會不會營養(yǎng)有問題啊?” 

1-7歲為寶寶偏食好發(fā)期,也正值生長發(fā)育的黃金階段。由此所引發(fā)的一系列“顯性危害”和“隱性危害”不容再被忽視。

1.顯性危害須重視

偏食寶寶營養(yǎng)攝入不充足、不均衡,易出現生長發(fā)育等各種顯性問題。如體重不易達標,低體重發(fā)生率是非偏食者的2倍以上；智力發(fā)育也會明顯“扯后腿”,研究發(fā)現,偏食寶寶要比正常寶寶的智力發(fā)育指數低14分。偏食寶寶因為飲食不全面,不能很好地從飲食中獲取營養(yǎng)來提高免疫力,經常抵抗力不如人。

2.隱性危害別忽視

“隱性危害”是指某些偏食寶寶,因偏食行為造成了營養(yǎng)素的攝入量不夠,以及更為普遍和嚴重的“營養(yǎng)攝入不均衡”問題。媽媽們可能不知道,各類食物在寶寶的性格發(fā)展中也扮演著重要角色,營養(yǎng)不良的寶寶更容易出現極端性格等。另外家長的過度施壓可能導致親子關系緊張等隱性問題。

所以,家長應積極關注并改善偏食問題!

偏食寶寶更易“弱不禁風”

相對飲食正常的孩子,挑食偏食寶寶在秋季更易“弱不禁風”———由于進食的種類和數量少,常會引起某些營養(yǎng)素的不足。洪教授舉例,不愛吃蔬菜的孩子,比較容易缺乏水溶性維生素、膳食纖維；不愛吃魚的孩子比較容易缺乏多不飽和脂肪酸；過于素食的孩子還容易影響一些脂溶性營養(yǎng)素如胡蘿卜素等的吸收,從而出現多種不適癥狀。如胡蘿卜素缺乏可導致體內維生素A合成不足,抵抗力降低,易出現反復的呼吸道感染。一旦病毒來襲,就最先“中招”。

兒科專家全國醫(yī)學微量元素研究會主任委員洪昭毅提醒家長,在秋冬季節(jié),提高孩子抵抗力是關鍵,家長應調整飲食,葷素搭配。對于體質較弱、經常挑食、偏食的孩子來說,如果能夠及時補充一些科學配比且經過臨床研究驗證的兒童全營養(yǎng)素,對于提高他們的健康水平具有一定的實際意義。

此外,預防病毒的方法還包括勤洗手、增加戶外鍛煉、保持室內空氣流通,盡量不要帶寶寶去人群密集的場所等。 

“我們家寶寶1歲以前很乖的,蠻好帶的；1歲剛過開始挑食了!甜的、軟的她要吃,豬肝泥、胡蘿卜泥、主食啦,蔬菜啦統(tǒng)統(tǒng)不吃!挑三揀四的,每次吃飯都像在打持久戰(zhàn),外公外婆輪流哄她吃到嘴里；最近寶寶越來越過分了,有時候嚼了兩下,還會立馬吐出來,這樣下去,我是真的很擔心,她會不會營養(yǎng)有問題啊?” 

“行為+營養(yǎng)”完美補偏

偏食看似平常,其實對寶寶害處多多!面對無奈的餐桌大戰(zhàn),媽媽們除了愛莫能助、屢戰(zhàn)屢敗、屢敗屢戰(zhàn)直至妥協(xié)外,是不是有方法來規(guī)避寶寶偏食的健康風險呢?盛曉陽教授給寶媽制定了完美的補偏計劃:“行為+營養(yǎng)”雙管齊下!

寶媽不能過分“偏”養(yǎng),行為干預是一個長期的、循序漸進的過程,短期內往往收效甚微,長期堅持才會有所改善,不能急于求成。

寶媽們要給偏食寶寶提供健康飲食,給予其吃食物的自由,以理服人、以身作則,對于寶寶的微小進步都應給予鼓勵,有意識地給寶寶擴大食物的選擇面,盡可能讓偏食寶寶嘗試新食物。任何一樣孩子不吃的東西,應變換方法耐心嘗試,10次不少,20次不多。

寶媽們要知道行為干預的效果不是一朝一夕就能看得到的,但寶寶的健康風險是承擔不了的,寶媽應即時采取針對性的營養(yǎng)干預,保障寶寶全營養(yǎng)的健康生長和發(fā)育；同時減輕自己對寶寶營養(yǎng)缺乏擔憂情緒,改善親子關系,有助于在輕松的氛圍下培養(yǎng)寶寶健康的飲食習慣。

偏食寶寶到底“缺”在哪里?專家指出,主要是兩個“7”的缺乏,一個是“7”類膳食攝入不全,即肉、魚、蛋、奶、蔬菜、水果、谷類吃得少,面臨多種營養(yǎng)缺乏；另一個是“7”種維生素礦物質缺乏,即營養(yǎng)元素維生素C、D、E、葉酸、鈣、鐵、鋅的缺乏非常明顯。偏食也會導致寶寶能量攝入不足,使得碳水化合物、蛋白質、脂肪三大產能營養(yǎng)的攝入比例不合理。

因此,寶媽想要寶寶健康成長,一定要注意這個“7+7”的全營養(yǎng)補充,在揭開寶寶偏食的小秘密后,寶媽要立刻采取行動,幫助偏食寶寶逐步改善偏食習慣,并即時選擇專門為偏食寶寶打造的全營養(yǎng)配方奶粉,均衡寶寶每日的膳食攝入。如此完美的“補偏”計劃,偏食寶寶的“營養(yǎng)缺乏怪圈”打不破就奇怪了。