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吃大蒜是民間常用于治療腹瀉的偏方和驗(yàn)方。在唐代孫思邈用大蒜治療泄瀉暴痢，明代李時(shí)珍則用大蒜治療霍亂和冷痢。古人還主張將大蒜作為旅游時(shí)必備的藥物。元代王禎在《農(nóng)書》中說，將大蒜“攜之旅途，則炎風(fēng)瘴雨不能加，食之臘毒不能害”。

現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究也證明，大蒜具有廣譜抗菌能力，對(duì)葡萄球菌、痢疾桿菌、霍亂弧菌、大腸桿菌、傷寒桿菌、炭疽桿菌、副傷寒桿菌、霉菌等均有殺滅作用，人們稱大蒜為“地里長出的青霉素”。

在這里，我們?yōu)榇蠹医榻B三個(gè)治療腹瀉的驗(yàn)方：

1、將大蒜30克去皮，新鮮馬齒莧60克洗凈切碎，然后煮汁去渣，再加入粳米100克煮粥，早晚溫?zé)岱?，具有清熱止痢作用，適用于急慢性腸炎和細(xì)菌性痢疾。

2、紫皮大蒜50克，將蒜搗碎后浸于100毫升溫開水中兩小時(shí)，然后用紗布過濾，加入少許糖即可。每次服20～30毫升，每4～6小時(shí)1次，直至癥狀減輕。

3、川黃連40克，水煎服，每次服20毫升。每4小時(shí)1次，直至癥狀減輕。

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