菊花為菊科植物，以花入藥，為常用中藥，有疏風(fēng)散熱、清肝明目的功效，主治外感風(fēng)熱、頭暈頭痛等癥。經(jīng)常飲用菊花茶有避暑除煩、清心明目之功用。菊花品種因產(chǎn)地不同品種不同價(jià)格不一，如安徽的毫菊、浙江的杭白菊、河南懷菊花、河北的祁菊花等。

分株繁殖 秋季收摘菊花后，將菊花莖齊地面割除，選擇生長健壯、無病害植株，將其根全部挖出，重新栽植在一塊肥沃的地塊上，施一層土雜肥，保暖越冬。翌年早春扒開糞土，澆水，4～5月份菊花幼苗長至15厘米高左右時(shí)，將全株挖出，分成數(shù)株，立即栽植于大田，栽時(shí)株行距為30～35厘米，挖穴，每穴栽苗1~2株，栽后蓋上壓實(shí)，澆水。

田間管理 菊苗移栽成活后，到現(xiàn)蕾前要及時(shí)除草。每次除草宜淺不直深。菊花喜肥，除施足基肥外，生長期還應(yīng)進(jìn)行追肥并澆水。第一次在移栽返青后，施10千克尿素，催苗，第二次在植株分校時(shí)，第3次施肥在現(xiàn)蕾期。菊花常見的病害有根腐病、霜霉病、褐斑病等。在多雨季節(jié)，菊花易發(fā)生全株葉片枯萎，拔起看根系霉?fàn)€，并有根際線蟲，嚴(yán)重影響菊花的生長。防治方法是移栽前用呋喃丹處理菊苗和栽種穴，可避免霉?fàn)€；另外，發(fā)現(xiàn)病株要及時(shí)拔除；雨季要及時(shí)排除田間積水。其他病蟲害可按常規(guī)方法處理。此外，采收前如果下霜較早，會使菊花受凍變色減產(chǎn)，到時(shí)可隨時(shí)收聽天氣預(yù)報(bào)，來霜前，在菊花田四周或上風(fēng)處，點(diǎn)燃煙火，避免受凍。

霜降至立冬采收 此時(shí)菊花盛開，色白正艷。采收后要及時(shí)加工，防止腐爛變色?？蓵窀苫蛘吆娓?，然后剪下花朵即可，以朵大花白、氣清香者為佳品。