孩子補(bǔ)鋅食譜：胡蘿卜番茄湯

孩子補(bǔ)鋅食譜：胡蘿卜番茄湯

食材原料

主料：胡蘿卜100克，西紅柿200克。

配料：雞蛋1個(gè)，蔥花適量。

調(diào)料：花生油、鹽、胡椒粉適量。

烹飪方式

煮。

制作方法

1. 胡蘿卜、西紅柿去皮切厚片。

2. 鍋置火上，倒入油，油熱后倒入胡蘿卜翻炒片刻，再加入適量清湯，中火燒開(kāi)。

3. 待胡蘿卜快熟時(shí)，放入西紅柿，加入鹽和胡椒粉調(diào)料。

4. 再次煮沸后，把雞蛋打散倒入鍋中，撒上蔥花即可。

適用人群

2歲以上寶寶。

提示

1. 此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿卜素及礦物質(zhì)是缺鋅補(bǔ)益的佳品。

2. 鋅對(duì)于孩子的生長(zhǎng)發(fā)育非常重要。缺鋅時(shí)會(huì)出現(xiàn)味覺(jué)、嗅覺(jué)差，厭食，生長(zhǎng)與智力發(fā)育低于正常。補(bǔ)鋅的食物有很多，其中以海產(chǎn)品和動(dòng)物內(nèi)臟含鋅量最為豐富，如牡蠣、瘦肉、豬肝、魚(yú)類、蛋黃等。