營養(yǎng)來自飯菜。一日三餐的青菜、米飯、肉片都包含著孩子發(fā)育的巨大能量。在冬轉(zhuǎn)春的時節(jié)里，媽媽們可要好好安排寶寶的膳食，為其發(fā)育做足營養(yǎng)儲備。

增高食材一：奶制品

增高食物：牛奶、奶酪、酸奶

奶類是一種營養(yǎng)豐富的理想食品。每100克牛奶含熱能70.5千卡、蛋白質(zhì)3.4克、脂肪3.7克及維生素B2、維生素A等。牛奶中的蛋白質(zhì)具有人體生長發(fā)育所必需的各種氨基酸。消化率在98%以上。100克牛奶中鈣含量有125毫克，且容易吸收，是人體鈣質(zhì)最好的來源。

除了牛奶，奶酪、酸奶也是補鈣的優(yōu)質(zhì)選擇，可以換著給寶寶喝。不過值得注意的是，含乳飲料并不入選此范圍，因為含乳飲料主要成分是水，要用來補鈣還差遠(yuǎn)呢。

增高食材二：豆類及豆制品

增高食物：大豆、豆腐、豆腐干

大豆是目前蛋白質(zhì)含量最高、質(zhì)量最好的農(nóng)作物。人體自身不能合成而必須從食物中攝取的8種必需氨基酸，除甲硫氨酸較少，其余的氨基酸大豆均含量豐富，特別是賴氨酸含量較高。這種氨基酸含量較充足、組成又較全面的蛋白質(zhì)，叫做優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。

增高食材三：動物性食品

增高食物：蛋、肉、魚

魚、禽、蛋、瘦肉等動物性食物是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、脂溶性維生素和礦物質(zhì)的良好來源。動物蛋白的氨基酸組成更適合人體需要，而且賴氨酸含量較高，有利于補充植物蛋白中缺乏的賴氨酸。肉類中鐵的利用較好，魚類特別是海產(chǎn)魚所含的不飽和脂肪酸有利于兒童神經(jīng)系統(tǒng)的發(fā)育。

寶寶長高食譜：

奶酪鮮蔬泥

食材：黃瓜40克、蝦仁40克、雞蛋黃1個、奶酪20克、橄欖油少許、姜汁少許。

做法：

1. 蝦仁去泥腸，洗凈。

2. 蝦仁剁成泥，加姜汁腌制10分鐘。

3. 黃瓜洗凈去皮，磨成泥后盛入小碗中，將小碗敷上保鮮膜，入蒸鍋蒸制8分鐘。

4. 熟雞蛋黃用小勺碾成末，備用。

5. 炒鍋內(nèi)倒入橄欖油燒熱，放入蝦泥煸炒至熟后盛出，將備好的黃瓜泥、蝦泥、熟雞蛋黃末和奶酪一起放入碗中混合，攪勻即可食用。

黃豆紅米糊

食材：黃豆半量杯、紅米1量杯、水1升、糖適量。

做法：

1. 黃豆泡一夜。

2. 將黃豆與紅米一起淘洗凈。

3. 將黃豆和紅米倒入攪拌機中攪拌均勻加糖調(diào)味，濾渣即可。

木瓜帶魚

食材：鮮帶魚350克、生木瓜400克、蔥、姜片、醋、鹽、醬油各適量。

做法：

1. 將帶魚宰殺洗凈，切成段。

2. 生木瓜洗凈，去皮和核，切成塊。

3. 將鍋置火上，加入清水適量，放入帶魚、木瓜塊。

4. 隨后加入蔥、姜片、醋、鹽、醬油，煮熟即可。