22日上午7點(diǎn)起，徐聞城北中心幼兒園陸續(xù)出現(xiàn)學(xué)生發(fā)燒，腹瀉和肚痛等癥狀。截止23日凌晨2時(shí)，徐聞人民醫(yī)院和徐聞婦幼保健院共接受到該園學(xué)生44人，分別來自該園中班和學(xué)前班。

據(jù)該園學(xué)生家長沈先生反映，他正在讀學(xué)前班的7歲小孩當(dāng)日凌晨四點(diǎn)就出現(xiàn)嘔吐，發(fā)燒和腹瀉癥狀，見情況不妙馬上送醫(yī)。該園知情人透露，從當(dāng)日早上七點(diǎn)早操時(shí)間起，陸續(xù)出現(xiàn)學(xué)生發(fā)燒和腹瀉癥狀。據(jù)院方反映，目前正在接受治療的學(xué)生情況平穩(wěn)，家長情緒穩(wěn)定，經(jīng)市專家組綜合會(huì)診，初步認(rèn)為是食源性引起的中毒現(xiàn)象，建議進(jìn)一步加強(qiáng)觀察治療，確定病因。

什么是食源性食物中毒？

食源性疾病是指通過攝食而進(jìn)入人體的有毒有害物質(zhì)（包括生物性病原體）等致病因子所造成的疾病。一般可分為感染性和中毒性，包括常見的食物中毒、腸道傳染病、人畜共患傳染病、寄生蟲病以及化學(xué)性有毒有害物質(zhì)所引起的疾病。食源性疾患的發(fā)病率居各類疾病總發(fā)病率的前列，是當(dāng)前世界上最突出的衛(wèi)生問題。

某些食源性疾病常發(fā)生于某一地區(qū)或某一人群。例如，肉毒桿菌中毒在中國以新疆地區(qū)多見；副溶血性弧菌食物中毒主要發(fā)生在沿海地區(qū)；霉變甘蔗中毒多發(fā)生在北方地區(qū)；牛帶絳蟲病主要發(fā)生于有生食或半生食牛肉習(xí)俗的地區(qū)。

哪些食物容易引起中毒？

一、容易被細(xì)菌污染的食物：肉、魚、蛋、乳等及其制品，如燒、鹵肉類；涼

菜；剩余飯菜等。

二、被有毒有害化學(xué)物質(zhì)污染的食物：被農(nóng)藥污染的蔬菜、水果；受有毒藻類污染的海產(chǎn)貝類等。

三、本身含有天然有毒成份的食品：河豚魚；毒蘑菇；腐爛變質(zhì)的青皮紅肉的魚類如金槍魚、青魚、池魚等。

四、在某一特定環(huán)境下能產(chǎn)生有毒物質(zhì)的食品：發(fā)芽的馬鈴薯；霉變的甘蔗；未加熱煮透的豆?jié){、四季豆、杏仁、木薯、鮮黃花菜等。

怎樣預(yù)防食物中毒？

1.避免在沒有衛(wèi)生保障的公共場(chǎng)所進(jìn)餐。

2.在有衛(wèi)生保障的超市或菜市場(chǎng)購買有安全系數(shù)的食品。不買散裝食品。

3.新鮮食品經(jīng)充分加熱后再食用。不喝生水。

4.避免生熟食混放、混用菜板菜刀等，防止生熟食交叉污染。

5.不生食、半生食海鮮及肉類。生食瓜果必須洗凈。

6.重視加工涼拌類和生冷類食品的清潔。

7.盡量每餐不剩飯菜。

8.吃剩的飯菜盡量放10℃以下貯藏，食用前必須充分加熱。

9.夏季避免食用家庭自制的腌漬食品。

10.養(yǎng)成飯前便后洗手的良好衛(wèi)生習(xí)慣。

食物中毒應(yīng)如何處理？

1、立即停止供應(yīng)、食用可疑中毒食物。

2、采用指壓咽部等緊急催吐辦法盡快排出毒物。

3、盡快將病人送附近醫(yī)院救治。

4、馬上向所在地的衛(wèi)生監(jiān)督所或防保所、疾病預(yù)防控制中心報(bào)告。同時(shí)注意保護(hù)好中毒現(xiàn)場(chǎng)，就地收集和就地封存一切可疑食品及其原料，禁止轉(zhuǎn)移、銷毀。

5、配合衛(wèi)生部門調(diào)查，落實(shí)衛(wèi)生部門要求采取的各項(xiàng)措施。