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其預(yù)防主要包括如下幾方面：
①堅持平衡膳食是預(yù)防缺鋅的主要措施。母乳尤其是初乳中含鋅豐富，故嬰兒期母乳喂養(yǎng)對預(yù)防缺鋅具有重要意義；動物性食物不僅含鋅豐富(3～5mg/100g)，而且利用率高(約40%～60%)，堅果類(核桃等)含鋅也較高，植物性食物中含鋅低(1mg/100g)，且利用率低(約10%)，故食物中應(yīng)注意保證動物性食物如肝臟、瘦肉、魚類等的供給。
②避免長期偏食、挑食及吃甜食、零食等不良飲食習(xí)慣。
③患有慢性腹瀉等疾病影響鋅的吸收，患有腎臟疾病等使鋅排泄過多，生長發(fā)育高峰期及疾病恢復(fù)期需鋅量較高時應(yīng)補給每日供給量的鋅(每日元素鋅供給量標(biāo)準(zhǔn)為0～6個月3mg，7～12個月5mg，1～10歲10mg，10歲以上15mg)，并積極治療原發(fā)病。
④短時期或輕度的缺鋅尚不致造成明顯的神經(jīng)元微結(jié)構(gòu)的改變，且損害是可逆的，因此應(yīng)注意觀察缺鋅的早期表現(xiàn)如厭食等，及時發(fā)現(xiàn)，早期治療，以避免缺鋅對智能的影響。
任何一種微量元素的供給都應(yīng)適量，若過分地強調(diào)鋅的攝入，食入強化鋅的食物過量會造成鋅中毒，幼兒舔嚙涂鋅玩具時也可造成鋅中毒。鋅中毒可損害兒童學(xué)習(xí)、記憶等能力，對智能發(fā)育不利。
來源： 作者：admin
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2010年09月09日
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