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??? 這是因為食物在體內(nèi)氧化分解時,除了食物本身放出其中的熱能外,食物還刺激人體產(chǎn)生一額外的熱量,食物的這種刺激作用在醫(yī)學(xué)上叫做食物的特殊動力作用。而人體所需要的三種生熱營養(yǎng)素的特殊動力作用是不同的。據(jù)研究測定,脂肪可增加基礎(chǔ)代謝的3%~4%;碳水化合物可增加5%~6%;蛋白質(zhì)則高達(dá)15%~30%。而雞蛋含蛋白質(zhì)很高,所以食用過多雞蛋,會使已在發(fā)燒的兒童體溫更高,不利于病童早日康復(fù)。因此,兒童發(fā)燒時不宜多吃雞蛋,可多讓孩子喝溫開水、增添水果、新鮮蔬菜以及含蛋白質(zhì)較低的食物。退燒后的康復(fù)期可以增吃雞蛋。

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