嬰兒快滿周歲時(shí)，一般都能吃父母日常吃的食物，所以即使不為他做特別的食物，吃現(xiàn)有的東西也可以了。在飲食生活方面，嬰兒已完全成為家庭中的一員。

因此，嬰兒已結(jié)束了以喝牛奶、奶粉為主的飲食生活，完成了斷奶期的任務(wù)。但足，認(rèn)為結(jié)束了斷奶期就必須停止喂牛奶和奶粉，那是錯(cuò)誤的。隨著嬰兒的成長(zhǎng)，身體的各部分組織都需要增加養(yǎng)料。人體的血液、肌肉和臟器都是由蛋白質(zhì)構(gòu)成的，為了制造這些蛋白質(zhì)，就需要?jiǎng)游镄缘牡鞍?，也就是說(shuō)魚、肉、蛋類的食物無(wú)論如何也不能缺少。盡管如此，也還有不喜歡吃這些東西而不吃，或者連續(xù)吃就煩了的孩子。

既不令人喜歡也不令人討厭、連續(xù)吃也不膩人的動(dòng)物性蛋白，最好的是牛奶（奶粉也好），牛奶喝起來(lái)不費(fèi)時(shí)間，價(jià)格也比較便宜。所以結(jié)束了斷奶期的嬰兒，也可把牛奶作為動(dòng)物性蛋白的來(lái)源，不要停止喂牛奶為好。牛奶應(yīng)該喝多少適宜，這要依據(jù)嬰兒吃魚、肉、蛋的量來(lái)決定，不喜歡吃魚、肉、蛋的嬰兒，就必須用牛奶來(lái)補(bǔ)充。歐美的嬰兒比日本的嬰兒喝的牛奶多，他們的體格就高大，這可能與喝奶有關(guān)。當(dāng)然，體格高大好還是不好，在狹小的日本是值得考慮的事情，所以，這倒沒(méi)有必要完全模仿別人。但是，最近日本的幼兒，平均每天喝400 毫升牛奶的人增多了，這是目前日本飲食生活的傾向，所以，不要因?yàn)閶雰簼M1 歲就只給200 毫升牛奶。從11 個(gè)月到1 周歲之間，每天還需要喝600 毫升的牛奶。

以前，嬰兒過(guò)了周歲生日后，把粥換成米飯。現(xiàn)在，11個(gè)月之前，一般的嬰兒都吃米飯。下面例舉的男嬰S 的飲食生活，是現(xiàn)在的嬰兒中常見(jiàn)的類型。

早餐米飯 （兒童碗的2/3）、醬湯、雞蛋、酸奶午餐面包1 片、奶酪、牛奶180 毫升加餐 （下午3 點(diǎn)左右）餅干2 塊、牛奶180 毫升、水果晚餐米飯（兒童碗的1/2）、魚或肉、蔬菜、豆腐睡前牛奶180 毫升男嬰S 的父親，習(xí)慣于每天早晨吃米飯、醬湯，S 也陪著同桌吃。把雞蛋煎著吃，或放入醬湯中吃。飯后的酸奶開始是給嬰兒牛奶，后來(lái)因?yàn)轶w重增加得過(guò)快，才改為酸奶的。午餐，母親就簡(jiǎn)單地吃點(diǎn)面包加紅茶，嬰兒S 也就一起吃面包。晚飯是一家3 口人同一桌吃，母親喂S 半碗（兒童用碗）米飯，也有時(shí)用紫菜做成紫菜卷讓嬰兒拿著吃。臨睡前的牛奶，仍然是裝到奶瓶里，給嬰兒自己拿著喝，喝完后嬰兒就睡了。這是最簡(jiǎn)單的入睡方法，所以為了家庭的和睦，要繼續(xù)這樣做下去。

男嬰S 是屬于米飯和副食都吃的孩子。但也有不太吃米飯，而副食吃的多的孩子。男嬰K 就屬這一類型。

早餐面包半片、雞蛋1 個(gè)、醬湯、酸奶午餐米飯 （兒童碗）半碗、雞蛋1 個(gè)、香腸、蔬菜、牛奶180 毫升加餐水果 （蘋果、橘子、西紅柿）、牛奶180 毫升晚餐牛奶200 毫升、魚、肉、蔬菜、水果睡前天然果汁200 毫升男嬰K 每天只吃半碗 （兒童碗）米飯，可以說(shuō)是不太喜歡吃米飯的孩子。

加餐給餅干也不吃，從食譜上可以看出他吃魚、肉、蛋類食物，是個(gè)小美食家。

K 愛(ài)吃水果，是合理的營(yíng)養(yǎng)方法。因?yàn)椴惶悦罪?，吃很多?dòng)物蛋白（牛奶、魚、肉、蛋）時(shí)，要大量地?cái)z取維生素C。臨睡前喝天然果汁也是K 自然的要求。

也偶爾有像斷乳食譜所寫的那樣的嬰兒，即使過(guò)了11 個(gè)月，仍然還是吃粥。

上個(gè)月介紹過(guò)的男嬰M 就是已經(jīng)過(guò)了11 個(gè)月，還是高興吃粥，不喜歡吃米飯。

他的飲食情況與上個(gè)月稍有不同。

早餐面包1 片、牛奶180 毫升午餐粥 （兒童碗）1 碗、魚、蔬菜、牛奶180 毫升加餐水果、牛奶180 毫升晚餐粥（兒童碗的2/3）、面條、雞蛋、魚或肉、水果睡前牛奶200 毫升 （加米粉）早晨起床時(shí)，不喝牛奶，改在早餐后喝。這樣就接近日本人的一日三餐的習(xí)慣了。晚上臨睡前喝的200 毫升牛奶中加入米粉，為了嬰兒能安穩(wěn)地睡覺(jué)，要沖得濃一些。

有的嬰兒從這時(shí)起，想自己拿勺吃東西了?？吹綃雰鹤约合肽蒙祝妥屗约耗弥囈辉?，即使灑了也沒(méi)關(guān)系。自己費(fèi)勁地舀起來(lái)想送到嘴里，就是練習(xí)的開始。手靈巧的嬰兒，在周歲之前，怎么樣都能對(duì)付著把食物舀起來(lái)送到嘴里。

吃飯還是自己主動(dòng)地吃才吃得香，所以禮儀方面的事可以退居其次了，而保護(hù)嬰兒的積極性是重要的。如果嬰兒覺(jué)得練習(xí)用勺子吃東西麻煩，而用手抓著吃，即使這樣也不要斥責(zé)孩子，只要父母文明地吃飯，嬰兒長(zhǎng)大了就不會(huì)用手抓著吃飯。