親貝網(wǎng)（http://yuer.qinbei.com）育兒專家指出，正常成人每日鋅的最低需求量為2.2毫克，進(jìn)入妊娠后期的準(zhǔn)媽媽則至少為3毫克。從我們的食物成分來看，似乎不難獲得足量的鋅，但事實(shí)顯然并非如此。中國(guó)疾控中心在對(duì)全國(guó)19個(gè)省市4000余名準(zhǔn)媽媽進(jìn)行調(diào)查后發(fā)現(xiàn)，準(zhǔn)媽媽的缺鋅發(fā)生率竟高達(dá)30%。

到底是什么原因造成的呢？

1.攝入不足

在膳食充裕的條件下，準(zhǔn)媽媽的個(gè)人嗜好及食欲狀態(tài)均可限制鋅的攝入。如果準(zhǔn)媽媽因?yàn)槿焉锓磻?yīng)過大影響到身體消化代謝功能，造成一定時(shí)間內(nèi)鋅攝入量不足，而缺鋅又會(huì)反過來影響食欲，造成惡性循環(huán)。另外，一些食品加工也在無意間降低原料的含鋅量，導(dǎo)致單純以某類食品為營(yíng)養(yǎng)來源的準(zhǔn)媽媽鋅攝入不足。

2.吸收障礙

在每日通過食物獲得的鋅元素中，我們只吸收其中的10%~20%，影響鋅吸收的“罪魁禍?zhǔn)住笔侵参锼幔浯问抢w維素與半纖維素，它們均未造成人體對(duì)鋅的直接排出。另外，具有共同化學(xué)特性的微量元素，如銅、鈷、鐵、鉻等，在吸收利用上均會(huì)與鋅互相拮抗競(jìng)爭(zhēng)。

準(zhǔn)媽媽如患缺鐵性貧血癥，大量補(bǔ)鐵會(huì)明顯減少鋅的吸收，每天補(bǔ)鐵不超過60毫克，還要適當(dāng)增加含鋅食物攝入量。

3.過度丟失

一般情況下，鋅主要從腸道排出，各種原因造成的腹瀉都是鋅流失的元兇。皮膚灼傷、創(chuàng)傷與脫屑性皮膚病等也會(huì)造成鋅的大量流失，過量流失又會(huì)嚴(yán)重降低皮膚的自我恢復(fù)與保護(hù)能力，使得皮膚傷害難以治愈，造成惡性循環(huán)。鋅丟失的另一途徑是出汗，如果準(zhǔn)媽媽在某段時(shí)間大量出汗可能造成體內(nèi)鋅元素過量流失。

準(zhǔn)媽媽的“鋅”動(dòng)力源泉

保證鋅吸收首先要從調(diào)整飲食入手。含鋅豐富的食物要吃，但不能一下吃得過多，以免引起鋅中毒。

動(dòng)物性食品含鋅量普遍較多，每100克動(dòng)物性食品中大約含鋅3?5毫克，吸收率最高可達(dá)50%。物性食品中鋅較少，每100克植物性食品中約含鋅1毫克，且吸收率僅10%?20%。在植物性食物中，含梓量比較高的有蕎麥、黑麥、豆類、花生、小米、玉米、蘿卜、核桃、白菜等。

準(zhǔn)媽媽只要做到食物合理搭配，經(jīng)常吃些動(dòng)物肝臟、魚類、貝類及粗糧等含鋅豐富的食物，也能獲得好的補(bǔ)鋅效果。

簡(jiǎn)易食補(bǔ)“鋅”動(dòng)力

1.三豆粥

取綠豆、黑豆和赤豆適量，加少許粗米洗凈后同煮，以水和原料的比例為8:1最佳，以小火煮爛后根據(jù)準(zhǔn)媽媽□味加入甜味或咸味均可。

銀絲羹蛋黃豆腐(又名曰本豆腐），把蛋黃豆腐及洗凈去蒂的黑木耳切絲，用冷水泡，蔥姜切絲，干貝蒸軟，涼后搓碎，上湯燒開后下入各種配料，燒開調(diào)味、勾芡，撤入香菜末。蛋黃、干貝和木耳是食物中補(bǔ)鋅的高手。

2.桃仁燉烏雞

將半只烏雞洗凈切塊，氽水，去浮沫；加桃仁75克、枸杞、花椒、紹酒、鹽、蔥姜等，同煮；水開后小火燉，至肉爛。烏雞配合桃仁，大大提升補(bǔ)鋅功效。

判斷準(zhǔn)媽媽是否缺鋅，應(yīng)交由醫(yī)院進(jìn)行專業(yè)診斷。通過化驗(yàn)血漿或頭發(fā)等，均可判斷準(zhǔn)媽媽是否缺鋅。