鯽魚(yú)豆腐湯對(duì)孕婦的功能：鯽魚(yú)又稱(chēng)喜頭魚(yú)，意即生子有喜時(shí)食用。鯽魚(yú)營(yíng)養(yǎng)豐富，有良好的催乳作用，對(duì)母體身體恢復(fù)有很好的補(bǔ)益作用。配用豆腐，益氣養(yǎng)血、健脾寬中，豆腐亦富有營(yíng)養(yǎng)，含蛋白質(zhì)較高，對(duì)于產(chǎn)后康復(fù)及乳汁分泌有很好的促進(jìn)作用。

材料：鯽魚(yú)1條(約250g)，豆腐400g。調(diào)味料：黃酒5g，蔥花、姜片各3g，精鹽2g，味精1g，，食油(油食品)30g 。

鯽魚(yú)豆腐湯的做法：

1.豆腐切5cm厚的薄片，用鹽沸水燙5分鐘后瀝干待用。

2.鯽魚(yú)去鱗、腸雜，抹上酒，鹽漬10分鐘。

3.鍋放爐火上，放入食油，燒至5分鐘，爆香姜片，將魚(yú)兩面煎黃，加水適量，用小火煮沸30分鐘，放入豆腐片，調(diào)味后勾薄芡，并撒上蔥花。

鯽魚(yú)豆腐湯的營(yíng)養(yǎng)：

內(nèi)含蛋白質(zhì)58.1g，脂肪119.7g，碳水化合物7.5g，鈣495mg，磷1183mg，鐵11.5mg，維生素B10.43mg，維生素B20.26mg，尼克酸8mg，能產(chǎn)熱680kcal。