奶粉價格最近很敏感。隨著國際奶粉原料價格的上漲和北方進入“冬歇期”逐漸開始搶奶，各方都在預(yù)測離漲價不遠。

“今年漲了那么多比去年同期每噸仍要低1萬元左右，漲價理由不成立?！睂Υ?，業(yè)內(nèi)分析認為，在銷售淡季和全球奶源充足的情況下，漲價至少要等到明年5月。

而市場，已經(jīng)在蠢蠢欲動。

洋奶粉開始侵入中端市場，奶粉可以很便宜？

多美滋近日在華中9個省份上市旗下品牌貝樂嘉，與洋奶粉普遍走高端、甚至超高端路線不同的是，900克桶裝價格僅為138元。與其他位于180元甚至近300元價格區(qū)間的奶粉品牌拉開很大差距。

向來高貴的洋奶粉也可以很“平易近人”？多美滋方面有關(guān)負責人對記者表示，與其高端產(chǎn)品多美滋金盾相比，貝樂嘉同樣使用全進口奶源，因為未使用其高價研發(fā)的“益生元組合”和專門購置的“益樂罐”包裝，“針對內(nèi)地市場價格更為合理”。

盡管奶粉市場的發(fā)展趨勢是日漸高端化，但同時也就導致中端市場的份額將擴大，中投顧問的相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，從銷售額來看，中端市場份額大約在30%左右。在業(yè)界，一般用價格來區(qū)分層次。900克零售價150元以上的為高端；80-150元的為中端；80元以下為低端。從銷售額來看，高端奶粉占據(jù)了近半市場份額，從銷售量來看，中低端占據(jù)多數(shù)市場份額。

中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨認為，進口奶粉占據(jù)高端，國內(nèi)品牌占據(jù)低端，受整個嬰幼兒奶粉的市場容量局限的影響，企業(yè)想進一步擴大市場份額，必須向中端市場進軍，相對于近幾年涌現(xiàn)的超高端市場，受國內(nèi)現(xiàn)階段消費水平的影響，中端市場的吸引力肯定大于超高端市場。一方面，進口品牌希望有新的利潤增長點，而中端市場的消費者也有望成為高端產(chǎn)品的消費者，這是進口品牌不會放過的；另一面，相對于國內(nèi)品牌，中端市場意味著利潤的提高和品牌價值的提升，自然也是搶占的重點。

“進口品牌惠氏、雅培等，去年也通過換軟包裝等形式降低成本，向中端價格靠近。”乳業(yè)專家王丁棉指出。對已經(jīng)壟斷進口品牌而言，中端市場爭多少算多少，“并非志在必得，只是攪局?！蓖醵∶薹治觯笃放浦苿映鰮糁卸耸袌?，還可以起到攔截國內(nèi)品牌，從而達到保衛(wèi)其高端產(chǎn)品份額的目的。

奶源價格最多起到三成影響力

近期有人士爆料稱，一罐原裝進口奶粉，成本加進口關(guān)稅和增值稅不會超過100元。多出來的部分全賴消費者在買單。而目前一些價格昂貴的非主流品牌，更是將偏僻地區(qū)的婦嬰店等場所作為主要渠道，非品牌運作。

價格高昂的奶粉成本不超100元？網(wǎng)上不少家長對這個說法表示失望和質(zhì)疑。但從一份澳優(yōu)乳業(yè)的招股說明書可以看出一斑：澳優(yōu)10月在香港上市集資所得的30%將用于拓展分銷網(wǎng)絡(luò)以及強化品牌建設(shè)，而用于科研投資的資金僅占10%左右。

中投顧問食品行業(yè)首席研究員陳晨看來，這個說法是有依據(jù)的。根據(jù)不同價格的嬰幼兒配方奶粉來看，成本最高的是奶粉和添加物等，其次是運輸和渠道，另外還有包裝和廣告宣傳。以一款900克售價200元的罐裝奶粉為例，成本不會高于80元，如果是原裝進口的話，可能還有一些關(guān)稅，但是都是在100元以內(nèi)，一些低端產(chǎn)品成本更低。一般成本和銷售價格的比在1比2或1比3左右。奶粉的毛利率維持在40%左右，遠遠超過液態(tài)奶。

“奶源價格最多起到三成的影響力。”王丁棉告訴記者，研發(fā)、包裝材料、配料、還有銷售成本都計入奶粉成本內(nèi)。百元的成本說法雖然過于籠統(tǒng)，但無論是進口奶源還是原裝進口的產(chǎn)品，加上進出口關(guān)稅、運費、分裝、分銷等成本，“價格不足以比國產(chǎn)高出很多?！?/p>

而進口奶粉為何就成為消費者眼中的香饃饃，一方面是進口奶源天然的營養(yǎng)成分人為破壞得較少，另一方面是國外大多采用低溫噴粉的技術(shù)，因而在營養(yǎng)、溶解度和口感上都勝出一籌。

企業(yè)互相觀望只為怕成出頭鳥

近期國際奶粉價格再度回到歷史高位，恒天然網(wǎng)上拍賣的全脂奶粉價格更是連漲四月，漲幅將近七成。不少分析都預(yù)計奶粉終端價格將在年底或明年初作出反應(yīng)。但目前各大廠商都表示成本壓力陡增的同時，又一致咬定不漲價。

即使要提價，也會互相觀望，生怕成為被槍打的出頭鳥。

王丁棉分析，奶粉漲價至少要待明年5月，由于前段時間幾個洋品牌漲價，但條件不成熟，受到極大的輿論壓力。更重要的是，奶粉并非短缺資源，目前每噸進口奶粉的價格大約為3.4萬元，與去年同期相比低了萬元左右；此外，目前正處消費淡季，更是產(chǎn)品經(jīng)常促銷打折的高峰期；同時，消費者對乳制品的信心還未恢復(fù)，最新一項調(diào)查顯示，近七成的消費者對乳制品安全不放心；再加上年底結(jié)算壓力，“現(xiàn)在奶粉應(yīng)該連促銷都來不及?！?/p>

與王丁棉的分析相印證的是，完達山和飛鶴在前期分別提價20%，但隨后又大力促銷，幅度達三成。

“漲價必定會是進口品牌先行?！标惓糠治觯绻幸患翌愃朴谌赋?、惠氏、多美滋這樣的品牌漲價，其他品牌肯定會跟進的，也不排除國產(chǎn)品牌也集體漲價。一是進口品牌在市場上的強勢地位，二是國際奶源價格上升是事實。

不過，陳晨也認為，雖然現(xiàn)在奶粉基粉出現(xiàn)上漲，但是今年這些品牌已經(jīng)出現(xiàn)過漲價，再加上目前奶粉行業(yè)的高額利潤，“漲價是毫無道理的?！?/p>

市場：雀巢部分乳品元旦起小幅漲價

記者從雀巢公司獲悉，從2010年1月1日起對部分全脂、高鐵高鈣、鷹嘜煉奶等4-5種奶品實施價格小幅調(diào)整。如：雀巢高鈣高鐵400克袋裝產(chǎn)品建議零售價格增加了3-4元(從原來的零售建議價：30.60-35.50元增至33.70-39.10元)，185克的雀巢鷹嘜煉奶調(diào)高了0.3-0.5元(從原來的零售建議價：7.35-8.80元增至7.70-9.30元)。而此次調(diào)價不包括嬰兒配方奶粉。

雀巢給出的調(diào)價理由是，今夏其它品牌漲價的時候雀巢一直沒有調(diào)價。此外，三聚氰胺危機事件期間市場需求降低時，雀巢工廠出現(xiàn)庫存大量積壓的情況下，也從來沒有停止過收奶。此外，雀巢已經(jīng)最大限度減低了成本增長，盡可能地延遲了漲價時間，在價格調(diào)整方面是相對晚的而且小幅度的。