為切實(shí)加強(qiáng)餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)問題奶粉的清繳，有效保障公眾飲食安全，根據(jù)寧波市衛(wèi)生監(jiān)督所《關(guān)于進(jìn)一步鞏固餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)問題奶粉清繳工作的緊急通知》的 文件要求，海曙區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所迅速行動，結(jié)合寧波市公共文明指數(shù)測評，在前期工作的基礎(chǔ)上，對各分所、科室的問題乳粉清繳工作進(jìn)行再部署、再落實(shí)。對轄區(qū)內(nèi) 使用乳粉及乳制品的餐飲服務(wù)提供者開展拉網(wǎng)式排查工作。

本次問題奶粉緊急清繳工作共出動衛(wèi)生執(zhí)法人員86人次，再次核查使用乳粉及乳制品的餐飲單位(含食堂)317家，其中大中型餐飲單位44家，飲 品店、咖啡店49家，其他餐飲單位224家，均未發(fā)現(xiàn)問題乳粉,采購和使用的乳粉及乳制品均能提供來源。檢查中，執(zhí)法人員要求餐飲單位落實(shí)乳粉及乳制品進(jìn) 貨索證登記工作，按國家有關(guān)規(guī)定向制售者索取并核對許可證和檢驗(yàn)合格證或化驗(yàn)單等材料，并按要求填寫專用臺賬，嚴(yán)防問題乳粉及乳制品流入餐飲單位。同時(shí)， 為確保所有使用乳粉及乳制品的餐飲服務(wù)提供者知曉，督促主動上繳問題乳粉，我所在前期問題乳粉專項(xiàng)整治的基礎(chǔ)上，在新開業(yè)餐飲單位經(jīng)營場所的醒目位置張貼 限期上繳問題乳粉公告，并于相對人簽訂了餐飲食品安全承諾書和拒絕采購使用“問題乳粉”的承諾書，對乳粉和含乳食品經(jīng)營安全和餐飲食品安全作出承諾。本次 問題乳粉緊急清繳工作，新簽訂餐飲食品安全承諾書和拒絕采購使用“問題乳粉”的承諾書93份、張貼限期上繳問題乳粉公告36份。

下階段，衛(wèi)生監(jiān)督部門將繼續(xù)加強(qiáng)我區(qū)餐飲單位的監(jiān)督檢查力度，把查辦使用問題乳粉案件作為清繳工作重點(diǎn)，認(rèn)真總結(jié)問題乳粉清繳工作中的經(jīng)驗(yàn)教 訓(xùn)，加強(qiáng)長效監(jiān)管機(jī)制建設(shè)，進(jìn)一步強(qiáng)化企業(yè)第一責(zé)任人意識，督促餐飲服務(wù)提供者嚴(yán)格落實(shí)進(jìn)貨查驗(yàn)、索證索票和臺賬登記制度，建立完善追訴制度，確保我區(qū)的 餐飲食品安全。