“從全球經(jīng)濟發(fā)展的歷史經(jīng)驗看，中國的 大消費 時代已經(jīng)到來，中國乳業(yè)面臨著跨越式大發(fā)展的全新歷史機遇。”3月4日，蒙牛集團總裁楊文俊在參加“中國之聲”兩會特別節(jié)目《做客中央臺》時談到。

2010年，中國人均GDP超4000美元。依據(jù)發(fā)展經(jīng)濟學(xué)理論，當(dāng)一個國家或地區(qū)的人均GDP超過3000美元的時候，百年一遇的“大消費”時代即將來臨。具體到乳業(yè)，中國人均飲奶量有望沖擊每年百余公斤的國際平均水平。面對這樣的歷史機遇，作為中國乳業(yè)領(lǐng)袖，蒙牛已經(jīng)從奶源基礎(chǔ)、行業(yè)整合、研發(fā)投入和品質(zhì)管理等方面做好了全方位準(zhǔn)備，為“沖擊世界乳品行業(yè)十強”蓄勢。

夯實奶源基礎(chǔ)，保障產(chǎn)品品質(zhì)

據(jù)了解，蒙牛已在全國建立了40多個生產(chǎn)基地，參建、參股的萬頭牧場達(dá)14座，未來還將再建20-30座大型牧場。目前，蒙牛70%以上的奶源來自規(guī)?；曫B(yǎng)的大型牧場與現(xiàn)代化小區(qū)，有效保障了原奶的可靠品質(zhì)。

在整個生產(chǎn)過程中，每一包蒙牛牛奶都要經(jīng)過9道工序、36個監(jiān)控點、105項指標(biāo)檢測，其產(chǎn)品品質(zhì)絕不亞于國外同類產(chǎn)品。記者了解到，在蒙牛位于和林格爾的六期工廠，其擁有全球最先進(jìn)的液態(tài)奶生產(chǎn)車間。在這里，消費者可以通過全透明化的生產(chǎn)線了解到牛奶生產(chǎn)的整個過程。

“這幾年中國乳品企業(yè)，尤其是大中型企業(yè)，都將產(chǎn)品品質(zhì)、消費者的安全保障放到了至高無上的地位，消費者會在這一過程中對中國乳業(yè)產(chǎn)生信心。” 楊文俊說到。

加快行業(yè)整合，實現(xiàn)集約化生產(chǎn)

“并購是中國乳業(yè)發(fā)展的必由之路，也是中國乳企全球化的必由之路。”楊文俊如此分析行業(yè)前景。據(jù)《中國奶業(yè)年鑒》2009年數(shù)據(jù)顯示，全國共有不同規(guī)模乳制品企業(yè)2000多家，行業(yè)整體規(guī)模已經(jīng)躍居世界前列。但真正形成規(guī)模的只有800多家，銷售過億的只有十家左右。從單個企業(yè)的規(guī)?；s化來看，中國乳品行業(yè)距離世界頂尖水平還有一定差距。

從“十二五”規(guī)劃中“農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、培育農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)”的戰(zhàn)略目標(biāo)可以看出，政策的制定者和行業(yè)專家已經(jīng)意識到乳品行業(yè)的優(yōu)勝劣汰勢在必行。

蒙牛此前與河北石家莊君樂寶乳業(yè)的戰(zhàn)略合作正是基于這一出發(fā)點。“通過與君樂寶的合作，我們的酸奶市場份額超過了30%。中國乳業(yè)要走向全球化，除了技術(shù)、人才等方面，規(guī)模化和集約化也是不可或缺的一大要素。中國有廣闊的市場平臺，一定能造就世界級的乳品企業(yè)。”蒙?？偛脳钗目≡谡劦饺闃I(yè)的并購整合時說道。

加大研發(fā)投入，創(chuàng)新實現(xiàn)夢想

溫總理在接受新華網(wǎng)訪談時稱，“十二五”期間除了要“綠色”的“可持續(xù)發(fā)展”之外，還要“創(chuàng)新驅(qū)動”。“中國自主品牌要完成 中國制造 到 中國創(chuàng)造 的轉(zhuǎn)變，最終要走向全球化，必須具備自主的獨特性的技術(shù)。”談到中國自主品牌全球化問題時，楊文俊強調(diào)。在未來的計劃中，蒙牛正是以科技創(chuàng)新為龍頭和核心驅(qū)動力，帶動整個行業(yè)去滿足內(nèi)需與消費升級的要求，以實現(xiàn)蒙牛成長為 世界牛 的夢想。

據(jù)了解，蒙牛斥資12億建設(shè)的中國最大的乳品研究院，是聯(lián)合了全世界包括劍橋大學(xué)、澳大利亞莫納什大學(xué)等十幾家尖端乳品研發(fā)機構(gòu)的科技平臺。充分整合全球最先進(jìn)的科技與研發(fā)資源，為中國消費者所用也是蒙牛創(chuàng)新方面的一大特色。蒙牛在法國、澳大利亞等世界乳業(yè)先進(jìn)國家都建立了海外工作站，通過整合全球科研資源，蒙牛與國外技術(shù)專家共同開展酸奶菌種等研發(fā)，為其“中國牛 世界牛”的品牌夢想持續(xù)發(fā)力。