康師傅控股公布，截至2010年12月底止年度，集團錄得EBITDA上升22.81%，至10.11億元(美元,下同)；2010年整體毛利率則按年降低6.2個百分點至28.43%。

康師傅去年總營業(yè)額按年上升31.5%，至66.81億元，其中方便面、飲品及糕餅的營業(yè)額分別較去年同期上升27.04%、38.94%及3.96%。

其中方便面業(yè)務(wù)毛利率同比下降2.62個百分點，至28.83%，原因是物流配送受極端天氣影響，導(dǎo)致運費上漲，同時面粉、棕油等各項原物料價格持續(xù)上升。方便面業(yè)務(wù)銷售額為29.32億元，占總營業(yè)43.88%。

受到年內(nèi)膠粒及糖價大幅上升的影響，期內(nèi)飲品業(yè)務(wù)的毛利率同比下降8.39百分點，至28.48%。飲品業(yè)務(wù)營業(yè)額錄35.31億元，占集團總營業(yè)額約52.86%。

糕餅業(yè)務(wù)去年銷售額為1.61億元，占集團總營業(yè)額2.42%，同期糕餅業(yè)務(wù)毛利率按年減少3.82個百分點，至36.86%，原物料價格、人工成本的上漲是導(dǎo)致毛利衰退的主要原因，同時庵告、促銷投資計劃亦未達預(yù)期效益。