4月20日，浙江省婦女兒童缺鐵性貧血營養(yǎng)改善策略學(xué)術(shù)沙龍在杭舉辦。會上，來自全國各地的專家對于婦女兒童缺鐵性貧血的情況以及如何改善進(jìn)行了激烈的討論。專家指出，目前浙江省婦女、兒童缺鐵性貧血較為嚴(yán)重。

據(jù)世界衛(wèi)生組織報告，鐵缺乏和缺鐵性貧血是嚴(yán)重影響兒童、婦女和老年人健康的營養(yǎng)缺乏病之一。目前全球貧血率高達(dá)37%，

我國鐵缺乏和貧血嚴(yán)重嗎？

全國第四次營養(yǎng)與健康調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，我國各類人群的平均貧血發(fā)生率達(dá)到20.1%，其中婦女、兒童和老年人人群貧血發(fā)病率高于全國平均水平。

日常生活中，貧血會導(dǎo)致人面色蒼白、頭發(fā)枯黃、體力跟不上、迷迷糊糊睡不醒、抵抗力不強(qiáng)、經(jīng)常生病。

浙江省兒童醫(yī)院兒童保健科主任醫(yī)師邵潔說，貧血還會影響兒童智力和體格發(fā)育，可能出現(xiàn)反應(yīng)遲鈍、健忘，認(rèn)知、理解和學(xué)習(xí)能力變差，經(jīng)常出現(xiàn)頭暈、眼花、耳鳴等癥狀。而這一后果并不會再改善后得到完全恢復(fù)。

有資料指出，如果孩子在一歲時貧血，智商相對同齡人低大約9分，而且缺鐵對智力的損害終生難以恢復(fù)。孕婦貧血則會造成胎兒發(fā)育不良和低體重出生。

缺鐵和貧血會導(dǎo)致人體虛弱無力，免疫和抗病能力下降。對社會來講，貧血導(dǎo)致人群智力和勞動能力下降。影響人口素質(zhì)競爭能力，影響國家經(jīng)濟(jì)發(fā)展。

鐵缺乏的膳食因素有如下：

1、肉類等動物性食品中的血紅素鐵攝入不足；

2、膳食VC攝入不足；

3、膳食植酸、多酚等鐵吸收抑制劑含量較高，我國植物性膳食中鐵少且不易吸收利用。

如何預(yù)防改善缺鐵性貧血

據(jù)了解，中國居民的貧血問題屬于中度公共衛(wèi)生問題，部分地區(qū)貧血問題已經(jīng)屬于嚴(yán)重的公共衛(wèi)生問題，需要有營養(yǎng)干預(yù)措施，主要有以下三種方式：

1、食物多樣化：這是營養(yǎng)干預(yù)的首選方式，但存在需要豐富的食物資源、很長的見效時間、大量的營養(yǎng)宣傳教育、不適用短期內(nèi)貧困人群的微營養(yǎng)素狀況改善等缺點。

2、營養(yǎng)素補(bǔ)充劑：吸收高、見效快，是特殊人群補(bǔ)充的最佳方式，但存在成本高、依從性差、持續(xù)難等缺點，適用于特定人群(如，孕婦)或時間段(自然災(zāi)害后)的營養(yǎng)補(bǔ)充。

3、食物強(qiáng)化：這是改善居民健康水平最好的低成本解決方案，是理想的成本-收益公共衛(wèi)生干預(yù)方式，無需改變膳食習(xí)慣，依從性好，覆蓋面廣，但對于非強(qiáng)制性強(qiáng)化，推動比較困難，需要加強(qiáng)宣傳教育。

浙江省疾控中心營養(yǎng)與食品衛(wèi)生監(jiān)測所所長章榮華告訴記者，浙江省疾控中心在金華市、衢州市和杭州市等地推廣鐵強(qiáng)化醬油項目，主要針對婦女、兒童和老人等貧血高發(fā)人群。

據(jù)了解，3年內(nèi)，通過鐵強(qiáng)化醬油項目項目的推廣，要使高危人群(婦女、兒童等)缺鐵性貧血的患病率比干預(yù)前下降30%.同時在浙江省還將建立起生物學(xué)效果監(jiān)測體系，及時監(jiān)測和發(fā)布鐵強(qiáng)化醬油對缺鐵性貧血的改善狀況。