昨日，湖北省工商局分管食品安全的副局長馮偉接受本報記者專訪，在談及如何保障流通領域食品安全問題時，他表示，“食品流通環(huán)節(jié)上聯(lián)生產加工、下接群眾消費，是保障食品安全的重要關口?！?/p>

年內建食品安全信用檔案

長江商報：為貫徹落實省委省政府“建設誠信湖北，保障食品安全”精神，省工商局有些什么具體的措施？

馮偉：省工商局為此專門召開了市州工商局長會議和全省工商系統(tǒng)電視電話會議，傳達學習李鴻忠書記、王國生省長的重要批示精神，部署全省工商系統(tǒng)統(tǒng)一思想認識，狠抓食品安全“行業(yè)自律、行政監(jiān)管、社會監(jiān)督”三個體系建設，不斷加強和改進流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管工作。

今年底前，我們將為所有流通環(huán)節(jié)食品經營者建立食品安全信用檔案。在此基礎上，盯住低信用、高風險的食品經營主體和客體，實行近距離、零距離監(jiān)管，加大巡查頻次和監(jiān)督規(guī)范，及時化解風險，有效應急處置。

同時，通過建立食品流通行業(yè)協(xié)會監(jiān)督經營者自律。目前，武漢中百連鎖倉儲超市有限公司、湖北富迪實業(yè)有限公司、沃爾瑪（湖北）商業(yè)零售有限公司等3家企業(yè)已向有關部門申請籌備成立湖北省食品流通行業(yè)協(xié)會。

買到不放心食品可送檢

長江商報：對于奶粉、饅頭等老百姓關注的食品安全問題，如何做到讓老百姓放心消費？

馮偉：全省工商系統(tǒng)將把流通環(huán)節(jié)食品安全監(jiān)管作為市場監(jiān)管的首要職責，對一般食品質量一月一抽檢、奶粉每周一抽檢。市、縣工商局不定期對消費投訴集中的“問題”食品及時進行抽檢、送檢，工商所對轄區(qū)內散裝食品要每周組織一次快速檢測。老百姓買到不放心食品也可以到工商所進行免費快速檢測。今年，全省工商系統(tǒng)將抽檢、送檢食品2萬批次，將較去年增加一倍。

舉報問題食品屬實將獲獎

長江商報：除了職能部門的監(jiān)管，老百姓有哪些渠道可以監(jiān)管食品安全問題？

馮偉：流通環(huán)節(jié)食品經營點多面廣，全省工商系統(tǒng)鼓勵廣大消費者參與食品安全監(jiān)督，變3萬名工商監(jiān)管為6000萬人民共同監(jiān)管，一是暢通消費者12315申訴舉報渠道；二是實行問題食品舉報獎勵制度。根據省工商局相關辦法，獎勵經費將列入工商部門年度預算，以確保落實到位。不論工商部門是否罰款，只要舉報的違規(guī)違法屬實，就可以獎勵100元，最高獎勵4萬元。三是試行消費者購買假冒偽劣食品工商部門先行賠付制度。

請你來見證誠信企業(yè)

今日起，本報將尋找江城誠信企業(yè)標兵，包括肉制品、豆制品、奶制品、鹵制品、粽子、面條、蔬菜、放心早餐等與市民菜籃子、飯桌子息息相關行業(yè)，特邀請廣大對食品安全感興趣的讀者參觀這些企業(yè)的生產流水線，全程監(jiān)督食品的制作過程，保證市民吃到放心安全食品。報名電話：027-87666666

本報邀10名讀者見證豆制品“誕生”

昨日，本報開通的舉報熱線被打爆。青山區(qū)劉先生一大早打來電話，他經常到青山建二附近一菜場買菜，發(fā)現(xiàn)有家店賣的豆腐特別白嫩，他不知道是否是添加劑導致。希望工商和質檢能去查一查。一位劉女士說，她聽街坊議論，超市豆腐千張也是找外面供應商生產，她不知道還能放心食用嗎？當日，本報已將市民的這些疑問和熱門話題轉給工商等相關部門。

鑒于讀者較多反映豆制品安全，本報特聯(lián)系武漢放心豆制品企業(yè)之一，武漢中百集團陽邏生鮮食品配送有限公司，邀請10名讀者到該工廠參觀生產流水線，從原料采購，到生產加工全過程，共同監(jiān)督放心豆制品“誕生”，并有專業(yè)人士介紹如何分辨豆制品好壞。

凡感興趣的市民均可撥打電話15972946448報名，前10名報名者將在5月2日上午乘坐本報專車前往，還將獲得豆制品禮品一份。