80%的亞洲成人體內(nèi)缺乏乳糖酶，飲奶過后可能產(chǎn)生腸鳴、腹脹、腹瀉等癥狀，學(xué)術(shù)上叫“乳糖不耐受”。“乳糖不耐受”人群長(zhǎng)期以來只能通過飲用酸奶、食用奶酪等乳制品的方式攝取牛奶中的營(yíng)養(yǎng)?？上驳氖?，自2007年起，伊利舒化奶的問世有效解決了此類人群的飲奶困擾。

自2003年到2007年，歷經(jīng)4年研發(fā)，伊利集團(tuán)開發(fā)出國(guó)內(nèi)第一款可有效解決“乳糖不耐受”問題的牛奶——營(yíng)養(yǎng)舒化奶。“伊利營(yíng)養(yǎng)舒化奶”在國(guó)內(nèi)首次采用了業(yè)界領(lǐng)先的“UHT后無菌添加”工藝以及國(guó)際先進(jìn)的“LHT乳糖水解”技術(shù)，在不破壞牛奶原始的色、香、味、口感以及多種維生素和礦物質(zhì)的基礎(chǔ)上，將大分子乳糖90%以上水解成為小分子的半乳糖和葡萄糖。這一技術(shù)突破讓“乳糖不耐受”問題迎刃而解。

近日，營(yíng)養(yǎng)舒化奶在第十一屆全國(guó)營(yíng)養(yǎng)科學(xué)大會(huì)上獲得一致熱評(píng)，并代表伊利捧回了“營(yíng)養(yǎng)創(chuàng)新貢獻(xiàn)獎(jiǎng)”和“最受消費(fèi)者信賴品牌”。對(duì)此，本屆大會(huì)到會(huì)專家稱，在集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛“讓創(chuàng)新成為企業(yè)DNA”的引領(lǐng)下，營(yíng)養(yǎng)舒化奶不僅填補(bǔ)了國(guó)內(nèi)乳制品行業(yè)的一項(xiàng)技術(shù)空白，而且用最經(jīng)濟(jì)簡(jiǎn)便、科學(xué)有效的辦法，從根本上解決亞洲人群的健康飲奶問題，對(duì)此后幾年我國(guó)居民奶類食品消費(fèi)水平的提高產(chǎn)生了重要而深遠(yuǎn)的影響。

針對(duì)營(yíng)養(yǎng)舒化奶推出后在行業(yè)引發(fā)以的熱烈反響及廣受消費(fèi)者喜愛的現(xiàn)象，業(yè)界專家認(rèn)為，這反映了在解決了從“不能喝奶”到“能喝奶”的問題后，消費(fèi)者對(duì)健康的追求帶來了新的行業(yè)趨勢(shì)。

“在我眼里，只有兩種人，一種喝牛奶，一種不喝，我的愿望是把這兩種人變成同一種人，讓大家都喝牛奶。”這是伊利董事長(zhǎng)潘剛說過最有名的話之一，這種執(zhí)著的信念反映出了伊利集團(tuán)對(duì)消費(fèi)者需求的高度重視，同時(shí)也使伊利 “健康生活方式的倡導(dǎo)者”這一企業(yè)定位更加深入人心。