小奶企入選國(guó)家隊(duì)：無上榜標(biāo)準(zhǔn) 疑暗箱操作（親貝網(wǎng)qinbei.com配圖）

摘要：在已經(jīng)入圍推薦名單的5家企業(yè)中，4家乳企為大中型企業(yè)，已經(jīng)為消費(fèi)者熟知，而名列最后的高原之寶惹起行業(yè)人士一片猜疑。

奶粉業(yè)重組的名單，總有驚喜。在牦牛奶企高原之寶的入圍令業(yè)界頗感陌生之后，業(yè)界有消息稱，來自福建的明一國(guó)際集團(tuán)入圍推介會(huì)，業(yè)界更感陌生。

在已經(jīng)入圍推薦名單的5家企業(yè)中，4家乳企為大中型企業(yè)，已經(jīng)為消費(fèi)者熟知，而名列最后的高原之寶惹起行業(yè)人士一片猜疑。

9月28日，中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)召開推介會(huì)。蒙牛、伊利、完達(dá)山、飛鶴、高原之寶以及業(yè)界傳言的明一集團(tuán)，有望在推介會(huì)上亮相。

在此之前，一則奶粉行業(yè)組建“國(guó)家隊(duì)”的消息在行業(yè)內(nèi)傳得沸沸揚(yáng)揚(yáng)，5家企業(yè)被宣稱榜上有名。

不過，對(duì)于“國(guó)家隊(duì)”一說，工信部予以否認(rèn)，而與此說關(guān)系緊密的中國(guó)乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)也表示堅(jiān)決否認(rèn)，只表示將組織一場(chǎng)國(guó)產(chǎn)高端奶粉新品推介會(huì)。行業(yè)人士普遍認(rèn)為，此說并非空穴來風(fēng)，反映出政府主管部門和行業(yè)協(xié)會(huì)在背后推動(dòng)的強(qiáng)大力量。

新入圍者

在這份受到關(guān)注的新品推介會(huì)最新名單上，除包括行業(yè)內(nèi)知名企業(yè)伊利、蒙牛、完達(dá)山、飛鶴以及一家來自西藏的小型乳企——高原之寶外，還增加了一家來自福建的乳粉企業(yè)——明一國(guó)際集團(tuán)。

據(jù)了解，最后一家來自福建的明一國(guó)際集團(tuán)是一家有港資背景的集團(tuán)。一位了解這家公司的業(yè)內(nèi)人士稱，2008年這家企業(yè)收入可以達(dá)到10億元，估算去年收入接近20億元。

而6家企業(yè)中名不見經(jīng)傳的高原之寶最惹業(yè)內(nèi)人士猜疑。“這是一家典型的小企業(yè)，與其他大中型企業(yè)不同，估計(jì)年收入不過2到3個(gè)億，能夠上榜確實(shí)有些莫名其妙。”一位行業(yè)人士說。

“這明顯是為了扶植民族產(chǎn)業(yè)。”內(nèi)蒙古奶聯(lián)科技有限公司副總經(jīng)理李兆霖分析。他表示，2012年來自新疆的奶牛養(yǎng)殖企業(yè)西部牧業(yè)能夠獲得批準(zhǔn)在創(chuàng)業(yè)板上市，即體現(xiàn)了國(guó)家扶植少數(shù)民族產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略意圖，而實(shí)際上，西部牧業(yè)2011年?duì)I業(yè)收入不過3億元，卻成了奶牛養(yǎng)殖行業(yè)在國(guó)內(nèi)唯一上市的公司。

高原之寶是此次讓行業(yè)人士甚感突然的一家企業(yè)，主要經(jīng)營(yíng)牦牛奶制品。根據(jù)其官網(wǎng)，高原之寶公司拉薩工廠總投資2億多元，建成后，將成為世界海拔最高、技術(shù)先進(jìn)的乳品工廠。

高原之寶身世

資料顯示，若爾蓋縣高原之寶牦牛奶嬰幼兒配方奶粉生產(chǎn)線建設(shè)項(xiàng)目總投資為2047萬元。其官網(wǎng)稱，拉薩工廠建成后預(yù)計(jì)年產(chǎn)值達(dá)18億元，利稅4億元左右，將安置就業(yè)近1000人，帶動(dòng)拉薩、達(dá)孜、林周、當(dāng)雄、那曲等地近20萬牧民致富。

在行業(yè)內(nèi)，提起高原之寶董事長(zhǎng)王世全，很多人并不覺得陌生。“多年以前，他在廣州做乳業(yè)經(jīng)銷商，后來就到西藏做牦牛奶，市場(chǎng)主要在西藏，也進(jìn)入了北京、上海、廣州等一線城市的高端市場(chǎng)。”

王世全在接受媒體采訪時(shí)表示，他曾于1972年在西藏軍區(qū)入伍，當(dāng)時(shí)19歲，此后有21年的軍旅生涯。1993年，王辭職下海，最先在廣西開始經(jīng)商生涯。他參與創(chuàng)立廣西國(guó)發(fā)投資集團(tuán)，任其下屬北海國(guó)發(fā)海洋生物產(chǎn)業(yè)股份有限公司董事長(zhǎng)、廣西國(guó)發(fā)投資集團(tuán)有限公司董事長(zhǎng)、廣西田園生化股份有限公司董事長(zhǎng)、北海國(guó)發(fā)南珠投資集團(tuán)董事長(zhǎng)。其中北海國(guó)發(fā)海洋生物產(chǎn)業(yè)股份有限公司于2002年在上交所掛牌上市。

1998年，王世全回西藏投資，創(chuàng)立西藏高原之寶牦牛乳業(yè)股份有限公司。2002年，高原之寶將經(jīng)營(yíng)思路調(diào)整為主做牦牛乳制品的開發(fā)。

2007年時(shí)，經(jīng)營(yíng)思路再次調(diào)整，牦牛奶定位為高端產(chǎn)品，開始在北京等一線城市布局。該公司銷售總監(jiān)滕彥軍透露，2009年，高原之寶完成銷售額1000萬元，其中西藏市場(chǎng)占90%，北京占10%。

一位乳品行業(yè)資深人士說，“高原之寶成立不過十幾年，大約幾年前，它并購(gòu)了其他幾家也做牦牛奶的同行，整合了牦牛奶產(chǎn)業(yè)，并購(gòu)企業(yè)包括四川若爾蓋縣的奶廠和阿壩地區(qū)紅原縣的紅原奶廠，后者是個(gè)老奶廠，建于上個(gè)世紀(jì)60年代。”

牦牛奶的價(jià)格屬于市場(chǎng)高端。據(jù)介紹，目前市場(chǎng)一盒250毫升牦牛奶價(jià)格20多元。

“從營(yíng)養(yǎng)成分上說，牦牛奶的干物質(zhì)含量可達(dá)14%到15%，脂肪含量可達(dá)7%，而普通奶的指標(biāo)分別是12%和3%。”一位業(yè)內(nèi)人士介紹。

不過，王世全在介紹牦牛奶時(shí)，也大力突出牦牛奶吃高原草更為清潔，甚至包括能吃到高原3500米以上冬蟲夏草的概念。

“這也就是一個(gè)概念，我認(rèn)為牦牛奶和普通奶相比，價(jià)值不大。”廣東乳業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)王丁棉評(píng)論。

奶價(jià)同比大漲乳制品企業(yè)面臨“奶荒”

“最近來收奶的開價(jià)越來越高，年初一公斤大概3.3元，現(xiàn)在已經(jīng)漲到快4元了。”濟(jì)南市長(zhǎng)清區(qū)張夏鎮(zhèn)靳莊村村民田文凱告訴記者，他所在的奶牛小區(qū)中飼養(yǎng)了近400頭奶牛，今年入夏以來，前來洽談收奶的人絡(luò)繹不絕，開出的價(jià)格也在不斷攀升。

不僅是濟(jì)南，山東多個(gè)城市都出現(xiàn)了牛奶價(jià)格大幅上漲的情況。“本周牛奶價(jià)格一改過去每公斤漲1－2分錢的態(tài)勢(shì)，擴(kuò)大到每公斤漲6分錢。”山東省畜牧獸醫(yī)信息中心統(tǒng)計(jì)科副科長(zhǎng)胡智勝說，目前山東的牛奶收購(gòu)價(jià)格為3.78元／公斤，同比上漲18.6%，并已連續(xù)上漲10周。

農(nóng)業(yè)部監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)也顯示，今年以來生鮮乳的價(jià)格漲勢(shì)明顯。1月份內(nèi)蒙古、河北等10個(gè)奶牛主產(chǎn)?。▍^(qū)）生鮮乳平均價(jià)格為3.40元／公斤，上漲4.3%；而到了9月第一周，這一數(shù)字達(dá)到了3.66元／公斤，上漲11.9%。

對(duì)于一些乳企來說，牛奶收購(gòu)價(jià)格上漲正在增加生產(chǎn)成本。濟(jì)南佳寶乳業(yè)有限公司副總裁聶克平告訴記者，今年5月份以來，他們公司為了收購(gòu)生鮮牛乳，平均每公斤需要多支付1.5元，漲幅約為50%。“尤其是規(guī)模化、規(guī)范化牧場(chǎng)產(chǎn)的牛奶，收回來的價(jià)格已漲到4.8元／公斤。”

“生鮮牛乳此輪漲價(jià)效應(yīng)已經(jīng)傳導(dǎo)至終端，蒙牛、伊利兩大乳企均已將液態(tài)奶的價(jià)格提高5%－15%。”中投顧問食品行業(yè)研究員向健軍說。記者在濟(jì)南一些超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，蒙牛旗下的真果粒和特侖蘇產(chǎn)品已經(jīng)陸續(xù)提價(jià)，其中，特侖蘇的價(jià)格從每箱59元漲到62元，真果粒每盒的價(jià)格從3元漲到3.5元。

不僅如此，部分企業(yè)即便是開出“高價(jià)”，也依舊要面臨“奶荒”的窘境。山東一些規(guī)模較大乳制品企業(yè)普遍反映，近期牛奶收購(gòu)量急劇減少，甚至下降到不足原來一半。“原來我們一天從奶牛小區(qū)、養(yǎng)殖戶那兒能收160－170噸，現(xiàn)在只能收到60－70噸。”濟(jì)南一家大型乳制品企業(yè)負(fù)責(zé)人說。

生鮮牛乳為何“漲聲”再起？

多位業(yè)內(nèi)人士反映，由于夏季高溫、奶牛淘汰率增高、乳牛存欄量不足等原因，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)生鮮牛乳供應(yīng)量持續(xù)走低，造成生鮮牛乳刮起“漲價(jià)風(fēng)”。

“奶牛是"怕熱不怕冷"，今年夏天又熱又濕，是最不利于奶牛產(chǎn)奶的。”聶克平告訴記者，4－20攝氏度是奶牛產(chǎn)奶量較高的溫度，今年入夏以來的連續(xù)高溫，已經(jīng)讓奶牛產(chǎn)奶量減少了30%以上。

濰坊市乳業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)秦貞福認(rèn)為，今年以來，受疫病和育肥出欄的雙重影響，我國(guó)奶牛的淘汰率同比上漲約5%－10%，導(dǎo)致奶牛存欄量下降，牛奶產(chǎn)量銳減。

“過去我們小區(qū)一天能賣3.5噸牛奶，今年因?yàn)橐卟?，好長(zhǎng)一段時(shí)間一天只能賣1.5噸，連平時(shí)的一半都沒到。”田文凱說，奶牛打針吃藥期間產(chǎn)的奶品質(zhì)不達(dá)標(biāo)，只能拿去喂豬、澆地，必須等奶牛治好病，奶里沒有藥殘了才能賣錢。

向健軍認(rèn)為，牛肉價(jià)格上漲，一定程度上增加了養(yǎng)殖戶淘汰奶牛的積極性。農(nóng)業(yè)部11日發(fā)布的數(shù)據(jù)顯示，全國(guó)牛肉平均價(jià)格59.64元／公斤，上漲28.9%。“在此背景下，奶牛提前淘汰、催肥出欄的現(xiàn)象增加，6－8月國(guó)內(nèi)奶牛存欄量減少10%－15%。”向健軍說。

如何緩解“奶荒”一再來襲？

“牛奶降價(jià)—殺牛倒奶—奶荒—牛奶漲價(jià)—奶農(nóng)買牛—牛奶過剩降價(jià)—再殺牛倒奶”的循環(huán)近年來已經(jīng)發(fā)生過多次，每一次都給奶農(nóng)、乳企、消費(fèi)者帶來了傷害。

專家認(rèn)為，應(yīng)通過提高奶牛規(guī)模化養(yǎng)殖程度，保護(hù)奶農(nóng)積極性等方式，穩(wěn)定和擴(kuò)大生產(chǎn)。同時(shí)從規(guī)范生鮮牛乳、復(fù)原乳使用，加強(qiáng)奶源監(jiān)測(cè)和監(jiān)管等方面著手，保障市場(chǎng)供應(yīng)穩(wěn)定、安全，防止“奶荒”一再來襲。

秦貞福說，發(fā)展壯大奶牛養(yǎng)殖是穩(wěn)定我國(guó)乳業(yè)的基礎(chǔ)，有關(guān)部門要通過加大對(duì)大型擠奶廳、奶牛福利場(chǎng)所等標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)的投入，組織奶農(nóng)積極投入合作社養(yǎng)殖，提高國(guó)內(nèi)奶牛規(guī)?；B(yǎng)殖程度。

向健軍則認(rèn)為，生鮮牛乳價(jià)格大幅波動(dòng)使養(yǎng)殖戶利益受損，破壞了國(guó)內(nèi)生鮮乳的穩(wěn)定供應(yīng)。“國(guó)家應(yīng)該制定收購(gòu)指導(dǎo)價(jià)，使收購(gòu)價(jià)格覆蓋養(yǎng)殖成本，保障養(yǎng)殖戶利益，保護(hù)奶農(nóng)養(yǎng)殖積極性，防止"奶荒"來襲。”

“"奶荒"短時(shí)間內(nèi)難以解決，一些乳企為了保護(hù)產(chǎn)品市場(chǎng)，會(huì)在部分乳制品中使用口味和營(yíng)養(yǎng)與生鮮牛乳相近的復(fù)原乳替換。”中商流通生產(chǎn)力促進(jìn)中心乳業(yè)分析師宋亮說，復(fù)原乳使用必須規(guī)范，乳企必須在包裝上對(duì)用量、來源等情況進(jìn)行標(biāo)示清楚再銷售。同時(shí)，還要加強(qiáng)奶源地、牛奶品質(zhì)等方面監(jiān)管，確保牛奶質(zhì)量安全。