如何讓嬰幼兒吃上放心奶粉，是重慶市民和監(jiān)管部門一直關(guān)注的話題。日前記者從重慶市政府公眾信息網(wǎng)上獲悉，《重慶市進(jìn)一步加強嬰幼兒奶粉質(zhì)量安全工作實施方案》(以下簡稱《方案》)已于近日正式實施。

《方案》對市食品藥品監(jiān)管局、市經(jīng)信委、市農(nóng)委、市商委、市公安局、市衛(wèi)生局、市工商局、市質(zhì)監(jiān)局、重慶檢驗檢疫局、重慶海關(guān)等相關(guān)部門進(jìn)行了任務(wù)分解，實現(xiàn)嬰幼兒奶粉從源頭到消費的全程監(jiān)管。

奶源：

三聚氰胺監(jiān)測合格率100%

保證奶制品安全、質(zhì)量好，首先就必須在奶源上把好質(zhì)量關(guān)?！斗桨浮芬笫修r(nóng)委主要負(fù)責(zé)該項工作。市農(nóng)委需加強對奶畜養(yǎng)殖的規(guī)范指導(dǎo)和技術(shù)培訓(xùn)，建立健全奶牛養(yǎng)殖檔案，記錄飼料和飼料添加劑等投入品的來源、名稱、使用對象、使用時間和用量，為建立生鮮乳質(zhì)量追溯體系奠定基礎(chǔ)。

其次，加強奶牛飼料質(zhì)量安全的監(jiān)督監(jiān)測，對飼料生產(chǎn)、銷售及養(yǎng)殖環(huán)節(jié)違法添加和使用違禁藥物及非法添加物等案件的查處率達(dá)100%，三聚氰胺監(jiān)測合格率達(dá)100%。

此外，建立生鮮乳質(zhì)量監(jiān)測網(wǎng)，及時掌握生鮮乳質(zhì)量水平，及時發(fā)現(xiàn)并處置不合格生鮮乳。

生產(chǎn)：

不準(zhǔn)委托貼牌分裝生產(chǎn)

質(zhì)監(jiān)部門嚴(yán)格嬰幼兒奶粉生產(chǎn)企業(yè)許可，全面實施《粉狀嬰幼兒配方食品良好生產(chǎn)規(guī)范》。值得一提的是，《方案》對重慶市乳制品的生產(chǎn)企業(yè)下了禁令：不以委托、貼牌、分裝方式生產(chǎn)嬰幼兒奶粉，不用同一配方生產(chǎn)不同品牌的嬰幼兒奶粉，不使用牛、羊乳(粉)以外的原料乳(粉)生產(chǎn)奶粉。

銷售：

試行藥店專柜銷售奶粉

據(jù)介紹，工商部門組織并監(jiān)督檢查嬰幼兒奶粉經(jīng)營者落實責(zé)任情況，比如嚴(yán)格執(zhí)行食品采購查驗、索票索證、登記記錄制度;實行嬰幼兒奶粉專柜專區(qū)銷售;對距保質(zhì)期不足1個月的嬰幼兒奶粉，及時采取醒目提示或提前下架等處理措施;對不合格和過期、變質(zhì)嬰幼兒奶粉，及時采取退市和無害化處理措施，防止問題產(chǎn)品再次流入市場。

“我們還將試行藥店專柜銷售嬰幼兒奶粉。”重慶市工商局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，將在全市選擇部分區(qū)縣開展嬰幼兒奶粉藥店專柜銷售試點，實行專區(qū)專柜銷售，在總結(jié)試點經(jīng)驗的基礎(chǔ)上全市逐步推廣。

進(jìn)口：

無中文標(biāo)簽標(biāo)識一律退貨

如今，很多家長都會為孩子選擇進(jìn)口奶粉。如何保證進(jìn)口奶粉質(zhì)量安全、可靠呢?對此，重慶檢驗檢疫局嚴(yán)格監(jiān)督檢查進(jìn)口嬰幼兒奶粉出口商或其代理商落實責(zé)任，提供對應(yīng)生產(chǎn)日期或生產(chǎn)批次的嬰幼兒奶粉檢測報告，嚴(yán)格執(zhí)行進(jìn)口和銷售記錄制度等。

《方案》中明確指出，要求進(jìn)口嬰幼兒奶粉的中文標(biāo)簽必須在入境前印制在最小銷售包裝上，不得在境內(nèi)加貼。對無中文標(biāo)簽標(biāo)識的產(chǎn)品，一律作退貨或者銷毀處理;對報檢時產(chǎn)品距保質(zhì)期不足3個月的嬰幼兒奶粉不予受理，嚴(yán)禁進(jìn)口大包裝嬰幼兒奶粉到境內(nèi)分裝。

追償：

建立先行賠償和追償制度

雖說從源頭到銷售全程監(jiān)管，但還是無法百分百保證沒有漏網(wǎng)之魚。那么，一旦出現(xiàn)食品安全事故，該怎么保障消費者的合法權(quán)益呢?

對此，《方案》明確指出，要求市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、重慶檢驗檢疫局等相關(guān)部門，要監(jiān)督檢查進(jìn)口嬰幼兒奶粉的生產(chǎn)企業(yè)、經(jīng)營者、出口商或其代理商等落實嬰幼兒奶粉質(zhì)量事故先行賠償責(zé)任，建立先行賠償和追償制度，按照“誰生產(chǎn)誰負(fù)責(zé)、誰銷售誰負(fù)責(zé)”的原則進(jìn)行賠償。

追溯：

明年力爭建電子管理系統(tǒng)

《方案》要求市質(zhì)監(jiān)局、市工商局、市食品藥品監(jiān)管局、重慶檢驗檢疫局等，大力推行嬰幼兒奶粉電子信息化管理，力爭2014年年底前建立嬰幼兒奶粉電子信息化管理系統(tǒng)，實現(xiàn)產(chǎn)品全程可查詢、可追溯。