中國(guó)奶業(yè)協(xié)會(huì)理事 陳 瑜

春節(jié)前夕，中國(guó)乳業(yè)迎來(lái)了一次“馬上有信心”的事件

親貝網(wǎng)訊 1月28日，習(xí)近平總書(shū)記在內(nèi)蒙考察的行程中，專(zhuān)程赴伊利集團(tuán)的液態(tài)奶生產(chǎn)基地視察。在化驗(yàn)室，總書(shū)記了解伊利產(chǎn)品檢測(cè)情況，聽(tīng)說(shuō)原奶從進(jìn)廠到出廠要檢測(cè)數(shù)百項(xiàng)指標(biāo)，他對(duì)此表示肯定。總書(shū)記還察看了伊利的生產(chǎn)線(xiàn)，向伊利集團(tuán)董事長(zhǎng)潘剛詢(xún)問(wèn)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)、節(jié)日供應(yīng)等情況，叮囑他們要高度重視食品安全問(wèn)題。

十八大以來(lái)，新一屆中央政府對(duì)食品安全愈加重視，不斷出臺(tái)法律法規(guī)規(guī)范乳品市場(chǎng)發(fā)展，為乳業(yè)的健康發(fā)展進(jìn)行了更好的引導(dǎo)，為國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的信心恢復(fù)營(yíng)造了更好的環(huán)境。參考全球經(jīng)驗(yàn)，結(jié)合我國(guó)實(shí)情，出臺(tái)了系列扶持乳業(yè)政策，有效推進(jìn)乳業(yè)的產(chǎn)業(yè)升級(jí)，正如中國(guó)的各個(gè)行業(yè)一樣，中國(guó)乳業(yè)的發(fā)展也漸入佳境。

在這個(gè)背景下，總書(shū)記親臨伊利視察，對(duì)國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的發(fā)展表示肯定，對(duì)食品安全的重任進(jìn)行囑咐，顯示了總書(shū)記對(duì)食品安全——這個(gè)重大民生問(wèn)題的重視，也說(shuō)明以伊利集團(tuán)為代表的中國(guó)乳業(yè)在食品安全建設(shè)方面有了扎實(shí)的推進(jìn)。

據(jù)親貝網(wǎng)了解，自2005年開(kāi)始，伊利集團(tuán)在業(yè)內(nèi)率先啟用“精確管理”模式，通過(guò)嚴(yán)把奶牛養(yǎng)殖、收購(gòu)、加工、運(yùn)輸?shù)汝P(guān)口，力求最大限度地消除安全隱患，提高乳制品的安全保障水平。伊利構(gòu)建了被廣為推崇的“三全”管理模式——全過(guò)程、全方位、全員的品質(zhì)管理。 “三全質(zhì)量管理”已成為伊利集團(tuán)目前滲透整個(gè)產(chǎn)業(yè)體系的品質(zhì)管理。伊利多年的品質(zhì)建設(shè)，日漸得到消費(fèi)者的認(rèn)可，多年增長(zhǎng)的市場(chǎng)業(yè)績(jī)也反饋了這一點(diǎn)。

當(dāng)前，我國(guó)城鎮(zhèn)化步伐加快，居民消費(fèi)進(jìn)一步升級(jí)，巨大剛需為我國(guó)乳業(yè)提供了更大的發(fā)展空間。消費(fèi)者日趨理性，對(duì)國(guó)產(chǎn)乳業(yè)的品牌認(rèn)知日漸成熟。這些信息使得我們這些乳業(yè)從業(yè)者有信心相信：中國(guó)乳業(yè)正迎來(lái)了新一輪發(fā)展黃金期。

今天我國(guó)乳業(yè)，在浴火之后已經(jīng)重生，正在探索出一條具有中國(guó)特色的乳業(yè)現(xiàn)代化之路。在這個(gè)值得書(shū)寫(xiě)的歷史舞臺(tái)上，每一個(gè)乳業(yè)從業(yè)者都應(yīng)該大有作為。