中國奶業(yè)協會理事 陳 瑜

春節(jié)前夕，中國乳業(yè)迎來了一次“馬上有信心”的事件

親貝網訊 1月28日，習近平總書記在內蒙考察的行程中，專程赴伊利集團的液態(tài)奶生產基地視察。在化驗室，總書記了解伊利產品檢測情況，聽說原奶從進廠到出廠要檢測數百項指標，他對此表示肯定。總書記還察看了伊利的生產線，向伊利集團董事長潘剛詢問生產經營、節(jié)日供應等情況，叮囑他們要高度重視食品安全問題。

十八大以來，新一屆中央政府對食品安全愈加重視，不斷出臺法律法規(guī)規(guī)范乳品市場發(fā)展，為乳業(yè)的健康發(fā)展進行了更好的引導，為國產乳業(yè)的信心恢復營造了更好的環(huán)境。參考全球經驗，結合我國實情，出臺了系列扶持乳業(yè)政策，有效推進乳業(yè)的產業(yè)升級，正如中國的各個行業(yè)一樣，中國乳業(yè)的發(fā)展也漸入佳境。

在這個背景下，總書記親臨伊利視察，對國產乳業(yè)的發(fā)展表示肯定，對食品安全的重任進行囑咐，顯示了總書記對食品安全——這個重大民生問題的重視，也說明以伊利集團為代表的中國乳業(yè)在食品安全建設方面有了扎實的推進。

據親貝網了解，自2005年開始，伊利集團在業(yè)內率先啟用“精確管理”模式，通過嚴把奶牛養(yǎng)殖、收購、加工、運輸等關口，力求最大限度地消除安全隱患，提高乳制品的安全保障水平。伊利構建了被廣為推崇的“三全”管理模式——全過程、全方位、全員的品質管理。 “三全質量管理”已成為伊利集團目前滲透整個產業(yè)體系的品質管理。伊利多年的品質建設，日漸得到消費者的認可，多年增長的市場業(yè)績也反饋了這一點。

當前，我國城鎮(zhèn)化步伐加快，居民消費進一步升級，巨大剛需為我國乳業(yè)提供了更大的發(fā)展空間。消費者日趨理性，對國產乳業(yè)的品牌認知日漸成熟。這些信息使得我們這些乳業(yè)從業(yè)者有信心相信：中國乳業(yè)正迎來了新一輪發(fā)展黃金期。

今天我國乳業(yè)，在浴火之后已經重生，正在探索出一條具有中國特色的乳業(yè)現代化之路。在這個值得書寫的歷史舞臺上，每一個乳業(yè)從業(yè)者都應該大有作為。