參加完元宵節(jié)院士聯(lián)誼活動(dòng)當(dāng)晚，蓋鈞鎰就趕往南通，和蘇州一家公司洽談“植物奶粉”項(xiàng)目。

“我們要在南通為‘植物奶粉’項(xiàng)目建一個(gè)500畝的大豆種植基地。”蓋鈞鎰?wù)f，基地種的大豆品種是任首席教授的國家大豆改良中心新培育的，蛋白質(zhì)含量高達(dá)45%。南農(nóng)一些研究生和博士將進(jìn)駐基地，實(shí)戰(zhàn)演練，盡快實(shí)現(xiàn)該新品種的產(chǎn)業(yè)化，同時(shí)培養(yǎng)人才。

蓋鈞鎰介紹，所謂“植物奶粉”，就是把大豆、谷物、堅(jiān)果等植物的原料漿液干燥加工，蛋白質(zhì)和鈣含量接近動(dòng)物奶粉，但脂肪含量低，易于被人體吸收。今年他會(huì)花很多時(shí)間在南通，尤其是大豆生產(chǎn)的夏秋兩季。“希望能盡快讓市民喝上價(jià)廉物美的‘植物奶粉’。”

”中國是大豆故鄉(xiāng)，有5000多年栽培史，2萬多份品種資源和6000多份野生大豆種質(zhì)資源。但目前種植面積和單產(chǎn)遠(yuǎn)低于世界發(fā)達(dá)國家，每年仍需大量進(jìn)口。”蓋鈞鎰?wù)f，和大豆打了50年交道，他和中心一直致力于提高國產(chǎn)大豆的產(chǎn)量和品質(zhì)，目前已培育20多個(gè)新品種，并都已在長江中下游實(shí)現(xiàn)產(chǎn)業(yè)化，使大豆畝產(chǎn)提高10%，達(dá)到三四百斤一畝。

【院士檔案】蓋鈞鎰 中國工程院院士，南京農(nóng)業(yè)大學(xué)教授、作物遺傳育種學(xué)家