國家質(zhì)檢總局公示信息顯示，2014年6月，鄭州市多客商貿(mào)有限公司從土耳其進口的1批次ANI嬰兒餅干，在河南進境口岸被檢驗出違規(guī)添加氫化油脂，被銷毀。 

據(jù)國家質(zhì)檢總局公布的2014年6月進境不合格食品信息，這批次不合格嬰兒餅干重量總計512千克，產(chǎn)地在土耳其，制造商為ANI BISKUVI GIDA SAN.VE.TIC.A.S.。

質(zhì)檢總局表示，問題產(chǎn)品是在入境口岸檢驗檢疫機構(gòu)實施檢驗檢疫時發(fā)現(xiàn)的，已依法做銷毀處理，并未進入國內(nèi)市場銷售。

土耳其ANI嬰兒餅干添加氫化油 

質(zhì)檢總局對于抽檢不合格原因的描述是：違規(guī)添加氫化油脂。

據(jù)中國經(jīng)濟網(wǎng)親子頻道了解，氫化油脂又叫氫化油，是指通過加氫工藝，改變了熔點或熔解特性的一種油脂。生活中，氫化植物油廣泛存在于面包、蛋糕、曲奇、餅干、薯條、雞塊、冰激凌、巧克力等食品中。隨著食品科技的進步，相關(guān)領(lǐng)域的專家發(fā)現(xiàn)，植物油脂經(jīng)氫化后會產(chǎn)生部分反式脂肪酸。衛(wèi)生部2010年4月發(fā)布的GB10765《嬰兒配方食品》明確規(guī)定，原料“不應(yīng)使用氫化油脂”，且終產(chǎn)品中“反式脂肪酸最高含量應(yīng)小于總脂肪酸的3%”。

違規(guī)添加氫化油脂的ANI嬰兒餅干由鄭州市多客商貿(mào)有限公司進口。資料顯示，鄭州多客商貿(mào)是一家經(jīng)營多國進口食品的商貿(mào)公司，旗下開設(shè)“多客一百”進口食品B2B網(wǎng)站，宣稱“致力于打造國內(nèi)品種最全，價格最優(yōu)的進口商品品批發(fā)供應(yīng)商”。

多客100網(wǎng)售稱ANI餅干零反式脂肪 

中國經(jīng)濟網(wǎng)親子頻道在1號店網(wǎng)站上看到，有多款注明由“多客一百進口食品專營”的土耳其ANI餅干出售。其中一款比斯科米歐榛果餅干的宣傳介紹稱“土耳其的進口零食不含反式脂肪酸”，吃了不會長胖。該款餅干的營養(yǎng)成分表上注明反式脂肪酸（TFA）為“0”，每100克熱量為1934千焦，脂肪21.3克；而其配料表中第二位是氫化植物油。

餅干里添加了氫化植物油，卻不含反式脂肪酸？食品專家表示，植物油脂經(jīng)氫化后會產(chǎn)生部分反式脂肪酸，克服這一危害是食品行業(yè)的重大課題。近幾年，國內(nèi)很多正規(guī)的油脂生產(chǎn)廠家紛紛采取有效措施來改進生產(chǎn)工藝，生產(chǎn)出低反式脂肪酸含量或基本不含反式脂肪酸的植物油脂。經(jīng)過極度氫化的氫化油，幾乎不含反式脂肪酸。根據(jù)GB28050 -2011規(guī)定，如果每100克反式脂肪酸含量低于0.3克，可以標注為“零”。

但是，營養(yǎng)專家指出，“零反式脂肪酸”并不等于就是健康食品。無論有沒有反式脂肪酸，多吃加入大量脂肪、糖分的加工食品，都不利于飲食健康。挑選這類食品時，要好好看看營養(yǎng)成分表，不僅注意反式脂肪酸的含量，更要看看其中含有多少脂肪，多少熱量，千萬不要因為標注反式脂肪酸為零，就找個理由縱容自己和孩子大量吃。