脂溶性維生素作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑被添加到嬰幼兒配方乳粉中，其含量要求必須在一定范圍內(nèi)，過(guò)低或過(guò)高均會(huì)影響嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。日前，天津檢驗(yàn)檢疫局正式完成針對(duì)嬰幼兒配方乳粉中維生素A、D、E、K1四個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)方法自行開發(fā)工作。目前，該方法已應(yīng)用到進(jìn)出口乳粉檢測(cè)業(yè)務(wù)中。采用新方法，不僅檢測(cè)流程得以優(yōu)化，檢測(cè)周期也從此前的4~5天縮短至3天內(nèi)。

“經(jīng)與農(nóng)業(yè)部乳品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)測(cè)試中心、百利高（中國(guó)）公司進(jìn)行實(shí)驗(yàn)比對(duì)，利用新方法檢測(cè)得出的結(jié)果準(zhǔn)確、可靠，標(biāo)志著針對(duì)嬰幼兒配方乳粉中維生素A、D、E、K1四個(gè)項(xiàng)目的檢測(cè)新方法的開發(fā)工作取得成功。”天津檢驗(yàn)檢疫局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。脂溶性維生素作為營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑被添加到嬰幼兒配方乳粉中，目的是使嬰幼兒配方乳粉含有的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)盡量與母乳一致，但其含量要求必須在一定范圍內(nèi)，過(guò)低或過(guò)高均會(huì)影響嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育。同時(shí)由于脂溶性維生素不易被人體排出，含量過(guò)高還將在體內(nèi)富集，產(chǎn)生毒性作用。因此必須對(duì)嬰幼兒乳粉中脂溶性維生素含量進(jìn)行監(jiān)控檢測(cè)，保證其含量符合相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)要求。

為提高檢測(cè)效率，確保進(jìn)口嬰幼兒配方奶粉質(zhì)量安全，天津檢驗(yàn)檢疫局動(dòng)植物與食品檢測(cè)中心獸藥殘留與食品添加劑檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室人員，自行開發(fā)了一套檢測(cè)新方法。新方法采用“液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜”這一高靈敏度和高通量的檢測(cè)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)了一個(gè)方法同時(shí)測(cè)定四種脂溶性維生素的目標(biāo)，優(yōu)化了實(shí)驗(yàn)流程，使樣品前處理速度大大提高。同時(shí)，采用“同位素內(nèi)標(biāo)定量”這一高準(zhǔn)確度的定量技術(shù)，確保了檢測(cè)方法的準(zhǔn)確性。

“乳粉中脂溶性維生素的傳統(tǒng)檢測(cè)方法前處理過(guò)程較為復(fù)雜、繁瑣，需要投入大量的人力、物力及時(shí)間成本，同時(shí)測(cè)定四種脂溶性維生素需要3次樣品處理、3次上機(jī)測(cè)定才能完成，分析周期需要4~5天。采用新方法在3天之內(nèi)就可以完成四種脂溶性維生素的檢測(cè)。”工作人員介紹。