2014年10月8日，中國國慶節(jié)假期后第一天，世界乳業(yè)巨頭荷蘭皇家菲仕蘭公司與中國輝山乳業(yè)宣布正式成立合資公司。

近幾年來，國外乳企掀起新一輪入華潮，與此形成對(duì)比的是，伊利、光明等中國乳企也紛紛“走出去”。這對(duì)中國消費(fèi)者意味著什么?

中國乳品市場世界角逐

菲仕蘭與輝山乳業(yè)約定新創(chuàng)立合資品牌奶粉將由輝山乳業(yè)提供奶源，菲仕蘭將提供生產(chǎn)、銷售環(huán)節(jié)技術(shù)和經(jīng)驗(yàn)。雙方宣稱將著力打造成“荷蘭奶粉中國版”“國產(chǎn)奶粉加強(qiáng)版”，新創(chuàng)立合資品牌定位中端市場。

無論是“走出去”的中國乳品企業(yè)，還是“闖進(jìn)來”的外資企業(yè)，最終都將產(chǎn)品投放到中國市場。中國乳制品市場迎來新一輪激烈的國際巔峰角逐。

外資乳企也分為多個(gè)陣營。比如，在產(chǎn)業(yè)鏈上游，新西蘭的全球奶粉原料商霸主地位正在松動(dòng)。

自2015年4月1日起，歐盟牛奶產(chǎn)量配額制將正式取消，歐盟原奶產(chǎn)量將提升，將不可避免地加快進(jìn)入中國這個(gè)“戰(zhàn)略性”市場。中國乳制品市場已經(jīng)成為世界舞臺(tái)。

明天我們將喝哪國牛奶

經(jīng)過中國和澳大利亞雙方長期談判，2014年5月雙方就澳鮮奶出口中國快速通關(guān)達(dá)成一致。這使得澳大利亞的鮮奶可以在七天內(nèi)運(yùn)抵中國，比此前超過20天的時(shí)間大大縮短。

澳大利亞的乳制品合作社歡欣鼓舞，爭取擴(kuò)大規(guī)模，保證向中國市場供應(yīng)鮮牛奶。

早前，2014年3月18日，國內(nèi)某電商30個(gè)集裝箱進(jìn)口牛奶在不到一個(gè)小時(shí)內(nèi)被搶購一空。5月29日，又進(jìn)口了130個(gè)集裝箱進(jìn)口牛奶5折促銷。個(gè)別外資品牌自己的類似促銷，也獲得比平常高6~7倍的銷售額。

進(jìn)口液態(tài)奶受中國市場的歡迎程度，從2013年超過9成的增長趨勢(shì)可見一斑。據(jù)海關(guān)總署統(tǒng)計(jì)，2013年液態(tài)奶進(jìn)口19.5萬噸，同比增加91.6%。無論是進(jìn)口量還是進(jìn)口額的增長率，液態(tài)奶都高居乳制品類第一位。也有市場人士分析，未來5年進(jìn)口液態(tài)奶增長將達(dá)近百倍。當(dāng)年帕瑪拉特等外資品牌因中國液態(tài)奶市場競爭慘烈而退出，如今進(jìn)口液態(tài)奶幾乎全線卷土重來。

類似的看空論調(diào)，2014年6月在資本市場上甚至引起相關(guān)乳制品上市公司的一場大跌。

其實(shí)中國企業(yè)也在著手從國外引進(jìn)液態(tài)奶產(chǎn)品。一些貼牌品牌在國外根本無處可尋，專門“特供”中國市場。

誰決定我們將喝什么奶

進(jìn)口液態(tài)奶的急劇增長，意外地又引起了中國市場上關(guān)于巴氏奶、常溫奶的新一輪爭論。

主張大力發(fā)展巴氏奶的陣營認(rèn)為，中國大陸市場常溫奶占主要份額，讓進(jìn)口液態(tài)奶有機(jī)可乘。因此，中國乳品企業(yè)只有加快轉(zhuǎn)型，發(fā)展巴氏鮮奶，才能對(duì)抗國外牛奶的來勢(shì)洶洶，使中國民族乳業(yè)健康發(fā)展。比如，中國奶協(xié)乳制品工業(yè)委員會(huì)副主任顧佳升就認(rèn)為，巴氏奶是中國奶業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展的一面旗幟，巴氏鮮奶龍頭企業(yè)將大有作為，成為引領(lǐng)中國奶業(yè)走出滅頂之災(zāi)陰影的中堅(jiān)力量。

他們廣泛提及的依據(jù)則是，與中國市場上常溫奶占液態(tài)奶消費(fèi)主流不同，國際上流行喝巴氏鮮奶，尤其是歐美國家，巴氏鮮奶的消費(fèi)量占整個(gè)乳品消費(fèi)的九成以上。相對(duì)于常溫奶，巴氏奶需要高質(zhì)量的奶源、發(fā)達(dá)的冷鏈系統(tǒng)、乳制品多元化的消費(fèi)市場等。這些都是制約巴氏奶發(fā)展的原因，但并不能夠避免國外進(jìn)口產(chǎn)品競爭。隨著技術(shù)發(fā)展，以及中國與相關(guān)國家國際貿(mào)易關(guān)系的加強(qiáng)，進(jìn)口液態(tài)奶也開始出現(xiàn)巴氏奶。

外資乳制品企業(yè)上一輪進(jìn)入中國市場，始于2003年左右，隨后偃旗息鼓，尤其是在液態(tài)奶市場慘敗;新一輪大舉進(jìn)入始于2008年“三聚氰胺事件”之后，先是在嬰幼兒奶粉市場大獲全勝，現(xiàn)在又在液態(tài)奶市場展開攻擊。

在此輪角逐中，中國本土企業(yè)如果再次失利，中國乳業(yè)或許將不可避免地淪為第二個(gè)中國大豆產(chǎn)業(yè)。這種論調(diào)，已經(jīng)開始高昂。這將使得中國乳業(yè)市場富于戲劇性，競爭從來都不是一局定輸贏。