今年入冬以來，國內(nèi)乳品市場跌宕起伏，風(fēng)云變幻，多家企業(yè)為了推銷產(chǎn)品紛紛打起價(jià)格戰(zhàn)。其原因是乳品企業(yè)為追求高利潤競相生產(chǎn)高檔牛奶，而市場購買力卻相對有限，只能降價(jià)促銷。由于受到奶制品滯銷的連累，生鮮乳收購價(jià)格一路下滑，有的地方生鮮乳售價(jià)每公斤只有3元多，低于市場上礦泉水價(jià)格，奶農(nóng)瀕臨虧本。國內(nèi)乳業(yè)市場何去何從，令人關(guān)注。

生鮮乳最低每公斤3元

根據(jù)畜牧部門價(jià)格監(jiān)測數(shù)據(jù)：上周生鮮乳收購價(jià)格每公斤4.05元，而去年同期收購價(jià)格是每公斤4.76元，生鮮乳價(jià)格快速下滑。11月份，生鮮乳平均價(jià)格為每公斤4.09元，同比下降11.59%，環(huán)比下降1.25%。武清區(qū)一家奶牛場場主告訴記者，他的奶牛場現(xiàn)有300多頭奶牛，每天產(chǎn)生鮮乳70噸， 11月份售價(jià)是每公斤4.4元左右，12月份為每公斤4元左右，不賺錢。如果不是自己生產(chǎn)牧草、玉米等飼料，目前這個(gè)奶價(jià)肯定要虧損。多虧兒子在鎮(zhèn)、區(qū)和市區(qū)建了好幾個(gè)鮮奶吧，每天可以消耗掉一些生鮮乳，否則經(jīng)濟(jì)效益會更差。

武清區(qū)杰明奶牛場場長李曉軍介紹，其奶牛場每天產(chǎn)生鮮乳10噸，售價(jià)也是維持在每公斤4元左右，奶牛場瀕臨虧本。由于生鮮乳質(zhì)量好，所以乳品收購企業(yè)還沒有拒收，而一些小型奶牛場的生鮮乳已經(jīng)被限制收購或者干脆拒收了，這樣剩下的牛奶只能以每公斤3元左右的超低價(jià)處理掉，甚至低于礦泉水價(jià)格，牛場肯定虧損。

供應(yīng)充足需求受阻

畜牧專家介紹，目前生鮮乳價(jià)格持續(xù)走低有三個(gè)主要原因：

一是養(yǎng)牛戶增多，奶牛存欄量增大，生鮮乳產(chǎn)量快速增加。

二是受進(jìn)口低價(jià)奶粉沖擊，乳品企業(yè)不愿意收購價(jià)格高的生鮮乳。一家乳品企業(yè)工作人員告訴記者，雖然目前已經(jīng)降低了國內(nèi)生鮮乳的收購價(jià)格，但是跟國外進(jìn)口奶粉價(jià)格相比依然貴了不少。今年以來進(jìn)口奶粉大幅降價(jià)，原奶價(jià)格跌幅達(dá)到30%至40%，進(jìn)口大包奶粉的價(jià)格則遭到了腰斬，兩相比較，乳品企業(yè)自然要購買國外的奶粉。

三是市場乳制品銷售不佳，尤其是高價(jià)奶制品賣不出去，庫存增多，企業(yè)不得不壓產(chǎn)限產(chǎn)。

高端奶滯銷奶企拼價(jià)

連日來，記者在一些大型超市看到，幾乎所有常溫奶都在降價(jià)促銷。其中，最明顯的是每箱售價(jià)在58元以上的高檔液態(tài)奶。比如，一種低脂常溫奶一箱(250毫升×12)原價(jià)是76元，現(xiàn)在立減10元，降為66元。另一種特色常溫奶促銷力度更大，買第一箱售價(jià)66元，買第二箱只需10元。有機(jī)奶降價(jià)幅度更大，原價(jià)是每箱118元，現(xiàn)在是買一贈(zèng)一，每箱實(shí)際價(jià)格只有59元。促銷員介紹，目前這個(gè)促銷價(jià)肯定虧本，但是不這樣不行。與其庫存積壓，不如干脆促銷變現(xiàn)。

更令人關(guān)注的是，一些進(jìn)口液態(tài)奶也來爭搶市場，使國產(chǎn)液態(tài)奶壓力倍增，只能降價(jià)促銷迎戰(zhàn)。目前進(jìn)口液態(tài)奶的每包售價(jià)在16元區(qū)間，價(jià)格已逼近國產(chǎn)奶，個(gè)別品牌甚至比國產(chǎn)奶還便宜，嚴(yán)重沖擊了國內(nèi)高端常溫奶市場，進(jìn)口液態(tài)奶市場不斷擴(kuò)大。乳品專家指出，進(jìn)口液態(tài)奶質(zhì)量跟國產(chǎn)奶基本相當(dāng)，國人不應(yīng)該過分迷戀。記者注意到，目前，奶粉價(jià)格戰(zhàn)也是此起彼伏，電商平臺每桶100多元的奶粉比比皆是，甚至有的低于每桶100元。