1月13日，高青縣黑里寨鎮(zhèn)一處奶牛養(yǎng)殖合作社，工作人員正在給奶牛喂食牧草。由于原奶價(jià)格持續(xù)走低，奶牛的飼養(yǎng)成本成為許多養(yǎng)殖戶的沉重負(fù)擔(dān)。

1月13日，當(dāng)又一頭自己喂養(yǎng)的奶牛被牽上磅秤時(shí)，李金磊的心情依然沉重。這頭成年奶牛僅賣了1萬(wàn)元，而這1萬(wàn)元錢的分量究竟有多重？李金磊說(shuō)，只有養(yǎng)牛人的心里最清楚。

將奶牛當(dāng)肉牛拋售，這是目前淄博市高青縣許多奶牛養(yǎng)殖戶都在做的一件事，整個(gè)過(guò)程飽含酸楚、無(wú)奈和不舍，而這一現(xiàn)象已經(jīng)持續(xù)了很長(zhǎng)一段時(shí)間。當(dāng)?shù)匦竽敛块T提供的數(shù)據(jù)顯示，在剛剛過(guò)去的2014年，整個(gè)高青縣奶牛的存欄量相比2013年下降了9%，而隨著越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶加入到“賣牛大潮”，當(dāng)?shù)啬膛５拇鏅诹咳栽谙禄＞烤故呛卧驅(qū)е铝诉@一現(xiàn)象？這又將對(duì)奶牛養(yǎng)殖業(yè)全省排名第二的高青縣帶來(lái)怎樣的影響？13日，記者趕赴高青縣，對(duì)此進(jìn)行了調(diào)查。

奶牛養(yǎng)殖戶改賣牲畜

1月13日上午，高青縣黑里寨鎮(zhèn)小李村。

奶牛養(yǎng)殖戶李金磊默默地看著自家的牛欄，神情有些凝重。欄里僅存的30頭奶牛像往常一樣悠閑地咀嚼著牧草，李金磊心里清楚，也許就在明天，它們中有的就會(huì)被當(dāng)肉牛賣掉，擺上餐桌供人食用。

李金磊從事奶牛養(yǎng)殖已有5年多的時(shí)間，從購(gòu)入第一頭奶牛，到存欄量達(dá)到近百頭，其中的付出一言難盡。

在外人看來(lái)，養(yǎng)殖奶牛不僅使李金磊家的日子變得富裕起來(lái)，同時(shí)還使他完成了從農(nóng)民到商人的華麗轉(zhuǎn)身。

而李金磊卻并不這么認(rèn)為，在他看來(lái)，如今自己之所以會(huì)變成所謂的“商人”，“其實(shí)是被逼的。”

李金磊告訴記者，隨著不斷擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，截至2014年下半年，他的奶牛存欄量最高時(shí)達(dá)到了近百頭。然而，這一承載著全家人夢(mèng)想和希望的產(chǎn)業(yè)，卻在2014年年底遇到了前所未有的危機(jī)，由于原奶收購(gòu)價(jià)格一路走低，大量原奶賣不出去，李金磊最終徹底絕望了。

“近百頭奶牛，每天僅牧草的費(fèi)用就高達(dá)2000多元，一個(gè)月就得60000多元。”李金磊說(shuō)，自兩個(gè)月前危機(jī)出現(xiàn)至今，因?yàn)橐恢备冻鰠s沒(méi)有任何收益，他再也支撐不住了。

賣牛，是解決危機(jī)最直接有效的辦法。

日前，李金磊開(kāi)始大量出售奶牛，而讓他沒(méi)有想到的是，他的此番轉(zhuǎn)型竟意外順利。

“我與朋友一起合伙開(kāi)了個(gè)牲畜交易中心，主要是幫養(yǎng)殖戶販賣奶牛，我自己的奶牛也在這里出售。”李金磊介紹說(shuō)，通過(guò)交易中心近一段時(shí)間的運(yùn)營(yíng)情況來(lái)看，當(dāng)?shù)卦S多奶牛養(yǎng)殖戶都在拋售奶牛，原奶銷售困難的危機(jī)與日俱增。

李金磊坦言，在過(guò)去養(yǎng)殖奶牛的5年間，他的確賺到了錢，但在此次危機(jī)中，之前所賺的錢幾乎全部用來(lái)補(bǔ)虧，現(xiàn)在算來(lái)，“這些年是白忙活了。”

奶牛養(yǎng)殖合作社受重創(chuàng)

因原奶銷售難引發(fā)的此次危機(jī)，同時(shí)也給高青當(dāng)?shù)卦S多奶牛養(yǎng)殖合作社帶來(lái)了麻煩。

采訪中記者發(fā)現(xiàn)，在高青縣現(xiàn)有的奶牛養(yǎng)殖模式中，幾乎都是以奶牛養(yǎng)殖合作社為中樞，完成養(yǎng)殖戶與奶企之間的交易。

趙新民（化名）是黑里寨鎮(zhèn)一家奶牛養(yǎng)殖合作社的老板，幾年前，他通過(guò)租賃土地、建設(shè)牛舍、安裝擠奶設(shè)備的方式投資了這家合作社。許多奶牛養(yǎng)殖戶都將自家的奶牛放在這里飼養(yǎng)，通過(guò)租用合作社內(nèi)的牛舍及使用擠奶設(shè)備，向趙新民支付一定數(shù)額的費(fèi)用。而作為奶牛養(yǎng)殖合作社的老板，趙新民則要幫助這里的養(yǎng)殖戶向奶企銷售原奶。

越來(lái)越多的養(yǎng)殖戶加入到“賣牛大潮”，這讓趙新民和他的合作社感到了前所未有的壓力。

“兩個(gè)多月前，我的合作社內(nèi)奶牛的存欄量約1500頭，近一段時(shí)間，存欄量出現(xiàn)大幅下滑，目前，只剩了1000頭奶牛。”趙新民說(shuō)，奶牛的存欄量直接影響著合作社的經(jīng)營(yíng)收益，沒(méi)有了奶牛，合作社就是一個(gè)空架子，這也給未來(lái)與奶企的合作帶來(lái)了重重困難。

奶企移情海外致原奶滯銷

1月13日下午，記者采訪了高青縣畜牧獸醫(yī)局。

工作人員告訴記者，目前，高青縣現(xiàn)有規(guī)?；膛ｐB(yǎng)殖機(jī)構(gòu)40多家，根據(jù)現(xiàn)有的統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)顯示，2013年整個(gè)高青縣奶牛的存欄量為36010頭，目前存欄量為32760頭，存欄量整體下降了9%。

存欄量的下降，直接影響到了原奶的產(chǎn)量，2013年高青縣原奶產(chǎn)量是99870噸，而2014年的產(chǎn)量則為90956噸，下降了8.9%。

據(jù)工作人員介紹，目前，高青縣多個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)都有奶牛養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)，其中以黑里寨鎮(zhèn)最為集中，因此，在此次危機(jī)中，黑里寨鎮(zhèn)的養(yǎng)殖戶受影響最大。

從奶牛存欄量和奶產(chǎn)量的數(shù)字分析，存欄量和奶產(chǎn)量的減少，理應(yīng)直接影響到奶企采購(gòu)原奶的途徑和數(shù)量，但為何供應(yīng)量的減少不但沒(méi)有抬高原奶的價(jià)格，反而使其價(jià)格持續(xù)走低？

對(duì)此，工作人員表示，原奶價(jià)格的持續(xù)走低實(shí)際上是從2014年初開(kāi)始的，其主要原因是國(guó)外奶源因諸多因素價(jià)格大幅下滑，國(guó)內(nèi)奶企在選購(gòu)奶源時(shí)大多選擇了國(guó)外的奶源，導(dǎo)致國(guó)內(nèi)原奶的銷售陷入困境。

工作人員還告訴記者，根據(jù)目前的市場(chǎng)情況分析，進(jìn)口奶源的價(jià)格仍處于低位狀態(tài)，同時(shí)，根據(jù)早前國(guó)內(nèi)奶企所囤國(guó)外奶源的有效期限來(lái)看，原奶銷售難的現(xiàn)象或仍將持續(xù)一段時(shí)間。受上述因素影響，2015年上半年，奶牛養(yǎng)殖戶依然會(huì)感受到很大壓力。

工作人員表示，目前，根據(jù)上級(jí)主管部門的要求，當(dāng)?shù)卣块T通過(guò)深入了解行業(yè)目前所面臨的問(wèn)題，幫助奶牛養(yǎng)殖戶樹立信心，積極應(yīng)對(duì)困難。同時(shí)，通過(guò)技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)，加強(qiáng)管理，盡可能地給廣大養(yǎng)殖戶提供幫助。

高青縣奶業(yè)協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)張志遠(yuǎn)表示，此次危機(jī)凸顯了高青縣奶牛養(yǎng)殖業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的許多深層次問(wèn)題，此前，由于缺乏相應(yīng)的管控制度，當(dāng)?shù)啬膛５亩陴B(yǎng)量與奶企的需求量?jī)烧唛g存在差異，許多養(yǎng)殖戶在原奶價(jià)格走高時(shí)只顧擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，為危機(jī)的發(fā)生埋下了隱患。

“希望政府部門能對(duì)行業(yè)發(fā)展實(shí)行相應(yīng)的管控和扶持，使當(dāng)?shù)氐哪膛ｐB(yǎng)殖業(yè)實(shí)現(xiàn)有計(jì)劃地發(fā)展。”采訪中，張志遠(yuǎn)的話發(fā)人深省。